Victoria jam sunud-sunod na recipe na may larawan

Mga gamit sa kusina at kagamitan

nagluluto
kawali
isang mangkok
isang kutsara
garapon na may lids para sa canning,
seaming machine.

Ang mga sangkap

Mga strawberry - 1 kg
Asukal - 600-700 g

Hakbang pagluluto

Maaari kang maghanda ng isang napaka-masarap at malusog na jam mula sa Victoria ayon sa isang sunud-sunod na recipe na may mga larawan at rekomendasyon:

Upang magsimula, ibuhos ang mga strawberry sa malamig na tubig at mag-iwan ng 1 minuto. Pagkatapos nito, banlawan nang mabuti at alisin ang mga tangkay. Hindi inirerekomenda na gawin ito bago maghugas, dahil ang mga strawberry ay puspos ng kahalumigmigan at maging banayad. Para sa jam, ito ay ganap na hindi kinakailangan.
Susunod, inilipat namin ang mga strawberry sa isang malaking palayok o palanggana at budburan ang asukal. Itabi ang mga berry sa mga layer at ibuhos ang bawat layer na may asukal.
Iwanan ang mga strawberry sa kawali sa loob ng maraming oras sa temperatura ng silid upang hayaan ang mga berry na umalis. Maaari mo itong suriin kung ikiling mo ang kasirola. Naglalagay kami ng isang pan na may mga berry sa isang medium heat at simulan ang pagluluto ng jam. Gamit ang isang kutsara, isawsaw ang mga berry sa syrup. Ang nagreresultang bula ay inirerekumenda na alisin.
Upang ang jam ay hindi mawawala ang magandang kulay, at na ang mga berry ay hindi kumukulo, dalhin ang mga nilalaman ng kawali sa isang pigsa at agad na patayin ang apoy. Ang pigsa jam ay hindi kinakailangan. Matapos i-off ang gas, alisin ang natitirang bula at "maligo" ang mga berry sa syrup. Itabi ang palayok sa loob ng 8-10 na oras. Pagkatapos nito, ilagay ito sa apoy muli at pakuluan. Kaya ulitin ang 3-4 beses. Ito ay maginhawa upang gawin ito sa umaga at gabi. Pakuluan sa umaga, naiwan hanggang sa gabi. Sa gabi, muli silang kumukulo at umalis hanggang sa umaga, atbp Gamit ang pamamaraang ito, ang mga strawberry ay nananatiling buo, at ang jam ay naging maganda ang pula. Kung ninanais, ang mga mani, prutas ng sitrus, prutas o iba pang mga berry ay maaaring idagdag sa jam na ito. Ngunit upang mapanatili ang orihinal na lasa at kulay ng strawberry, gumagawa kami ng jam lamang mula sa mga strawberry at asukal. Hugasan namin nang maayos ang mga lata. Pagkatapos ay isterilisado namin ang mga ito kasama ang mga takip. Sa mga mainit na garapon inilalagay namin ang mga berry na may syrup, iniwan ang 5 mm sa gilid, at isara ang mga lids na may seaming machine.
Pagkatapos nito, ibinabaling namin ang mga garapon sa mga lids, balutin ang mga ito sa isang mainit na kumot at iwanan ang mga ito upang ganap na palamig. Pagkatapos nito, inilalagay namin ito sa imbakan sa isang madilim, cool na lugar.
Ang mainit na syrup ay likido, ngunit sa oras ay nagpapalapot ito. Kung nais mong makakuha ng isang napaka-makapal na jam, pagkatapos kapag nagluluto sa isang syrup na may mga berry, maaari kang magdagdag ng pectin o gelfix. Mahusay na maghatid ng gayong jam sa talahanayan na may pancake, pancakes, pancakes, maaari kang magbabad ng biskwit.
Kung ang mga berry ay napaka-makatas at nakakakuha ka ng labis na syrup, pagkatapos maaari mong hiwalay na isara ang strawberry syrup sa mga garapon, na maaaring magamit upang gumawa ng mga dessert o mga cocktail.

Bon gana!

Ang recipe ng video

Panoorin ang recipe ng video para sa paggawa ng masarap at masarap na jam ng strawberry. Ang may-akda ng balangkas ay nagsasabi at nagpapakita ng lahat ng mga yugto ng pagluluto, nagbibigay din ng mga tip sa kung paano mapanatili ang integridad ng mga berry at maliwanag na kulay ng jam. Sa dulo ng video makikita mo kung gaano kaganda at maliwanag ang natapos na hitsura ng dessert.

Mahal na mga mambabasa, naghahanda ka ba ng jam para sa taglamig mula sa Victoria? Iminumungkahi namin na magluto ng isang mahusay na dessert ng mga strawberry ayon sa isang sunud-sunod na recipe na may mga larawan at rekomendasyon? Ano ang gusto mo tungkol sa resipe na ito at kung ano ang nais mong baguhin? Nais mo bang magdagdag ng anupaman ngunit ang mga berry sa iyong jam? Isulat ang iyong mga pagpipilian sa pagluluto, mga pagsusuri at mga rekomendasyon.