Mga gamit sa kusina at kagamitan
- mga lalagyan para sa mga sangkap;
- kawali
- nagluluto;
- isang mangkok;
- scapula;
- isang kutsilyo;
- board;
- colander;
- foil;
- banig para sa sushi;
- pelikula;
- isang kutsara.
Ang mga sangkap
- Round bigas - 500 g
- Suka ng Rice - 90 g
- Asukal - 95 g
- Asin - 22 g
- Pipino - 1-2 mga PC.
- Avocado - 1-2 mga PC.
- Philadelphia Keso - 250 g
- Nori - ½ pack
- Pulang isda - 500 g
Hakbang pagluluto
- Banlawan ang bigas hanggang sa malinaw ang tubig.
- Inilalagay namin ang foil sa ilalim ng kawali. Ipinakalat namin ang bigas doon at antas ito.
- Ibuhos ang tubig upang matakpan nito ang bigas sa isang phalanx ng daliri.
- Inilalagay namin ang bigas sa apoy nang higit sa karaniwan. Magluto ng bigas sa ilalim ng takip para sa 15 minuto. Nang hindi binubuksan ang takip, itabi ang bigas at iwanan para sa isa pang 15 minuto.
- Ibuhos ang suka sa isang hiwalay na mangkok, magdagdag ng asin at asukal. Naglagay kami ng isang maliit na apoy at natunaw ang asukal at asin. Ang suka ay hindi dapat pakuluan!
- Inalis namin ang mangkok mula sa apoy at natatakpan ng isang takip.
- Isama ang bigas at suka, pagbubuhos ng suka sa bigas. Paghaluin.
- Inilipat namin ang bigas sa isang malaking form ng baso at iwanan ito upang palamig ng halos kalahating oras.
- Takpan ang bigas na may isang mamasa-masa na tuwalya ng koton.
- Alisin ang mga isda mula sa balat at gupitin ito sa pahaba na malapad na piraso upang mailagay ito sa sushi, at hindi sa loob. Ang Sushi ay mababaligtad.
- Nililinis namin ang mga pipino mula sa mga balat at pinutol ito sa mga guhit.
- Nahati din namin ang abukado, tinanggal ang bato, gupitin ang abukado at i-twist ito sa kalahati.
- Alisin ang balat at gupitin ang abukado sa manipis na mga hibla.
- Paghahanda ng isang solusyon para sa mga kamay. Sa 200 mililitro ng tubig, magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng suka at juice mula sa kalahati ng isang limon.
- Kumuha ng banig para sa sushi, balutin ito sa cling film sa magkabilang panig.
- Kinukuha namin ang nori at inilalagay ang bigas sa magaspang na bahagi: hatiin ang nori sa kalahati, inilatag ang nori sa magaspang na gilid. Basain ang kamay sa tubig, kumuha ng kaunting bigas. Aabutin ng halos 90 gramo bawat roll. Gumagawa kami ng isang bola ng bigas at ipinamahagi ang bigas sa buong nori mula sa gilid hanggang sa gilid.
- Lumiko ang roll at ilagay ito sa pinakadulo ng banig.
- Sa likod ng nori inilalagay namin ang keso at inilalagay ito sa isang guhit.
- Ang mga pipino ay kumakalat sa isang panig ng keso, at ang mga abukado ay kumakalat sa iba pa.
- Kinukuha namin ang gilid, paikutin ang roll na may isang alpombra at ganap na isara ang rolyo.
- Inilalagay namin ang pulang isda sa tuktok ng roll.
- Gamit ang isda, ibaluktot muli ang roll sa basahan.
- Ang pangalawang pagpipilian para sa sushi ay ang California roll. Ginagawa namin ito sa parehong paraan tulad ng roll ng Philadelphia. Pinakalat namin ang bigas, i-on ang nori.
- Inilalagay namin ang keso sa gitna ng strip, pagkatapos ay sa isang banda inilagay namin ang abukado, sa kabilang banda namin ikinakalat ang mga isda.
- I-wrap ang rolyo.
- Pagwiwisik ng linga sa gilid ng banig at balutin muli ang roll upang ang mga buto ng linga ay ganap na masakop ang rolyo.
- Bago i-cut ang roll, basahin ang kutsilyo sa tubig. Hatiin namin ang bawat roll sa kalahati, pagkatapos ay sa ilang mga bahagi.
- Maglingkod ng mga rolyo na may wassabi at luya. Ang mga rol ay handa na - Bon gana!
Ang recipe ng video
Panoorin ang video na ito upang malaman kung paano lutuin ang mga rolyo ng California at Philadelphia. Sasabihin sa iyo ng may-akda ng video nang detalyado kung paano maayos na hugasan at pakuluan ang bigas, pati na rin kung paano mangolekta ng mga rolyo sa kanilang sarili. Magkaroon ng isang magandang view!
Ngayon alam mo kung paano magluto ng masarap na sushi ng dalawang uri. Hindi mo na kailangan ng maraming sangkap para sa kanila, at ang recipe mismo ay magiging napaka-simple. Gusto mo ba ng Japanese food? Nagawa mo bang gumawa ng iyong sariling mga rolyo? Isulat sa ibaba ang mga komento kung aling bersyon ng roll ang nagustuhan mo!
Naglo-load ...