Ang mga banayad na keso na gawa sa puff pastry na may cottage cheese at strawberry

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• malalim na mangkok;
• kutsarita at kutsara;
• pagsukat ng tasa;
• scapula;
• silicone brush;
• blender ng kamay;
• korte ng kutsilyo para sa pagsubok;
• kutsilyo sa kusina;
• isang baking sheet;
• oven;
• papel na sulatan;
• kahoy na board;
• isang salaan;
• isang magandang paghahatid ng ulam.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Ang handa na puff pastry ay maaaring mabili sa anumang supermarket, at, bilang isang panuntunan, ito ay ibinebenta ng frozen. Para sa resipe, kakailanganin mo ang 500 g ng produkto, na dapat munang mai-lasaw sa temperatura ng kuwarto. Habang ang puff pastry ay lasaw, inihahanda namin ang pagpuno para sa mga cheesecakes. Sa isang malalim na mangkok, maglagay ng 150 g ng lutong bahay na sariwang cottage cheese at magdagdag ng 2 tbsp. l kulay-gatas. Ang huli ay maaaring makuha ng anumang nilalaman ng taba, ngunit ang kulay-gatas na may 20% na taba ay ginagamit sa recipe na ito.
   
2. Sa isang mangkok na may keso sa cottage, magpadala ng 2 tbsp. l asukal. Kung nais mong makakuha ng isang hindi gaanong matamis na pagpuno, kung gayon ang halaga ng asukal ay maaaring mabawasan o, sa kabilang banda, nadagdagan kung nais mong makakuha ng mas maraming mga keso.
   
3. Sa isang mangkok kasama ang lahat ng mga sangkap para sa pagpuno, ilagay ang 1/2 tsp. banilya at buong strawberry. Inirerekomenda na gamitin ang 100-150 g ng mga sariwang berry, na kung saan ay bahagyang pinalambot.
   
4. Gilingin ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok hanggang sa makinis. Mangangailangan ito ng isang blender ng kamay. Dapat kang makakuha ng isang masa ng pare-pareho na pare-pareho.
   
5. Pagwiwisik sa talahanayan na may isang maliit na halaga ng harina at itabi ito ng lasaw na puff pastry. Sa itaas nito, kailangan mo ring durugin ang isang maliit na harina. Sa kabuuan, aabutin ng halos 2-3 tbsp. l
   
6. Pinutol namin ang sheet ng kuwarta nang pahaba, pagkatapos ay i-cut ito sa mga parisukat na mga 8x8 cm. Kung mayroong isang korte na kutsilyo para sa masa, dapat mong gamitin ito upang makakuha ng magagandang mga gilid.
   
7. Ang pag-urong ng ilang sentimetro mula sa bawat gilid ng square ng kuwarta, gumawa kami ng tatsulok na hiwa gamit ang isang kutsilyo sa kusina. Inilipat namin ang isang gilid ng kuwarta sa isang tabi, at ang iba pa sa kabaligtaran. Dapat itong isang uri ng sobre. Ang mga gilid ng kuwarta ay maaaring greased na may simpleng tubig upang mas mahigpit silang magkadikit.
   
8. Inilipat namin ang mga sobre na nabuo mula sa kuwarta sa isang baking sheet na sakop ng papel na sulatan. Ito ay pinaka-maginhawa upang gawin ito sa isang spatula. Ang natitirang 150-200 g ng mga sariwang strawberry ay pinutol sa maliit na piraso. Sa bulsa na nabuo sa gitna ng masa, kumalat 1 tbsp. l pagpuno ng curd. Ikalat ang ilang mga piraso ng sariwang strawberry sa tuktok.
   
9. Paghiwalayin ang pula ng itlog mula sa isang itlog ng manok at kalugin ito nang kaunti. Gamit ang isang silicone brush, grasa ang kuwarta.
   
10. Painitin ang oven sa 180 degrees at itakda upang maghurno ng mga keso sa loob ng 20-25 minuto. Naghahanda kami ng mga cheesecake na may cottage cheese at strawberry mula sa oven at lumipat sa isang magandang ulam. Pagwiwisik ng may pulbos na asukal sa dami ng 1-2 tbsp. l Ito ay mas maginhawa upang gawin ito sa pamamagitan ng isang salaan. Naghahatid kami ng mabango at masarap na pastry sa mga bisita para sa tsaa.
    

Ang recipe ng video

Matapos mapanood ang video, malalaman mo ang isang kapaki-pakinabang at mabilis na recipe para sa paggawa ng masarap na cheesecakes na may cottage cheese at strawberry. Ang lahat ng mga sangkap ay ipinahiwatig sa simula ng video sa ilang mga proporsyon.Ang mga cheesecakes ay handa nang simple, sa bawat yugto na inilarawan nang detalyado, kaya hindi ka magkakaroon ng mga paghihirap.

Iba pang mga recipe ng cheesecake