Dumplings na may patatas at sauerkraut - isang resipe na napatunayan sa mga nakaraang taon

Kasunod ng detalyadong sunud-sunod na mga tagubilin gamit ang larawan, malalaman mo kung paano lutuin ang mga dumplings na may patatas at sauerkraut, ayon sa isang recipe na nasubok sa mga nakaraang taon. Alamin kung paano gumawa ng nababanat na masa at masarap na mga toppings. Ang pagkakaroon ng pag-aralan ang detalyadong recipe, magagawa mong magluto ng masigasig na dumplings nang madali sa 1.5 oras.

1.5 oras
174
4 servings
Katamtamang kahirapan
Dumplings na may patatas at sauerkraut - isang resipe na napatunayan sa mga nakaraang taon

Mga gamit sa kusina at kagamitan: malalim na mangkok, spatula, kutsara, pagsukat ng tasa, kawali, kawali, silicone mat, salaan, amag, baso o tasa, rolling pin, pagputol ng board, slotted kutsara, colander o salaan, kutsilyo, kalan.

Ang mga sangkap

Rasa ng trigo 11 tbsp. l
Asin 1 tsp
Tubig 200 ml
Patatas 4-5 na mga PC.
Sauerkraut 250 g
Langis ng gulay 20 ml
Mga sibuyas (opsyonal) 2 mga PC

Hakbang pagluluto

  1. Sa isang malalim na mangkok para sa pagmamasa ng masa, igisa ang 11 tbsp. l harina ng trigo. Magdagdag ng 1 tsp. asin. Pagkatapos ay ipinakilala namin ang tubig sa mga bahagi at masahin ang isang matarik ngunit nababanat na kuwarta.
    Upang ihanda ang mga dumplings, ihanda ang mga sangkap
  2. Kapag ang masa ay natipon sa isang bukol, at ang pagmamasa sa isang mangkok ay nagiging hindi komportable, iwiwisik ang ibabaw ng mesa na may harina nang kaunti at magpatuloy na masahin ang mesa sa loob ng isa pang 2-3 minuto. Ang handa na masa ay hindi dapat dumikit sa iyong mga kamay. Iwanan ito upang makapagpahinga nang kaunti.
    Para sa mga dumplings, magluto ng isang kuwarta
  3. Peel ang patatas, hugasan ang mga ito nang lubusan, gupitin sa maliit na piraso at pakuluan sa inasnan na tubig. Susunod, gumawa kami ng mashed patatas mula sa patatas. Ibuhos ang isang maliit na langis ng gulay sa kawali at painitin ito. Nagpakalat kami ng 250 g ng sauerkraut sa pinainitang langis at magprito ng 2-3 minuto, pagpapakilos gamit ang isang spatula.
    Upang lutuin ang mga dumplings, lutuin ang repolyo
  4. Pagkatapos nito, ang pinirito na sauerkraut ay halo-halong may mashed patatas. Sinusubukan namin, at kung kinakailangan magdagdag ng higit pang asin.
    Upang gawin ang mga dumplings, ihanda ang pagpuno
  5. Pinapahinga namin ang natitira, malambot at pliable kuwarta sa isang silicone baking mat. Hinahati namin ito sa dalawang bahagi at igulong ito sa isang layer na halos 2 mm ang kapal. Susunod, pisilin ang mga bilog gamit ang isang espesyal na hugis. Sa halip na mga form, maaari mong gamitin ang isang tasa o baso. Piliin ang diameter ayon sa gusto mo. Inaalis namin ang labis na kuwarta.
    Pagputol ng masa upang makagawa ng mga dumplings
  6. Naglalagay kami ng isang pagpuno sa bawat bilog upang ang mga gilid ay madaling mai-plug. Una, kurutin ang gitna at lumipat sa mga gilid. Ang seam ay maaaring pinalamutian ng isang magandang pigtail. Kung naglalagay ka ng higit pang mga toppings kaysa sa kinakailangan, ang masa ay luhaan lamang at ang dumpling ay magkakahiwalay. Kailangan mo ring tiyakin na ang pagpuno ay hindi mahuhulog sa mga gilid ng kuwarta, kung hindi man ay imposible silang mapurit nang maayos. Ginagawa namin ang parehong pamamaraan sa natitirang pagsubok. Ang labis na natitira pagkatapos ng pag-extruding ng mga bilog ay dinurog, pinagsama at pinisil ng mga blangko para sa mga dumplings.
    Upang makagawa ng mga dumplings, ilagay ang pagpuno sa kuwarta
  7. Isawsaw ang natapos na dumplings sa kumukulong tubig na inasnan. Sa sandaling bumangon ang mga dumplings, magluto ng isa pang 7-8 minuto at dalhin ito gamit ang isang slotted kutsara o ilagay ito sa isang colander o salaan at hayaang maubos.
    Upang makagawa ng mga dumplings, pakuluan ang mga dumplings
  8. Sinilip namin ang sibuyas mula sa husk, gupitin sa kalahating singsing at magprito hanggang sa ginintuang. Ilagay ang mga handa na dumplings sa isang plato at iwisik ang mga pinirito na sibuyas sa itaas. Kung hindi mo gusto ang mga sibuyas, maaari kang magdagdag ng isang maliit na mantikilya. Bon gana.
    Dumplings na may patatas at sauerkraut ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Ang recipe ng video

Sa video na ito makikita mo ang detalyadong mga tagubilin sa sunud-sunod na mga tagubilin para sa pagluluto ng mga dumplings na may patatas at sauerkraut. Ipinapakita ng may-akda nang detalyado kung paano masahin ang masa at ihanda ang pagpuno. Ipinapakita rin nito ang orihinal na paraan ng pag-pinching sa gilid ng mga dumplings.

Kaya, ngayon alam mo kung paano magluto ng masarap na dumplings na may patatas at sauerkraut ayon sa isang lumang napatunayan na recipe. Nakarating na ba kayo ng sculpted dumplings? Anong pagpupuno ang gusto mo? Nagustuhan mo ba ang aming recipe? Ibahagi ang iyong mga saloobin sa mga komento.

Iba pang mga recipe para sa mga dumplings

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (38 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Mawalan ng Timbang Sa Pamamagitan ng Tag-init Gamit ang Mga Teknolohiya ng Barre at Bums: Ang Programa ng Express Bikini. Bahagi 2

Cordilina: pangangalaga sa bahay pagkatapos ng pagbili at paglipat, mga pamamaraan ng pagpaparami, paglaban sa mga sakit at mga peste + na mga pagsusuri

Mga pedikyur ng kalalakihan: diskarte sa pagpapatupad at mga nuances

Choux pastry para sa mga eclair ayon sa hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Kagandahan

Fashion

Diyeta