Ang masarap na tuyong isda sa bahay

Mga gamit sa kusina at kagamitan: isang malaking lalagyan ng plastik, isang matalim na kutsilyo, board ng pagputol, mga kaliskis sa kusina at iba pang mga kagamitan sa pagsukat, isang dryer ng isda.

Ang mga sangkap

Hakbang sa mga tagubilin sa hakbang

Ihanda ang mga isda

1. Ang ilalim ng isang malaking lalagyan ng plastik na kung saan ay matutuyo natin ang mga isda ay natatakpan ng isang manipis na layer ng sodium chloride. Lubusan naming banlawan ang 12 sariwang mga crucians sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo, pagkatapos ay hayaan ang labis na likido na maubos.
   
2. Kumuha kami ng isang isda at naglalagay ng kaunting asin sa mga gills. Kuskusin nang mabuti ang crucian carp sa magkabilang panig na may maraming asin. Ilagay ang inihandang isda sa isang lalagyan.
   
3. Gawin namin ang parehong sa iba pang mga isda, na tiniklop ang mga ito sa isang lalagyan. Sa ilalim ng daluyan inilatag namin ang isang mas malaking isda. Takpan ang crucian carp na may makapal na layer ng asin.
   

Mga damo ng damo

• Masikip namin ang lalagyan nang mahigpit na may isang mahigpit na takip, at pagkatapos ay ilagay ito sa ref sa loob ng tatlong araw.
• Matapos ang tinukoy na tagal ng panahon, tinanggal namin ang crucian carp mula sa ref at punan ito ng malamig na tubig.
• Iniiwan namin ang produkto sa estado na ito na babad para sa eksaktong isa at kalahating oras.
• Pagkatapos ng 90 minuto, lubusan na banlawan ang mga isda sa isang maalat na likido, linisin ito ng uhog at asin.
• Natatapon namin ang tubig at pinuno ang hilaw na materyal na may malamig na tubig.
• Sa oras na ito, ibinabad namin ang isda nang hindi bababa sa kalahating oras, ngunit hindi hihigit sa isang oras.
  

Pangwakas na yugto

• Inalis namin ang taga-krus mula sa tubig, at pagkatapos ay ilagay ito sa dryer.
• Ibinitin namin ang dryer sa kalye sa isang mahusay na maaliwalas, madilim na lugar kung saan ang direktang sikat ng araw ay hindi nahulog. Kung walang dryer, pagkatapos ang mga isda ay maaaring mabutas gamit ang isang makapal na karayom ​​at naka-hang sa isang thread, o maaari kang magdisenyo ng isang gawa sa gamit sa bahay mula sa gasa, nakatiklop sa 4-5 na layer.
• Natutuyo namin ang isda nang hindi bababa sa apat na araw, kung saan pinapihit namin ang produkto paminsan-minsan. Ang mga tagahanga ng isang mas malinis na produkto ay inirerekomenda upang matuyo ang crucian carp hanggang sa dalawang linggo, hindi na.
  

Ang recipe ng video

Ang pagkakaroon ng pamilyar sa iyong materyal na ipinakita ng video, lubos mong maunawaan ang simpleng pamamaraan ng paghahanda ng masarap na pinatuyong isda. Ang isang propesyonal na chef ay magpapakita sa iyo kung paano maayos na matuyo ang isang crucian sa bahay gamit ang mga ordinaryong improvised na materyales upang magkaroon ito ng kamangha-manghang lasa at kaaya-ayang aroma.

Iba pang mga recipe ng isda