Mga gamit sa kusina at kagamitan
- hob
- kawali
- isang salaan o colander,
- kutsara
- talim ng balikat
- maliit na ladle
- garapon ng jam.
Ang mga sangkap
- Mga Berry ng Honeysuckle - 500 g
- Asukal - 500 g
Hakbang pagluluto
- Sa paunang yugto, kailangan mong i-sterilize ang isang angkop na bilang ng mga lata at lids para sa pag-twist o pag-ikot. Pag-uri-uriin namin ang mga berry, pinipili ang mga nasirang prutas, dahon at iba pang maliit na basura. Inilipat namin ang mga honeysuckle berries sa isang salaan o colander at banlawan nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
- Matapos ang mga daloy ng tubig mula sa mga berry, ilipat ang mga ito sa isang kasirola kung saan maaari pa silang maluto. Magdagdag ng 500 gramo ng asukal sa mga berry at magtabi ng 3-4 na oras upang ang mga prutas ay umalis.
- Matapos ang itinalagang oras, sa tulong ng isang spatula, maingat, ngunit maingat na ihalo ang mga berry na may asukal hanggang sa isang medyo homogenous na masa. Inilipat namin ang kawali gamit ang mass berry-sugar sa kalan at isara ang isang maliit na apoy. Dalhin ang mga nilalaman ng kawali sa isang pigsa. Sa oras na ito ay tungkol sa 10-15 minuto.
- Kapag ang halo ay kumulo sa isang kasirola, patuloy naming lutuin ang jam para sa isa pang 5 minuto. Kung ang bula ay lumilitaw sa jam, alisin ito. Matapos ang 5 minuto, alisin ang jam mula sa apoy, takpan ang pan na may takip at hayaang tumayo ang masa nang mga 5-6 na oras. Matapos ang inilaang oras, ibabalik namin ang jam sa apoy at pakuluan nang palagiang pagpapakilos gamit ang isang spatula o kutsara para sa 12-15 minuto hanggang malambot. Kung kinakailangan, alisin ang bula. Ang pagkakaroon ng produkto ay napatunayan tulad ng sumusunod. Kumuha kami ng isang maliit na jam, ilagay ito sa isang plato at iguhit ang likod ng kutsara sa ibabaw nito, hinati ang masa sa dalawang bahagi. Kung ang jam ay handa na, ang mga gilid ng syrup ay hindi magtatagumpay. Ibuhos ang natapos na jam sa mga pre-handa na garapon, pinupuno ang mga ito sa pinakadulo. Sinasaklaw namin ang mga garapon na may isterilisadong mga lids at mahigpit na isara / roll up. Pagkatapos nito, ang mga bangko ay kailangang magbigay ng oras upang palamig sa temperatura ng silid, at pagkatapos ay maaari silang maiimbak sa anumang gabinete sa parehong temperatura ng silid.
Ang recipe ng video
Ang video mula sa tagalikha ng hakbang-hakbang na recipe ay nagpapakita ng paraan ng paggawa ng jam mula sa honeysuckle. Ang komento ng may-akda nang detalyado sa kanyang mga aksyon, at samakatuwid, kung ang hakbang-hakbang na pagtuturo ay hindi sapat na malinaw, sasagutin ng video ang lahat ng mga katanungan. Mula dito maaari mong malaman kung ano at kung paano naproseso ang mga berry, kung anong oras ang dapat sundin kapag nagluluto. Pati na rin kung paano magluto, ibuhos sa mga garapon at isara ang jam.
Ang honeysuckle jam ay isang masarap at malusog na paggamot para sa tsaa at mga pastry. Ang mga berry ay may mataas na nilalaman ng bitamina C, pati na rin A, P at isang pangkat ng mga bitamina B. Bilang karagdagan, ang honeysuckle ay mayaman sa mga elemento ng bakas tulad ng iron, calcium, magnesium, posporus at potasa, pectin compound, organikong acid at fructose. Ang lasa ng mga berry ay napupunta nang maayos sa panlasa ng mga strawberry, at samakatuwid, kung nais mong pag-iba-ibahin ang lasa o bawasan ang kaasiman, maaari kang gumawa ng jam mula sa kanilang pinaghalong. At ano ang iyong mga impression ng honeysuckle jam mula sa recipe na ito? Siguraduhing ibahagi ang iyong mga saloobin sa iba pang mga chef sa mga komento.
Naglo-load ...