Gulay na lasagna ng gulay - kahit na ang mga kumakain ng karne ay magugustuhan 🍲

Kung naghahanap ka ng isang recipe para sa ilang mga mahusay na ulam na walang karne, pagkatapos ay bigyang-pansin ang mga vegetarian lasagna, ang proseso ng pagluluto na kung saan ay inilarawan sa ibaba. Matapos basahin ang artikulong ito, malalaman mo kung paano gumawa ng sarsa ng bechamel at sarsa ng gulay, kung paano tiklop nang tama ang lasagna at kung magkano ang kinakain na lutong. Matapos tingnan ang mga larawan na kasama ng recipe, maaari mong mabuo ang iyong opinyon tungkol sa ulam hanggang sa sandaling simulan mo itong lutuin.

1.5 oras
310 kcal
8 servings
Katamtamang kahirapan
Gulay na lasagna ng gulay - kahit na ang mga kumakain ng karne ay magugustuhan 🍲

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

  • isang oven;
  • nagluluto;
  • blender
  • isang kawali;
  • isang palayok na may makapal na ilalim;
  • isang kutsilyo;
  • pagpuputol ng board;
  • isang kutsara;
  • plug;
  • mga kaliskis sa kusina;
  • pagsukat ng tasa;
  • kudkuran;
  • whisk.

Ang mga sangkap

Produkto Dami
Mga Lasets Sheet 1 pack
Kalabasa 800 g
Matamis na paminta 5 mga PC.
Mga karot 1 pc
Bow 2 mga PC
Keso 200 g
Tinadtad na kamatis 400 g
Patuyong red wine 70 ml
Bawang 3 cloves
Asukal 1 tbsp. l
Oregano 1 tbsp. l
Gatas 600 ml
Langis 60 g
Flour 2 tbsp. l
Nutmeg ½ tsp
Asin 1 tsp
Langis ng gulay para sa pagprito
Tubig Ok 100 ml

Hakbang pagluluto

  1. Una, maghanda ng isang sarsa ng gulay (ito ang isa sa halip na karne). Hugasan ang lahat ng mga gulay sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Peel ang sibuyas (2 mga PC.) At gupitin sa pantay na mga cube.
    Pinong tumaga ang sibuyas.
  2. Peel ang mga karot (1 pc.) At gupitin din sa mga cube.
    Gupitin ang mga karot sa maliit na cubes.
  3. Alisin ang alisan ng balat mula sa zucchini, kung kinakailangan, linisin namin ang mga buto (nalalapat ito sa mga lumang gulay, mga kabataan, bilang panuntunan, ay hindi nabuo ang mga buto). Dice 800 g ng zucchini.
    Dice ang zucchini.
  4. Pepper (5 mga PC.) Malinis mula sa core. Ang pinakamadaling paraan upang gawin ito ay upang i-cut ang buong paminta at i-twist lamang ang dalawang halves, pagsira mula sa core. Gupitin din ang paminta sa mga cubes.
    Pinutol namin ang paminta sa kampanilya sa parehong kubo.
  5. Inilalagay namin ang kawali sa apoy at ibuhos dito ang isang maliit na langis ng gulay. Kapag pinainit ang kawali, ilagay ang sibuyas dito at iprito ito sa isang estado ng pagsasalita.
    Magprito ng tinadtad na sibuyas sa isang kawali.
  6. Nagpakalat kami ng mga karot at sili sa mga sibuyas. Paghaluin ang lahat nang lubusan. Magprito hanggang malambot ang mga gulay, mga 5 minuto.
    Magdagdag ng mga karot at paminta sa sibuyas.
  7. Magdagdag ng zucchini sa mga gulay at magprito, pagpapakilos, para sa 2-3 minuto.
    Magdagdag ng zucchini sa kawali.
  8. Tinatanggal namin ang mga kamatis sa mga balat at tinadtad ang mga ito sa anumang paraan (maaari mong i-chop ang pino, maaari mong itumba ang isang blender). Ibuhos ang 400 g ng tinadtad na kamatis sa mga gulay sa isang kawali.
    Susunod, magdagdag ng mga tinadtad na kamatis.
  9. Ibuhos ang 1 tbsp. l asukal upang matanggal ang acid sa mga kamatis.
    Nagdagdag din kami ng isang maliit na asukal upang mabalanse ang lasa.
  10. Asin, paminta sa panlasa. Ibuhos ang 1 tbsp. l oregano. Pinong tumaga ang bawang. Paghaluin ang lahat nang lubusan.
    Season ang bawang sarsa.
  11. Kung sa pagluluto napansin namin na umalis ang likido, dapat kang magdagdag ng halos 100 ML ng tubig.
    Para sa juiciness, magdagdag ng kaunting tubig.
  12. Sinusukat namin ang 70 ML ng pulang tuyong alak at ibuhos ito sa kawali. Muli kaming nakagambala.
    Magdagdag ng pulang alak.
  13. Takpan ngayon, gawin ang mas tahimik na apoy at kumulo sa loob ng 20 minuto.
    Takpan ang gulay na masa na may takip at kumulo.
  14. Sinimulan namin upang ihanda ang pangalawang sarsa - bechamel. Upang gawin ito, maglagay ng isang kasirola na may isang makapal na ibaba sa medium heat at matunaw ang 60 g ng mantikilya dito.
    Ilagay ang mantikilya sa sinigang at hayaang matunaw.
  15. Ibuhos ang 2 tbsp. l harina, ihalo nang mabuti at magprito ng 2 minuto.
    Magdagdag ng harina sa langis, ihalo.
  16. Ibuhos ang gatas at sa tulong ng isang whisk ihalo ang sarsa na aktibo.
    Susunod, magdagdag ng gatas at ihalo sa isang whisk.
  17. Naghihintay kami upang magsimulang makakapal ang sarsa, pagkatapos nito ay kuskusin namin ang nutmeg at magdagdag ng asin sa panlasa. Paghaluin at alisin mula sa init.
    Idagdag ang pala sa makapal na sarsa.
  18. Pigain ang keso sa isang pinong kudkuran at magsimulang mangolekta ng lasagna. Ang form para sa lasagna ay hindi masyadong malaki at mas mabuti parisukat. Sa ilalim ng form, mag-apply ng isang maliit na sarsa ng bechamel.
    Sa ilalim ng baking dish ay kumakalat kami ng isang maliit na sarsa ng bechamel.
  19. Pagkatapos ay ikalat ang mga sheet ng lasagna, sa itaas - sarsa ng gulay.
    pagkatapos ay ikalat ang layer ng mga sheet na may lasagna at takpan ito ng masa ng gulay.
  20. Pagkatapos gadgad na keso.
    Pagwiwisik ang layer ng gulay na may gadgad na keso.
  21. Bechamel muli, takpan ng mga sheet ng lasagna. At iba pa hanggang sa katapusan ng form.
    Susunod, takpan ang keso na may bechamel sauce, ilatag muli ang mga sheet ng lasagna at ulitin ang lahat ng mga layer.
  22. Nangungunang may sarsa ng bechamel at ilagay sa oven. Ang oven ay dapat na preheated sa 180 ° C. Maghurno ng 30-40 minuto.
    Ang huling layer ng ulam ay dapat na sarsa ng bechamel.
  23. 15 minuto bago matapos ang makukuha namin ang lasagna upang magwiwisik ng keso. Kapag naubos ang oras, hayaang lumamig ang lasagine upang makuha ang keso at hahawakan ang hugis nito. Iyon lang, bon appetit!
    Handa na ang vegetarian lasagna.

Ang recipe ng video

Ang recipe ng video mula sa isang napaka positibong chef ay eksakto kung ano ang kailangan mong isaalang-alang ang lahat ng mga detalye ng pagluluto ng vegetarian lasagna.Ibabahagi sa iyo ng master ang mga lihim ng pagluluto sa sikat na ulam na ito. Tingnan - hindi mo ito pagsisisihan.

Ang Lasagna ay isa sa pinaka-kasiya-siyang at masarap na pinggan sa buong mundo. Siyempre, ayon sa kaugalian na ito ay luto na may karne, ngunit kung minsan maaari mong lutuin ang opsyon na inilarawan sa itaas. Tratuhin ang iyong mga panauhin o palayain ang iyong pamilya - lahat ay magpapasalamat at "lumunok ang mga wika" mula sa hindi mailalarawan na panlasa. Kailangan mong magpaikot ng kaunti, ngunit sulit ang resulta. Nagluto ka na ba ng lasagna? Kumusta ang iyong karanasan?

Iba pang mga recipe ng Lasagna

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (33 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Asparagus: pangangalaga sa bahay, kung paano palaguin ang isang bulaklak mula sa mga buto, pag-aanak at sakit

Mga recipe ng karot ng Ков na karot na may larawan

Kulot ang mga muffins sa mga silicone molds ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe

Klasikong honey cake: recipe gamit ang hakbang sa larawan sa pamamagitan ng hakbang

Kagandahan

Fashion

Diyeta