Mga gamit sa kusina at kagamitan: kalan, kawali, refrigerator, kusina board, kutsilyo, kudkuran, kutsara, malalim na mangkok, 1 l maaari, 0.5 l maaari, salad mangkok.
Ang mga sangkap
| Repolyo | 1 kg |
| Walang amoy na langis ng gulay | 80 ML |
| Mga karot | 1 pc |
| Matamis na pulang paminta | 1 pc |
| Tubig | 500 ml |
| Asin | 1 tbsp. l |
| Asukal | 7 tbsp. l |
| Suka ng 9% | 6 tbsp. l |
| Anumang mga gulay (perehil, dill) | 2 sanga |
Hakbang pagluluto
Paghahanda ng marino
- Maghahanda kami ng mga kinakailangang sangkap at ibabaw ng trabaho. Lutuin ang atsara. Ibuhos ang 500 ML ng malamig na tubig sa kawali, ilagay sa apoy at dalhin sa isang pigsa.
- Sa tubig na kumukulo ibuhos 1 tbsp. l asin, 7 tbsp. l asukal at ibuhos sa 80 ML ng walang amoy na langis ng gulay. Paghaluin nang mabuti, dalhin sa isang pigsa at lutuin ng 2 hanggang 3 minuto.
- Pagkatapos alisin ang kawali mula sa init at agad na ibuhos sa 6 tbsp. l suka 9%, ihalo, isara ang takip. Handa na ang pag-atsara.
Pagbalat at paghiwa ng mga gulay
- Susunod, maghanda at i-chop ang mga gulay. Nililinis namin ang isang malaking karot, hugasan at kuskusin sa isang magaspang na kudkuran.
- Tinatanggal namin ang isang matamis na paminta sa mga buto at pinutol sa mga manipis na piraso. Ang pulang paminta ay pinakamahusay na ginagamit dahil ito ay makatas at matamis. Upang magbigay ng karagdagang kulay, maaari kang magdagdag ng kalahating pula at kalahating dilaw na paminta sa salad.
Hindi inirerekomenda ang berdeng paminta sa recipe na ito, dahil hindi ito sapat na matamis.
- Hugasan ang repolyo at i-chop ang mga manipis na straw.
- Sa isang malalim na mangkok pinagsama namin ang tinadtad na gulay - repolyo, karot at pulang paminta, ihalo nang maayos, mas maginhawa sa aming mga kamay. Handa na ang salad para sa pag-pick.
Pagluluto ng adobo na repolyo
- Matapos ihanda ang atsara at paghiwa ng mga gulay, kinokolekta namin ang aming ulam. I-marinate namin ang salad sa mga garapon. Kumuha kami ng dalawang lata - 1 litro at 0.5 litro, ito ang dami ng tinadtad na gulay, inilalagay namin sa kanila ang inihandang salad ng mga gulay sa tuktok.
- Punan ng malamig na pag-atsara, isara ang takip at ipadala sa refrigerator sa loob ng 12 - 16 na oras. Maaari kang magdagdag ng bay leaf, peppercorn, cloves o bawang sa garapon.
- Ang handa na adobo na repolyo ay dapat ihain sa pamamagitan ng paglilipat mula sa isang garapon sa isang mangkok ng salad at dekorasyon ng anumang gulay na gusto mo. Ang resulta ay isang yari na salad na na-tinimplahan ng langis ng halaman.
- Maaari kang mag-imbak ng adobo na repolyo sa ref para sa 2 hanggang 3 linggo.
Alam mo baAng malamig na atsara ay ginagamit para sa mahabang pag-aatsara, habang ang repolyo ay nananatiling makatas at malutong. Ang mainit na adobo ay makabuluhang nagpapabilis sa proseso ng pag-aatsara.
Ang recipe ng video
Maaari kang manood ng isang video ng pagluluto ng adobo na repolyo, kung saan makikita mo kung gaano kadali ang pagluluto ng atsara, kung anong sangkap ang kinakailangan para sa isang salad, kung paano i-chop ang mga gulay at kapag handa na ang adobo na repolyo. Masiyahan sa iyong pagtingin!
Naglo-load ...