Hungarian cheesecake - isang masarap na keso

Ang artikulong ito ay nagpapakilala sa iyo sa isang Hungarian na recipe ng keso. Sa proseso ng pagluluto, kakailanganin mong gumawa ng tatlong magkakahiwalay na halo: ang mga mumo ng mantikilya at harina, halo ng curd at pagbuhos ng condensed milk na may kulay-gatas. Salamat sa isang detalyadong recipe ng hakbang-hakbang na may isang larawan, maghurno ka ng isang hindi pangkaraniwang masarap na curd cake.

1.5 oras
284 kcal
6 servings
Katamtamang kahirapan
Hungarian cheesecake - isang masarap na keso

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

  • katamtamang sukat na mga mangkok (3 mga PC);
  • blender
  • isang salaan;
  • nababakas na form na may diameter na 22-24 cm;
  • papel na sulatan;
  • kutsara at kutsarita;
  • isang baso;
  • bag ng pastry;
  • kahoy na stick;
  • ang oven.

Ang mga sangkap

Ang mga sangkap Dami
Rasa ng trigo 1.5 salansan
Keso sa kubo 500 g
Mga itlog ng manok 2-3 mga PC.
Maasim na cream 200 g
Asukal 1.5 salansan
Nakalaan ang gatas 190 g
Mantikilya 100 g
Baking pulbos 1 tsp
Asukal sa banilya 1 tbsp. l
Tsokolate 50-100 g

Hakbang pagluluto

Lutuin ang mga mumo ng mantikilya at harina

  1. Pag-ayos ng harina (1.5 tasa) sa isang medium-sized na mangkok.
    Pag-ayos ng harina sa isang mangkok.
  2. Magdagdag ng mantikilya (100 gramo) sa temperatura ng silid at asukal (1/2 tasa) sa harina.
    Magdagdag ng mantikilya at asukal sa harina.
  3. Ibuhos ang baking powder (1 kutsarita).
    Magdagdag ng baking powder para sa masa.
  4. Kamutin ang giling sa lahat ng mga sangkap sa mumo. Ang una, halo-halong harina ay handa na.
    Gilingin ang masa sa mumo.

Hinahalong halo ng curd

  1. Ilagay ang medium-sized na cottage cheese (500 gramo) sa isang pangalawang mangkok.
    Ikinakalat namin ang keso sa cottage sa isang mangkok.
  2. Magdagdag ng asukal (1 tasa) at asukal ng vanilla (1 kutsara).
    Nagdaragdag kami ng simple at vanilla sugar sa curd.
  3. Talunin sa mga itlog ng manok. Una sa 2 piraso, at pagkatapos, kung pagkatapos ng paghagupit, ang pinaghalong ay nagiging makapal, pagkatapos ay magdagdag ng isa pang itlog.
    Idagdag din ang mga itlog.
  4. Gamit ang isang sumusumite na blender, talunin ang halo hanggang homogenous ang cream.
    Gamit ang isang sumusumite na blender, nakakagambala kami sa masa ng curd.

Pagtitipon at pagluluto ng keso

  1. Kapag handa na ang dalawang halo, magpatuloy upang mangolekta ng cheesecakes. Upang gawin ito, biswal na hatiin ang pinaghalong butter-flour sa tatlong bahagi, at ang pinaghalong curd sa dalawa. Takpan ang nababaluktot na amag na may diameter na 24 cm na may papel na sulatan, nang hiwalay na sumasakop sa ilalim at panig.
    Takpan ang baking dish na may pergamino at grasa na may langis.
  2. Sa ilalim ng amag, ihiga ang 1/3 ng mga mumo ng harina at harina at pantay na ipamahagi ito.
    Ipamahagi ang ikatlong bahagi ng mumo ng mumo sa ilalim ng form.
  3. Sa tuktok ng mumo itabi ang kalahati ng curd halo at makinis na may isang kutsara.
    Kumakalat kami ng kalahati ng pagpuno ng curd sa tuktok ng layer ng kuwarta.
  4. Sa tuktok ng pinaghalong curd, pantay na ibuhos ang isang manipis na layer ng pinaghalong butter-flour at pakinisin ito ng isang kutsara o spatula.
    Sa tuktok ng pagpuno, ipamahagi ang isa pang ikatlo ng mga mumo.
  5. Ipamahagi ang natitirang curd halo nang pantay-pantay sa layer ng mumo.
    Ikinakalat namin ang pangalawang kalahati ng pagpuno.
  6. Ang pangwakas na layer ay magiging mantikilya at harina na pantay na ipinamamahagi sa hugis.
    Pagwiwisik ang pagpuno sa natitirang mga mumo.
  7. Ilagay ang cheesecake bake para sa 40-50 minuto sa isang preheated oven hanggang 180 degrees. Dapat itong maging ginintuang.
    Ang lutong cheesecake ng Hungarian ay inihurnong para sa 40-50 minuto.

Punan ang pagluluto

  1. Habang ang keso ay naghurno, ihanda ang pagpuno. Upang gawin ito, ihalo ang condensed milk (190 gramo) na may kulay-gatas (200 gramo) sa isang maliit na mangkok. Talunin ang halo ay hindi kinakailangan, ihalo na rin. Matunaw ang tsokolate (50-100 gramo) sa isang paliguan ng tubig.
    Upang ihanda ang pagbuhos, ihalo ang kulay-gatas na may condensed milk.
  2. Kapag ang cheesecake ay nagiging ginintuang, kunin ito sa hurno at ibuhos nang mainit nang direkta sa isang halo ng condensed milk at sour cream, pantay na namamahagi ng masa.
    Ibuhos ang mainit na keso sa isang halo ng condensadong gatas at kulay-gatas.
  3. Ilipat ang natunaw na tsokolate sa isang bag ng pastry at iguhit ang mga bilog sa ibabaw ng punan gamit ang isang manipis na nozzle.
    Sa itaas ng punan, gumawa ng mga bilog ng tinunaw na tsokolate.
  4. Gamit ang isang kahoy na stick mula sa gitna hanggang sa gilid, gawing pattern ang mga bilog na ito.
    Gumagawa kami ng mga pattern na may kahoy na skewer.
  5. Kapag ang keso ay pinalamig sa temperatura ng silid, alisin ito mula sa amag at hayaang cool ito.
    Ang cheesecake ng Hungarian ay dapat na cool na ganap.
  6. Ilipat ang ganap na cooled cheesecake sa isang ulam, at maglingkod kasama ng tsaa o kape.
    ang cooled dessert ay maaaring i-cut sa mga bahagi na bahagi.

Ang recipe ng video

Ang pagluluto ng mga keso sa Hungarian ay nahahati sa maraming mga simpleng hakbang. Alin ang mga iyon? Panoorin ang video.

Nalaman mo kung paano maghurno ng isang keso sa Hungarian. Dahil sa paghahati ng recipe sa mga simpleng yugto ng paghahanda ng tatlong mga mixtures, ang recipe ay simple at malinaw, sa kabila ng kasaganaan ng mga kinakailangang sangkap. Lutuin ayon sa recipe at isulat sa mga komento kung ano ang nakuha mo at kung nagustuhan mo ang curd cake na ito.

Iba pang mga recipe ng cheesecake

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (40 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Manok na may pinya sa ilalim ng keso sa oven ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe

Funchoza na may hipon at gulay ayon sa hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Ugandan Clodendrum: pangangalaga sa bahay, pruning at paghuhubog ng mga patakaran

Marshmallow sa bahay ayon sa isang sunud-sunod na recipe na may isang larawan

Kagandahan

Fashion

Diyeta