Paano magluto ng omelette na walang itlog sa isang vegetarian na paraan: mga recipe ng keso at harina

Mga uri ng Cheeses

Ang adyghe cheese o tofu ay karaniwang ginagamit sa paghahanda ng isang tiyak na omelet na walang itlog. Ito ang mga produktong ito na mukhang isang omelet. Ngunit maaari mong gawin ang ulam na ito na may batter. Ang komposisyon ng keso ay katulad ng komposisyon ng gatas. Mayroong maraming mga varieties ng keso, ngunit kadalasang ginagamit ang dalawang ito.

Adyghe

Ang keso ng Adyghe ay isang malambot na keso na gawa sa isang halo ng gatas ng baka at tupa. Naglalaman ito ng maraming mineral asing-gamot na madaling hinihigop, bitamina, amino acid, taba at enzymes.

Ang keso ng Adyghe ay nagpapatahimik sa sistema ng nerbiyos, nagpapabuti sa bituka na microflora, pinapagaan ang kalooban at pagtulog, pinapalakas ang mga buto at ngipin. Ang produktong ito ay kapaki-pakinabang bilang isang prophylactic para sa oncology.

Madali itong hinukay. Samakatuwid, kung walang kawalan ng pagpapahintulot sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, maaaring magamit ito ng lahat. Ngunit dapat sundin ng isa ang panukala - isang malaking halaga ng keso ng Adyghe ay maaaring maging sanhi ng pag-atake ng migraine, dahil naglalaman ito ng tryptophan.

Tofu

Tofu cheese - bean curd. Ito ay siksik at malambot. Mayroon itong mataas na nilalaman ng protina, kaya ang mga vegetarian, calcium, iron, iba't ibang mga amino acid ay labis na pinahahalagahan nito. Kasabay nito, napakakaunting mga calorie, kaya ito ay kapaki-pakinabang para sa pagkawala ng timbang.

Ang keso na ito ay kapaki-pakinabang din para sa sakit sa buto, anemya, at mga sakit sa cardiovascular. Ito ay isang prophylactic laban sa osteoporosis, cancer at hika. Ang keso ng Tofu ay may mataas na konsentrasyon ng selenium at iron, kaya nagbibigay ito ng enerhiya.

Ngunit ang produktong ito ay hindi dapat maabuso, dahil ang isang malaking halaga ay maaaring makaapekto sa teroydeo na glandula.

Mga Recipe ng Keso

Paano magluto ng isang omelet na walang mga itlog? Ang pangunahing sangkap ng ulam na ito ay keso.

Sa mga kamatis at panimpla

Ang Omelet na may Adyghe cheese ay napakadaling lutuin. Dinadagdag ng turmerik ang kinakailangang dilaw na kulay, at kulantro at mainit na paminta ay nagdaragdag ng piquancy.

Kakailanganin mo:

• Adyghe cheese - 200 g;
• kulay-gatas - 50 ml;
• gatas - 1 kutsara;
• turmerik - isang quarter ng isang kutsarita;
• coriander - isang quarter ng isang kutsarita;
• kamatis - 2 piraso;
• bawang - 1 clove;
• pulang mainit na paminta.

Pagluluto

1. Gumiling keso, mas mabuti sa isang blender.
2. Mga kamatis na dice.
3. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng pindutin.
4. Pagsamahin ang kulay-gatas, gatas at bawang.
5. Maglagay ng pampalasa sa isang mainit na kawali at hawakan ng 5 segundo.
6. Idagdag ang mga kamatis at sauté.
7. Magdagdag ng keso sa mga kamatis at ibuhos ang pinaghalong gatas na kulay-gatas.
8. Magluto ng 5 minuto.

Sa zucchini at patatas

Kung hindi mo gusto ang Adyghe cheese, subukan ang tofu omelet.

Kakailanganin mo:

• tofu keso - 350 g;
• patatas - 150 g;
• zucchini - 150 g;
• asin, paminta.

Pagluluto

1. Mash tofu na may tinidor.
2. Grate ang mga gulay sa isang magaspang na kudkuran.
3. Paghaluin ang lahat, paminta at asin ang halo.
4. Ilagay sa isang kawali at magprito, pagdurog ng kaunti gamit ang isang spatula.
5. Lutuin ang ulam sa loob ng 10-15 minuto.

Ang mga patatas at zucchini ay maaaring gadgad sa isang pinong kudkuran, ang omelet ay magiging mas malambot.

Mga recipe ng Flour at cereal

Paano pa ako magluluto ng isang vegetarian omelet? Gumamit ng batter, na maaaring batay sa harina, cereal at panimpla.

Na may curry

Ang ulam na ito ay inihanda nang walang pagdaragdag ng keso. Sa halip na mga itlog, ginagamit ang batter. Ang maanghang na omelet na may mga gulay ay nagbibigay ng curry. Kung gusto mo, maaari kang magdagdag ng mainit na pulang paminta - isang kurot.

Kakailanganin mo:

• kamatis - 1 piraso;
• tubig - 150 ml;
• zucchini - 1 piraso;
• harina - 4 na kutsara;
• kari - 2.5 g;
• sibuyas - 1 piraso;
• turmerik - 2.5 g;
• asin, paminta, mga halamang gamot.

Pagluluto

1. Fry turmeric at kari sa loob lamang ng ilang segundo.
2. Pinong tumaga ang sibuyas at magprito kasama ang mga pampalasa.
3. Gupitin ang zucchini sa mga cube at ilagay sa sibuyas.
4. Gupitin ang kamatis sa mga hiwa at idagdag sa zucchini.
5. Kumulo sa lahat ng 15 minuto.
6. Paghaluin ang tubig ng harina, magdagdag ng curry at turmeric.
7. Ibuhos ang mga gulay na may batter, asin at nilagang para sa isa pang 5 minuto.
8. Pinong tumaga ang mga gulay at iwisik ang ulam.

Kung hindi mo gusto ang pagpipilian kasama ang kuwarta, maaari mong lutuin ang parehong omelet na may keso ng Adyghe.

Sa mga champignon at gulay

Ang omelet na ito ay hindi lamang sa mga gulay, kundi pati na rin sa mga kabute. Ang kanilang kumbinasyon ay mahusay. Para sa ulam na ito kakailanganin mo ng mga cereal - semolina at mais (makinis na lupa).

Kakailanganin mo:

• champignon - 4 na piraso;
• kamatis - 1 piraso;
• kuliplor - 5 inflorescences;
• karot - 1 piraso;
• sibuyas - 1 piraso;
• tubig - 100 ml;
• mga grits ng mais - 3 kutsara;
• semolina - 2 kutsara;
• paminta, herbs, asin.

Pagluluto

1. Pakuluan ang mga kabute at inflorescences ng repolyo hanggang maluto sa inasnan na tubig.
2. Dice ang sibuyas.
3. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
4. Fry sibuyas at karot.
5. Gilingin ang mga sibuyas na may karot at repolyo sa isang blender. Idagdag ang butil, asin at ihalo.
6. Iwanan ang halo sa loob ng 10 minuto upang hayaan ang mga gulay na ibuhos ang juice.
7. Magdagdag ng mainit na tubig sa masa. Ang kuwarta ay dapat na isang maliit na payat kaysa sa mga fritters.
8. Ibuhos ang ilan sa masa sa kawali at magprito sa mababang init.
9. Gupitin ang mga kabute sa hiwa, i-chop ang mga gulay, gupitin ang mga kamatis sa hiwa.
10. Kapag ang omelet ay siksik, ilagay ang mga kabute, kamatis at herbs sa isang kalahati ng omelet.
11. Takpan gamit ang iba pang kalahati at mag-iwan ng ilang minuto.

Ang parehong omelet ay maaaring ihanda mula sa zucchini, pinapalitan ang mga ito ng cauliflower.

Sa broccoli

Ang ulam na ito ay gumagamit ng okara - cake, na nananatili pagkatapos ng paghahanda ng toyo ng gatas. Naglalaman ito ng maraming protina, riboflavin, iron at calcium. Kung ayaw mong gumamit ng okara, maaari kang gumawa ng tofu omelet.

Ang Asafoetida ay ginagamit din bilang pampalasa. Pinapalitan nito ang mga sibuyas at bawang, binibigyan ang ulam ng isang magandang dilaw na kulay. Ngunit maaari mong gamitin ang totoong gulay, at para sa isang maliwanag na kulay magdagdag ng higit pang turmeriko.

Kakailanganin mo:

• brokuli - 4 inflorescences;
• okara - 100 g;
• mais starch - 0.5 kutsara;
• toyo ng gatas - 1/3 tasa;
• harina ng bigas - 0.5 kutsara;
• itim na asin, turmerik, asafoetida.

Pagluluto

1. Pakuluan ang broccoli hanggang malambot.
2. Mash okara, magdagdag ng pampalasa.
3. Ibuhos ang gatas sa pinaghalong, magdagdag ng harina at almirol. Gumalaw nang maayos ang lahat. Ang kuwarta ay dapat na malapot.
4. Ilagay ang masa sa isang kawali at magprito sa ilalim ng takip sa loob ng 10 minuto.
5. Ilagay ang mga inflorescences ng broccoli sa isang kalahati ng omelet, at isara ang isa at iwanan para sa isa pang ilang minuto.

Maaari kang magdagdag ng mga hiwa ng kamatis at anumang mga gulay sa pagpuno.

Ang recipe para sa isang vegetarian omelet ay maaaring maging anuman, ang pangunahing bagay ay ang pumili ng gusto mo. Kung mas gusto mo ang mga keso, maghanda ng isang ulam na may Adyghe cheese o tofu. Kung mas gusto mo ang likidong batter - piliin ang pagpipiliang ito. Huwag kalimutan na magdagdag ng turmerik para sa isang magandang mayamang kulay at iba't ibang pampalasa para sa panlasa.

Iba pang mga recipe ng itlog