Mga gamit sa kusina at kagamitan
- malalaking bote para sa alak;
- pusher;
- napkin;
- malaking pan;
- colander;
- pagsara para sa mga bote.
Ang mga sangkap
- Mga sariwang gooseberries - 10 kg
- Mga pasas - 210 g
- Asukal - 2.8 kg
- Purong tubig - 5.6 L
Hakbang pagluluto
- Lubusan na banlawan ang 10 kilo ng mga sariwang gooseberry. Halos 6-7 litro ng alak ang makuha mula sa halagang ito. Kung nais mong gumawa ng higit pa, kakailanganin mong dagdagan ang bilang ng lahat ng mga sangkap. Kaya, para sa 1 litro ng purong gooseberry juice kakailanganin mo: 400 gramo ng butil na asukal, 30 gramo ng mga pasas at 800 gramo ng purong tubig.
- Susunod, dinurog namin ang buong gooseberry na may isang pusher para sa mashed patatas at ibuhos sa malalaking bote para sa alak.
- Upang gawin ito, kumuha ng dalawang 10 litro bote at punan ang mga ito nang pantay sa komposisyon na naka-out.
- Sa isang malaking kasirola, ihalo ang 2 kilogramo ng butil na asukal, 210 gramo ng mga pasas at 2 litro ng tubig. Paghaluin ang lahat nang lubusan at hintayin ang kumpletong paglusaw ng asukal. Kung nais mong mas mabilis ang proseso, pagkatapos ay gawin ang lebadura nang maaga.
- Ang sabaw pantay-pantay ibuhos ang mga pasas sa mga bote na may durog na mga gooseberry.
- Magdagdag ng 1 litro ng malinis na tubig sa bawat bote.
- Tinatakpan namin ang mga bote ng isang ordinaryong papel ng tuwalya at ayusin ito ng isang nababanat na banda. Umalis kami upang gumala nang 3 araw sa temperatura ng hindi bababa sa 20 degree Celsius.
- Pagkaraan ng tatlong araw, pinaghiwalay namin ang buong cake mula sa juice. Ginagawa namin ito sa isang regular na colander.
- Ibuhos ang lahat ng juice na naka-pantay sa mga bote at magdagdag ng 400 gramo ng asukal na asukal.
- Nagdaragdag kami ng 1.3 litro ng tubig sa bawat bote, itakda ang shutter at iwanan upang gumala sa isang madilim na lugar sa temperatura na 18-24 degrees Celsius sa loob ng 21 araw.
- Sa buong oras, huwag kalimutang tiyakin na ang mga pintuan ay hindi lumipad, at kung paano umuusbong ang pagbuburo ng alak.
- Kapag handa na ang alak, ipinahayag namin ang likido, ibuhos ito sa mga botelya o garapon at maaaring tikman at malunasan ang mga mahal sa buhay.
Mga pamamaraan ng dekorasyon at mga pagpipilian sa paghahatid
- Ang nasabing alak ay maaaring mapangalagaan. Kung naghanda ka ng maraming inumin, kung gayon maaari itong maasim sa paglipas ng panahon. Samakatuwid, mas mahusay na mapanatili ito, at pagkatapos ay tatayo ito nang hindi bababa sa tatlong taon.
- Gayundin, kung nais, maaari kang magdagdag ng mga currant, ubas at iba pang mga berry sa alak. Ngunit tandaan na sa kasong ito bibigyan nila ang produkto ng kanilang panlasa, kulay at aroma.
- Siguraduhin na kalkulahin ang dami ng asukal sa paunang bilang ng mga berry.
- Huwag kalimutan na ang proseso ng pagbuburo ay dapat na subaybayan, kung hindi, ang alak ay maaaring hindi kumupas o kahit na maasim.
- Kung gumawa ka ng inumin sa unang pagkakataon, pagkatapos ay subukang gumawa ng isang maliit na halaga sa una. Makikita mo ang buong proseso gamit ang iyong sariling mga mata, at sa kaso ng pagkabigo ay malalaman mo ang lahat ng mga nuances para sa hinaharap.
Ang recipe ng video
Sa video na ito makikita mo ang isang detalyadong proseso para sa paggawa ng hindi kapani-paniwalang masarap na gooseberry na alak. Siguraduhing hindi mo pa sinubukan ang gayong inumin. Humanga ang iyong mga kaibigan sa isang hindi pangkaraniwang paggamot.
Ang alak ng gooseberry ay isang masarap na inumin na may natatanging lasa. Ang paghahanda nito ay hindi magdadala sa iyo ng maraming oras at pagsisikap, ngunit ang resulta ay sorpresa at mangyaring. Gumawa ka na ba ng alak? Natikman mo ba ang gooseberry wine? Nagustuhan mo ba ang recipe? Ibahagi ang iyong mga saloobin, opinyon at karanasan sa mga komento!
Naglo-load ...