Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- katamtamang sukat na mga mangkok (3 mga PC);
- blender
- isang salaan;
- nababakas na form na may diameter na 22-24 cm;
- papel na sulatan;
- kutsara at kutsarita;
- isang baso;
- bag ng pastry;
- kahoy na stick;
- ang oven.
Ang mga sangkap
| Ang mga sangkap | Dami |
| Rasa ng trigo | 1.5 salansan |
| Keso sa kubo | 500 g |
| Mga itlog ng manok | 2-3 mga PC. |
| Maasim na cream | 200 g |
| Asukal | 1.5 salansan |
| Nakalaan ang gatas | 190 g |
| Mantikilya | 100 g |
| Baking pulbos | 1 tsp |
| Asukal sa banilya | 1 tbsp. l |
| Tsokolate | 50-100 g |
Hakbang pagluluto
Lutuin ang mga mumo ng mantikilya at harina
- Pag-ayos ng harina (1.5 tasa) sa isang medium-sized na mangkok.
- Magdagdag ng mantikilya (100 gramo) sa temperatura ng silid at asukal (1/2 tasa) sa harina.
- Ibuhos ang baking powder (1 kutsarita).
- Kamutin ang giling sa lahat ng mga sangkap sa mumo. Ang una, halo-halong harina ay handa na.
Hinahalong halo ng curd
- Ilagay ang medium-sized na cottage cheese (500 gramo) sa isang pangalawang mangkok.
- Magdagdag ng asukal (1 tasa) at asukal ng vanilla (1 kutsara).
- Talunin sa mga itlog ng manok. Una sa 2 piraso, at pagkatapos, kung pagkatapos ng paghagupit, ang pinaghalong ay nagiging makapal, pagkatapos ay magdagdag ng isa pang itlog.
- Gamit ang isang sumusumite na blender, talunin ang halo hanggang homogenous ang cream.
Pagtitipon at pagluluto ng keso
- Kapag handa na ang dalawang halo, magpatuloy upang mangolekta ng cheesecakes. Upang gawin ito, biswal na hatiin ang pinaghalong butter-flour sa tatlong bahagi, at ang pinaghalong curd sa dalawa. Takpan ang nababaluktot na amag na may diameter na 24 cm na may papel na sulatan, nang hiwalay na sumasakop sa ilalim at panig.
- Sa ilalim ng amag, ihiga ang 1/3 ng mga mumo ng harina at harina at pantay na ipamahagi ito.
- Sa tuktok ng mumo itabi ang kalahati ng curd halo at makinis na may isang kutsara.
- Sa tuktok ng pinaghalong curd, pantay na ibuhos ang isang manipis na layer ng pinaghalong butter-flour at pakinisin ito ng isang kutsara o spatula.
- Ipamahagi ang natitirang curd halo nang pantay-pantay sa layer ng mumo.
- Ang pangwakas na layer ay magiging mantikilya at harina na pantay na ipinamamahagi sa hugis.
- Ilagay ang cheesecake bake para sa 40-50 minuto sa isang preheated oven hanggang 180 degrees. Dapat itong maging ginintuang.
Punan ang pagluluto
- Habang ang keso ay naghurno, ihanda ang pagpuno. Upang gawin ito, ihalo ang condensed milk (190 gramo) na may kulay-gatas (200 gramo) sa isang maliit na mangkok. Talunin ang halo ay hindi kinakailangan, ihalo na rin. Matunaw ang tsokolate (50-100 gramo) sa isang paliguan ng tubig.
- Kapag ang cheesecake ay nagiging ginintuang, kunin ito sa hurno at ibuhos nang mainit nang direkta sa isang halo ng condensed milk at sour cream, pantay na namamahagi ng masa.
- Ilipat ang natunaw na tsokolate sa isang bag ng pastry at iguhit ang mga bilog sa ibabaw ng punan gamit ang isang manipis na nozzle.
- Gamit ang isang kahoy na stick mula sa gitna hanggang sa gilid, gawing pattern ang mga bilog na ito.
- Kapag ang keso ay pinalamig sa temperatura ng silid, alisin ito mula sa amag at hayaang cool ito.
- Ilipat ang ganap na cooled cheesecake sa isang ulam, at maglingkod kasama ng tsaa o kape.
Ang recipe ng video
Ang pagluluto ng mga keso sa Hungarian ay nahahati sa maraming mga simpleng hakbang. Alin ang mga iyon? Panoorin ang video.
Nalaman mo kung paano maghurno ng isang keso sa Hungarian. Dahil sa paghahati ng recipe sa mga simpleng yugto ng paghahanda ng tatlong mga mixtures, ang recipe ay simple at malinaw, sa kabila ng kasaganaan ng mga kinakailangang sangkap. Lutuin ayon sa recipe at isulat sa mga komento kung ano ang nakuha mo at kung nagustuhan mo ang curd cake na ito.
Iba pang mga recipe ng cheesecake
Ang mga keso ng mantikilya na may keso sa kubo
Mga cheesecakes na may cottage cheese
Magandang pagbabasa!
Naglo-load ...