Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- kalan sa kusina;
- pan na may takip;
- pan na walang takip;
- kusina spatula;
- isang kutsarita;
- isang kutsara;
- isang baso;
- kawali
- ladle;
- paghahatid ng plato;
- isang kutsilyo;
- board ng kusina;
- kudkuran
Ang mga sangkap
| Beetroot | 400 g |
| Suka | 1 tsp |
| Tomato paste | 3 tbsp. l |
| Tubig | 4 - 4.2 l |
| Langis ng gulay | 4 tbsp. l |
| Bow | 200 g |
| Mga karot | 200 g |
| Patatas | 600 g |
| Asin | 1 tsp |
| Asukal | 1 tbsp. l |
| Repolyo | 300 g |
| Bawang | 3 cloves |
| Dahon ng Bay | 3 sheet |
| Maasim na cream | sa panlasa |
| Parsley | sa panlasa |
| Dill | sa panlasa |
Alam mo ba Ang mga Beets ay dapat na isang silid-kainan lamang. Oo naman! Kung nais mong makakuha ng mabango, mayaman, na may magandang kulay na borscht, pumili ng mga beets na may isang siksik at bahagyang pulang balat. Ang mga magagandang beets ay dapat na flat, nang walang mga bitak o pagbawas. Kung ito ay malambot o bahagyang bulok - huwag kumuha ng ganoong produkto. Sa konteksto ng mga beets ay dapat magkaroon ng higit pa o mas kaunting tono ng kulay ng pula-lila. Upang maitago ito nang mahabang panahon, kinakailangan upang i-cut ang mga dahon at itabi ito sa ref.
Hakbang pagluluto
- Inihahanda namin ang mga sangkap: alisan ng balat ang mga beets, sibuyas, karot, patatas at bawang. Gupitin ang mga patatas, maliban sa isang piraso, at ang sibuyas sa mga cubes.
- Tatlong karot at beets sa isang kudkuran (ang mga beets ay maaaring i-cut sa maliit na piraso). Grind bawang, perehil at dill, i-chop ang repolyo.
- Kumuha kami ng isang frying pan na may takip, ilagay sa medium heat. Ibuhos ang 2 tbsp. l langis ng gulay at ibuhos ang 400 g ng mga beets, ihalo.
- Magdagdag ng 1 tsp. suka at 3 tbsp. l Tomato paste, ihalo nang lubusan.
- Ibuhos ang kalahati ng isang baso ng tubig, ihalo muli at iwanan upang kumulo ng 5 minuto sa ilalim ng isang saradong takip.
- Sa isa pang kawali, ibuhos ang 2 tbsp. l langis ng gulay at ilagay sa apoy. Ibuhos ang 200 g ng sibuyas at magprito hanggang sa gintong kayumanggi.
- Magdagdag ng 200 g ng mga karot at magprito ng isa pang 1 - 2 minuto.
- Naglalagay kami ng isang kawali sa apoy, ibuhos ang halos 4 litro ng tubig at maglagay ng isang buong patatas. Naghihintay kami sa tubig na pakuluan.
- Pagkatapos kumukulo, ilagay ang tinadtad na patatas, 1 tsp. asin at 1 tbsp. l asukal.
- Gumalaw at ibuhos ang 300 g ng tinadtad na repolyo, lutuin sa mababang init sa loob ng 5 minuto.
- Magdagdag ng mga beets sa kawali at lutuin ng 10 minuto.
- Pagkatapos nito, idagdag ang pinirito na sibuyas at karot, ihalo.
- Pagkatapos ay kukuha kami ng buong patatas mula sa borsch, i-chop ito at ibabalik ito sa kawali.
- Pagkatapos ay magdagdag ng 3 cloves ng bawang at 3 mga PC. dahon ng bay. Upang gawing mas mabangong ang sabaw, kinakailangan na tumayo ito ng 10 - 15 minuto. Sa panahon ng paghahanda ng borsch, maaari mong iba-iba ang dami ng mga beets o repolyo, depende sa kung gaano kalap ang unang kurso na gusto mo.
- Maaari kang maghatid ng borsch na may kulay-gatas (piliin ang taba na nilalaman ng kulay-gatas ayon sa iyong pagpapasya), inirerekomenda din na magdagdag ng tinadtad na dill o perehil sa plato na tikman. Ito ay napupunta nang maayos sa borscht na may mga donat, gadgad na may bawang. Bon gana!
Alam mo ba Bilang karagdagan sa mga sangkap sa itaas, maaari kang magdagdag ng maraming mga kamatis, matamis na sili (pula, dilaw o berde), o talong. Ang pangunahing bagay ay hindi upang maging borsch sa isang hanay ng mga gulay. Upang maiwasan ito, obserbahan ang proporsyon: ang lahat ng mga produkto ay dapat na 2 hanggang 3 beses na mas kaunti kumpara sa dami ng repolyo at beets.
Ang recipe ng video
Maaari mong panoorin ang detalyadong proseso ng pagluluto ng vegetarian borsch sa video.
Ang ulam na ito ay mag-apela hindi lamang sa mga vegetarian, kundi pati na rin sa mga tagahanga na pag-iba-iba ang kanilang menu. Gusto mo ba ng veggie borsch sa iyong pamilya? Siguraduhing isulat ang iyong opinyon tungkol sa recipe pagkatapos magluto.
Iba Pang Mga Recipe
Buckwheat kasama ang mga karne
Magandang pagbabasa!
Naglo-load ...