Mga gamit sa kusina at kagamitan: kalan, kawali, maraming mga mangkok ng iba't ibang laki, pagputol ng board, kutsilyo, kutsara, sukat sa kusina, kutsarita
Ang mga sangkap
| Beetroot | 350-400 g |
| Patatas | 300 g |
| Karot | 150 g |
| Sunflower / Olive Oil (Hindi nainis) | 2 tbsp. l |
| Mga pipino na Mga pipino | 200 g |
| Bow (pula, asul) | 0.5-1-1 mga PC. |
| Sauerkraut | 100 g |
| Naka-kahong Green Peas | 250-400 g |
| Langis ng gulay | 2 tbsp. l |
| Alak na suka / Lemon Juice | 1 tbsp. l |
| Mustasa | 1 tsp |
| Asin | 1 tsp |
| Ground black pepper | 1 tsp |
| Asukal | 1 pakurot |
| Chives | 2-3 balahibo |
Hakbang pagluluto
- Kumuha ng 2 medium beets (400 g), 1 malaking karot (150 g) at 3-4 medium-sized na patatas (300 g). Hugasan nang lubusan ang lahat sa ilalim ng tubig. Tiyaking hindi isang gramo ng dumi ang nananatili sa mga gulay. Maglagay ng isang palayok sa kalan at ilagay ang mga gulay sa loob nito. Punan ang mga ito ng tubig at i-on ang apoy. Pakuluan ang mga gulay hanggang maluto. Alalahanin na ang mga patatas ay lutuin nang mas mabilis - kakailanganin nilang mahila bago ang pahinga. Suriin ang pagiging handa gamit ang isang kutsilyo - kung madali itong pumasok sa isang gulay, kung gayon handa na ang lahat.
- Matapos ang mga gulay ay pinakuluan, hayaan silang cool. Balatan at gupitin ang mga beets sa maliit na cubes. Upang gawin ito, unang gupitin ang gulay sa kalahati, at pagkatapos ay sa mga layer hanggang sa 0.5-0.6 cm na makapal, pagkatapos ay tiklupin ang mga layer sa bawat isa at gupitin sa mga piraso at, sa wakas, magputol sa mga cube.
- Sa isang mangkok na may mga beets ibuhos 2 tbsp. l hindi nilinis na mirasol o langis ng oliba. Paghaluin nang lubusan at itabi.
- Gupitin ang patatas sa mga cube (maliit).
- Balatan, banlawan at pino ang sibuyas.
- Sukatin ang dami ng mga karot at gumuho sa maliit na cubes.
- Gawin ang parehong sa mga atsara. Mahalaga na huwag lumampas ang mga ito sa mga pipino, dahil ang berde na gisantes at sauerkraut ay nagbibigay din ng acid.
- Maglagay ng sauerkraut sa isang ibabaw ng trabaho (mas mahusay na hayaan itong maubos muna o pisilin ito gamit ang iyong mga kamay) at i-chop ito nang kaunti gamit ang isang kutsilyo.
- Maghanda ngayon ng sarsa ng salad. Sa isang mangkok (maliit) ibuhos 1 tbsp. l ang suka ng alak (maaaring mapalitan ng lemon juice), 2 tbsp. l langis ng gulay. Magdagdag ng 1 tsp. mustasa, 0.5 tsp. asin at lupa itim na paminta. Paghaluin ang lahat nang lubusan.
- Ilagay ang lahat ng mga bahagi ng hinaharap na salad sa isang malalim na mangkok, namely patatas, karot, adobo, sibuyas, sauerkraut at berdeng mga gisantes.
- Punan ang lahat ng may damit sa itaas at ihalo.
- Panghuli, itapon ang mga beets at ihalo.
- Nangungunang may isang pakurot ng asukal, asin at itim na paminta. Gumalaw muli.
- Palamutihan ng pino na tinadtad na berdeng sibuyas at maglingkod. Kahit na mas mahusay pa rin na ang salad ay medyo na-infuse.
Ang recipe ng video
Sa video sa ibaba, makikita mo ang proseso ng paghahanda ng isang salad ng vinaigrette na may berdeng mga gisantes nang buong detalye. Malalaman mo kung ano ang idadagdag sa salad para sa, at ikaw ay mamangha sa kung gaano kabilis itong inihanda (kung hindi mo isinasaalang-alang ang oras ng kumukulong gulay).
Vinaigrette - Ito ay talagang isang salad ng taglamig, ito ang pinaka-pandiyeta ng nakabubusog, hindi "herbal" na salad. Maaari itong ihain sa mga panauhin, at sa anumang pagkain - palaging ito ay mangyaring may isang napaka-maliwanag na kulay at hindi mailalarawan na lasa!
Naglo-load ...