Mga gamit sa kusina at kagamitan: kusinilya, kawali, board ng kusina, kutsilyo, kutsara, garapon.
Ang mga sangkap
| Kalabasa | 1 kg 500 g |
| Asukal | 1 kg |
| Lemon | 1 pc |
| Orange | 1 pc |
Alam mo ba Upang makagawa ng jam, kailangan mong pumili ng isang napaka-hinog na kalabasa, na may maliwanag na sapal, pagkatapos ito ay magiging matamis.
Hakbang pagluluto
- Mahusay naming hugasan ang kalabasa, alisan ng balat ito, gupitin ito sa kalahati at alisin ang lahat ng mga buto. Gupitin ang pulp ng isang kalabasa sa isang medium-sized na kubo. Ang kalabasa ay maaaring gadgad sa isang coarse grater, mas pinong ang kalabasa, ang mas makapal na jam.
- Kung gumawa ka ng jam mula sa kalabasa lamang, ang lasa ay magiging tiyak, para sa isang amateur, idinagdag na pampalasa at prutas ay nagbibigay ng karagdagang lasa at aroma. Samakatuwid, ang komposisyon ng jam ay may kasamang lemon at orange. Bilang karagdagan sa isang kaaya-ayang lasa at aroma, ang mga prutas na ito ay nagbibigay sa jam ng kaunting kaasiman. Hugasan ang lemon at orange kasama ang balat sa mga manipis na hiwa, kinuha ang lahat ng mga buto. Upang hindi maramdaman ang alisan ng balat ng mga prutas, maaari silang dumaan sa isang gilingan ng karne o tinadtad sa isang blender.
- Sa isang malalim na kasirola pinagsama namin ang tinadtad na kalabasa, lemon at orange. Ibuhos ang 1 kg ng asukal, ihalo nang lubusan. Mag-iwan ng 4 hanggang 5 oras hanggang sa ganap na matunaw ang asukal, pagpapakilos paminsan-minsan. Maaaring iwanang magdamag.
- Kapag ang asukal ay ganap na nagkalat, at ang prutas ay inilalaan ng juice, nagpapatuloy kami sa jam ng pagluluto.
- Inilalagay namin ang kawali sa medium heat at dalhin sa isang pigsa. Pagkatapos kumukulo, lutuin ang jam sa loob ng 5 minuto, patuloy na pagpapakilos.
- Susunod, alisin mula sa init at hayaang lumamig upang ang kalabasa ay nababad sa syrup.
- Inuulit namin ang pamamaraang kumukulo nang 3 beses. Maaari mong madagdagan o bawasan ang bilang ng mga boils, dahil sa mas maraming oras na kumulo mo, mas makapal ang jam.
Alam mo ba Sa recipe ng jam na ito, ang kalabasa ay napanatili sa buong hiwa dahil sa ang katunayan na ang prutas ay luto kaagad ng kalabasa. Kung nais mo itong pakuluan nang higit pa, magdagdag ng lemon at orange pagkatapos ng kalabasa ay bahagyang mashed. - Upang gawing mas mabango ang jam, maaari kang magdagdag ng ilang mga clove buds, ilang mga gisantes ng allspice, isang stick ng kanela kapag nagluluto.
- Inilalagay namin ang mainit na jam sa malinis, tuyo na mga garapon. Ang mga garapon ng jam ay maaaring isterilisado sa oven o sa singaw. Dapat silang ganap na matuyo bago maglagay ng jam sa kanila.
- I-roll up namin ang mga lata, i-on ang lids at iwanan ito hanggang sa ganap na ito cools. Panatilihin ang gumulong jam ay dapat na nasa isang madilim, cool na lugar. Kung hindi mo nais na gumulong ng mga lata, kailangan mong mag-imbak ng nasabing jam sa ref.
- Kapag ang jam ay ganap na pinalamig, maaari mong ihatid ito sa mesa. Ang jam ay napaka mabango, bahagyang kahawig ng isang kalabasa, sa isang makapal na malapot na syrup, na may isang ugnay ng orange at lemon. Ang handa na jam ay maaaring gamitin hindi lamang bilang isang independiyenteng ulam, kundi pati na rin bilang isang pagpuno para sa pagluluto ng hurno. Bon gana!
Ang recipe ng video
Maaari mong panoorin ang recipe ng video, kung saan makikita mo kung gaano kadali at madali itong gumawa ng masarap na jam ng kalabasa, kung anong mga simpleng sangkap na kakailanganin, kung anong paraan ng pagluluto ang ginagamit. Magkaroon ng isang magandang view!
Kung nagustuhan mo ang jam ng kalabasa, nais mong ilarawan ang iyong mga pagpipilian sa pagluluto, gumawa ng iyong sariling mga karagdagan o kagustuhan, pagkatapos ay siguraduhing iwanan ang iyong pagsusuri sa mga komento sa ibaba. Inaasahan ko na ang madaling pagpipilian para sa paggawa ng jam ay sa iyong panlasa at sorpresa ang iyong malapit at mahal!
Iba pang mga recipe ng gulay
Magandang pagbabasa!
Naglo-load ...