Masarap na pastry ng Vienna para sa pagluluto ng hangin 🥐

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• mga lalagyan para sa mga sangkap;
• scapula;
• paghahalo ng mangkok;
• isang kutsara;
• whisk;
• sinigang;
• pelikula.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Una sa lahat, gumawa ng isang kuwarta. Sa isang mangkok para sa pagmamasa ng masa, buksan ang pinindot na lebadura. Sa halip, maaari kang kumuha ng dry yeast (6 gramo).
   
2. Magdagdag ng isang kutsara ng asukal sa lebadura at ihalo nang kaunti. Ibuhos ang ilan sa mainit na gatas sa lebadura at asukal. Ibuhos ang 4 na kutsara ng harina at pukawin ang kuwarta. Takpan ang mangkok na may cling film, iwanan ang kuwarta sa loob ng 1-1,5 na oras sa isang mainit at madilim na lugar. Kapag ang kuwarta ay tumataas, ang isang foamy cap ay bumubuo sa tuktok. Nangangahulugan ito na handa na siya.
   
3. Ngayon sa isang hiwalay na mangkok ay pinagsama ang natitirang asukal, vanilla sugar at asin. Nagmaneho kami sa dalawang itlog doon at matalo nang maayos gamit ang isang whisk.
   
4. Paghaluin ang masa at idagdag ang pinalo na masa ng itlog dito at idagdag ang gatas doon. Haluin nang mabuti. Sa dulo, magdagdag ng tinunaw na mantikilya at lemon zest kung nais. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap.
   
5. Pagkatapos ay idagdag ang sifted harina sa mga bahagi at masahin ang kuwarta. Dapat itong maging malambot at malagkit.
   
6. Masahin ang masa hanggang sa mga 10-15 minuto. Bilang isang resulta, ang kuwarta ay dumikit sa iyong mga kamay nang bahagya. Lubricate ang mangkok na may walang amoy na langis ng gulay. Ikot namin ang kuwarta at inilalagay ito sa isang mangkok, takpan ito ng foil at itinakda ito ng 2-2.5 na oras sa isang mainit at madilim na lugar.
   
7. Sa panahong ito, kakailanganin mong alisin ang pelikula mula sa mangkok nang dalawang beses at masahin ang kuwarta. Pinagsasahan namin ang kuwarta 40 minuto pagkatapos naming takpan ito ng isang pelikula. Kinukuha namin ang kuwarta sa labas ng mangkok, isang maliit na miss sa mga kamay. Inilalagay namin ito sa mesa at hinati ito sa mga bahagi para sa ulam na napagpasyahan mong lutuin. Handa na ang kuwarta! Bon gana!
   

Ang recipe ng video

Upang sundin ang proseso ng pagmamasa ng masa at pagmamasa nang tama, panoorin ang video na ito. Mula dito malalaman mo kung paano masahin ang kuwarta nang tama at kung anong mga sangkap ang kailangan mong idagdag. Maaari mong siguradong lutuin ang masarap, kamangha-manghang, kuwarta ng Vienna, kung pinapanood mo ang video at maingat na basahin ang mga tagubilin! Gayundin sa video mahahanap mo ang isang pagpapatuloy ng recipe. Sa loob nito matututunan mo kung paano lutuin ang mga pie ng mansanas sa kuwarta ng Vienna na ito. Magkaroon ng isang magandang view!

Ngayon alam mo na ang paghahanda ng kuwarta sa Viennese ay hindi sa isang mahirap na gawain kahit na para sa mga nagsisimula na mga maybahay. Ang sinumang babae at kahit isang batang babae ay makakagawa ng isang kuwarta para sa mga pie o anumang iba pang pagluluto, kung maingat niyang pag-aralan ang recipe. Subukang gumawa ng tulad ng isang kuwarta sa bahay, at tiyak na magtatagumpay ka. Ikinagulat ang iyong malapit at mahal sa buhay na may masarap na mga pie, ang recipe na kung saan ay nasa video o gumawa lamang ng kuwarta ng Viennese para sa baking na nais mong gawin.

Iba pang mga recipe ng pagsubok