Fancy dumplings na may Adyghe cheese at beet cream

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• malalim na mangkok;
• scapula;
• isang kutsara;
• mga kaliskis sa kusina;
• pagsukat ng tasa;
• kawali
• kudkuran;
• pagpuputol ng board;
• isang kutsilyo;
• skimmer;
• blender
• nagluluto;
• isang plato;
• hugis (maaari kang gumamit ng isang tasa o baso);
• isang baking sheet;
• ang oven.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Ang nabuong harina ay unti-unting pinaghalong may malamig na tubig at magdagdag ng asin. Para sa mga may kaunting karanasan sa masa, mas mahusay na magdagdag ng 1 itlog ng manok. Nagsisimula kami sa pagmamasa. Upang gawing mas nababanat ang kuwarta, maaari kang magdagdag ng 1 tbsp. l mabibigat na cream o langis ng gulay.
   
2. Una, masahin ang isang manipis na kuwarta at hayaang tumayo ito ng 15 minuto.
   
3. Pagkatapos nito, idagdag ang natitirang bahagi ng harina at masahin hanggang sa huminto ang kuwarta na dumikit sa iyong mga kamay. I-wrap ang halo-halong masa sa kumapit na pelikula at mag-iwan ng 30 minuto.
   
4. Habang ang kuwarta ay nagpapahinga, magpatuloy sa paghahanda ng pagpuno. Kuskusin ang Adyghe keso sa isang magaspang na kudkuran.
   
5. Magdagdag ng isang maliit na fat cream. Ang isang homogenous, fatty mass ay dapat makuha.
   
6. Kailangan munang lutuin ang mga beets sa temperatura na 180 degrees sa loob ng 40 minuto. Gupitin ang mga inihurnong beets sa maliit na piraso upang mas maginhawang i-chop ito ng isang blender.
   
7. Ipadala ang mga beets sa mangkok ng blender. Magdagdag ng asin, kung ninanais, isang maliit na pala at 1 tbsp. l pulot. Upang mas madali itong mamalo, magdagdag ng kaunting cream.
   
8. Gumiling gamit ang isang blender hanggang sa makinis.
   
9. Upang makagawa ng beetroot puree kahit na mas mahangin, nang hiwalay na igiit ang natitirang cream at idagdag ito. Hinahalo namin nang malumanay. Ito ay pinakamahusay na nagawa sa isang spatula.
   
10. Susunod, nagsisimula kaming ilunsad ang kuwarta. Pagwiwisik ang mesa na may harina ng kaunti, masahin ang kuwarta at igulong ito sa isang 3 mm makapal na layer.
    
11. Pinilit namin ang mga bilog na blangko na may hugis. Sa halip na porma, maaari kang gumamit ng isang baso o tasa.
    
12. Maglagay ng ilang pagpupuno ng keso sa gitna ng workpiece.
    
13. Susunod, ikonekta ang dalawang sulok, pagkatapos ay ang susunod na dalawang sulok upang makakuha kami ng isang buhol, at i-fasten ang mga gilid. Ang resulta ay dapat na isang square sobre.
    
14. Isawsaw ang dumplings sa tubig na kumukulo, lutuin sa mababang init. Pagkatapos kumukulo, lutuin ng 5 minuto.
    
15. Ang mga handa na dumplings ay kailangang mapapanahong may mantikilya.
    
16. Ipinakalat namin ang mga dumplings sa mga nakabahaging plate, pinalamutian ng beetroot cream. Opsyonal, maaari mo ring iwiwisik ng makinis na tinadtad na perehil o dill. Bon gana!
    

Ang recipe ng video

Sa video na ito makakahanap ka ng isang detalyadong recipe ng sunud-sunod na hakbang para sa paggawa ng mga dumplings na may Adyghe cheese at beet cream. Sinasabi ng may-akda nang detalyado kung paano masahin ang masa, maghanda ng tinadtad na keso at beetroot cream. Nag-aalok din ito ng isang kagiliw-giliw na form ng pinching dumplings sa anyo ng isang square envelope.

Iba pang mga recipe para sa mga dumplings