Dumplings na may hilaw na patatas at bacon: 4 na mga recipe na may tinadtad na karne at mushroom

Isang ganap na di-diyeta na pinggan, perpekto para sa isang linggo ng abala at patuloy na iniisip ang kanilang mga kontemporaryo sa hitsura. Iwanan ang iyong mga pagkiling, kalimutan ang tungkol sa labis na mga calorie, dumplings na may patatas at mantika ay magpapasara sa iyong mundo ng mga panlasa na baligtad at gawing mas mainit at mas mabait na araw.

Hakbang-hakbang na klasikong recipe para sa mga dumplings na may mga hilaw na patatas

Ang mga dumpling na may hilaw na patatas at mantika ay lalong mabuti dahil handa nang maaga at sa maraming dami, madali silang magyelo, at lutuin sa anumang oras. Kung magluluto ka ng mga dumplings sa kauna-unahang pagkakataon at sculpt ang mga ito mula sa kuwarta sa bahay, pagkatapos ay mas mahusay na tumawag sa mga mahal sa buhay para sa tulong, ang mga sobrang kamay ay hindi masasaktan. Walang kumplikado sa recipe para sa mga dumplings na may patatas at mantika, ngunit ang proseso ay napapanahon, napapanahon.

Kakailanganin mo:

• patatas - dalawang kilo;
• sibuyas - dalawang sibuyas;
• inasnan na mantika - 300 g;
• harina - 600 g;
• tubig - 200 ml;
• asin - isang kutsara;
• lupa itim na paminta sa panlasa.

Pagluluto

1. Peel ang mga patatas, lutuin ang mga ito ng 7 minuto (upang mapahina lang ng kaunti).
2. Gupitin ang taba.
3. Balatan ang mga sibuyas, banlawan, i-chop.
4. Mag-scroll sa karne ng gilingan ng karne, sibuyas at patatas.
5. Panahon ang pagpuno ng asin at pampalasa.
6. Igisa ang harina sa mesa, ibuhos ang tubig sa gitna, masahin ang masa.
7. I-wrap ang kuwarta gamit ang cellophane at mag-iwan ng 30 minuto.
8. Hatiin ang kuwarta sa mga piraso at igulong ito sa mga sausage.
9. Gupitin ang bawat isa sa mga hiwa, igulong ang mga ito sa harina.
10. I-roll ang mga piraso nang hiwalay, ilagay ang pagpuno sa loob.
11. Ikonekta ang mga gilid sa pamamagitan ng pinching ang mga dumplings upang ang pagpuno ay hindi nakausli sa kabila ng mga gilid.
12. Ang tubig sa asin kapag kumukulo, ibababa ang mga dumplings.
13. Kapag nag-pop up ang mga item, magluto ng isa pang 7 minuto.

Orihinal na mga recipe na may mga larawan

Sa gadgad na patatas

Ang pagpili ng isang pagpuno para sa mga dumplings, maaari mong ipagpatuloy ang mga eksperimento sa mga patatas. Ang mga dumplings na may gadgad na patatas ay itinuturing na pambansang ulam ng Lithuanian, sa kanilang tinubuang-bayan na tinawag nila itong hindi pangkaraniwang salitang "mehiniai".

Kakailanganin mo:

• patatas - dalawang kilo;
• bacon - 500 g;
• sibuyas - dalawang piraso;
• harina - 500 g;
• isang itlog - dalawang piraso;
• tubig - 200 ml;
• langis ng gulay - isang kutsara;
• asin - kalahating kutsarita;
• kulay-gatas - 200 ML;
• lupa itim na paminta at pampalasa sa panlasa.

Pagluluto

1. Peel at banlawan nang mabuti ang mga patatas, lagyan ng rehas at alisan ng tubig ang labis na likido.
2. Tumaga ang 450 g bacon at sibuyas na pino.
3. Fry ang sibuyas sa langis ng gulay.
4. Paghaluin ang mga sangkap para sa pagpuno, panahon na may pampalasa.
5. Ilabas ang buong masa sa loob ng ilang minuto sa isang kawali.
6. Ibuhos ang harina sa mesa, basagin ang mga itlog sa recess, dahan-dahang ibuhos sa tubig at pukawin, magdagdag ng langis ng gulay.
7. Dahan-dahang masahin ang malambot na masa, roll at form na mga bilog para sa pagmomolde ng mga dumplings.
8. Punan ang kuwarta sa pagpuno, pakurot ito ng mahigpit, pakuluan ang halos at mas mahaba kaysa sa karaniwang mga produkto.
9. Sa tubig na kumukulo, lutuin ang ulam sa loob ng 10 minuto at isa pang 7 pagkatapos ng pag-pop up ng mga dumplings.
10. Fry ang natitirang taba, ihalo sa kulay-gatas at ibuhos ang isang mainit na ulam.

Ayon sa kaugalian, ang mga tulad na dumplings na may hilaw na patatas at mantika ay ginawa nang mas malaki kaysa sa karaniwan, halos ang mga zeppelins ay nakuha. Dahil sa laki at dami ng pagpuno, dapat itong luto nang mas mahaba kaysa sa dati.

Ang recipe para sa mga dumplings ng Lithuanian na may mga hilaw na patatas at mantika ay medyo mas mahal sa mga tuntunin ng oras, kaya subukang gawin ang pinakamalaking posibleng pag-aani at i-freeze ang ilan sa mga produkto para sa hinaharap upang kailangan mo lamang magluto ng ulam.

Sa mga kabute

Ang mga dumplings ng patatas ay magiging mas masarap at mas kasiya-siya kung ang mga kabute ay idinagdag sa kanila. Binibigyan nila ang ulam ng isang espesyal, maselan, magaan na panlasa na mag-apela sa kahit na ang pinaka-kapritsoso maliit na mga konko ng pagluluto ng ina.

Kakailanganin mo:

• patatas - 800 g;
• patatas na sabaw - 500 ML;
• champignon - 500 g;
• mga sibuyas - 200 g;
• harina - 900 g;
• isang itlog - dalawang piraso;
• langis ng gulay - apat na kutsara;
• paminta, asin at pampalasa sa panlasa.

Pagluluto

1. Peel patatas, lutuin hanggang luto, magdagdag ng asin sa dulo ng pagluluto.
2. Salain ang sabaw para sa kuwarta.
3. Pihitin ang mga patatas sa tinadtad na patatas.
4. Giling ang mga kabute at sibuyas at magprito ng 10 minuto.
5. Pagsamahin ang mga sangkap ng pagpuno, magdagdag ng pampalasa.
6. Ibuhos ang isang bahagyang mainit na sabaw sa sifted harina, idagdag ang mga itlog.
7. Masahin ang isang hindi masyadong cool na kuwarta.
8. I-roll ito sa isang bun at balutin ito ng foil.
9. Pagulungin ang kuwarta at hatiin sa maliit na cake.
10. Punan ang bawat isa sa pagpuno at bulag na dumplings.
11. Pagkatapos kumukulo ng tubig, lutuin para sa isa pang 7 minuto.

Sa isang mainit na ulam, maglagay ng isang hiwa ng mantikilya, i-chop ang dill, maglingkod na may kulay-gatas, mapagbigay na binuburan ng paminta.

Sa tinadtad na karne

Ang recipe para sa mga dumplings na may hilaw na tinadtad na patatas ay magdadala ng isang ganap na magkakaibang resulta kung nagdagdag ka ng tinadtad na karne sa pagpuno, at gumamit ng kefir para sa pagsubok. Ito ang ulam na ito ay malapit hangga't maaari sa panlasa sa mga dumplings, ngunit ang mga ito ay mga dumplings pa rin.

Kakailanganin mo:

• patatas - tatlong malalaking tubers;
• tinadtad na karne - 800 g;
• mga sibuyas - isang bagay;
• asin - isang kutsarita;
• harina - 600 g;
• kefir - 200 ml;
• soda - isang kutsarita;
• langis ng gulay - isang kutsara;
• tubig - 100 ml;
• paminta at pampalasa sa panlasa.

Pagluluto

1. Ibabad ang soda sa kefir, mag-iwan ng 15 minuto.
2. Magdagdag ng asin at langis sa kefir.
3. Pag-ayos ng harina sa masa.
4. Knead isang hindi malagkit, cool na kuwarta, ilagay sa ilalim ng isang tuwalya sa kalahating oras.
5. I-chop ang mga patatas at sibuyas na napaka pino.
6. Paghaluin ang tinadtad na karne at gulay, panahon.
7. Magdagdag ng tubig sa tinadtad na karne, ihalo.
8. Pagulungin ang kuwarta sa 2 mm, gupitin ang mga bilog.
9. I-wrap ang mga dumplings, ayusin ang mga gilid.
10. Sa tubig na kumukulo, lutuin ng 6 minuto.

Panahon ng mainit na dumplings na may pinirito na sibuyas at damo. Paglilingkod sa isang halo ng kulay-gatas at mayonesa. Ang bentahe ng naturang mga dumplings ay dahil sa mga hilaw na patatas na sila ay naging mas maraming juicier, at hindi katulad ng mga dumplings, ang kanilang laki ay hindi nakakaabala sa babaing punong-abala, maaari silang ma-sculpted nang malaki nang hindi gumugol ng maraming oras sa paghahanda.

Ang bawat recipe para sa mga dumplings na may hilaw na patatas ay mabuti sa sarili nitong paraan, mas gugustuhin ng isang tao na idagdag ito sa piquant bacon, isang tao lamang ang i-chop ang mga gulay sa patatas, ang isang tao ay magugustuhan ng mga kabute sa pagpuno. Ang pagkakaroon ng pinagkadalubhasaan ang mga pangunahing recipe, maaari mong maimbento ang iyong paboritong pagpuno.

Iba pang mga recipe para sa mga dumplings