Jam mula sa pine cones: orihinal na panlasa, aroma ng kagubatan at mga katangian ng pagpapagaling

Sa mga domestic latitude, ang pine ay lumalaki halos kahit saan. Ngunit sa ilang kadahilanan, ang hostess ay hindi naghahanda ng jam mula sa kanyang cones hindi madalas. Ngunit ang mga residente ng mga lugar ng kagubatan ay laging may maraming mga lata ng mapaghimalang lunas na ito sa kanilang pantry, na pinoprotektahan ang buong pamilya mula sa mga sipon at isang bilang ng iba pang mga sakit.

Ang mga benepisyo at pinsala sa mga pine cones at jam mula sa kanila

Sa katutubong gamot, ang pine cones dessert ay kilala bilang isang malakas na anti-cold, antipyretic at disinfectant. Ang pagkakaroon ng pag-aralan ang buong saklaw ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng jam, marahil ay nais mong lutuin ito. Ngunit huwag kalimutan ang tungkol sa pagkakaroon ng mga contraindications.

Mga jam jam. Mga katangian ng pagpapagaling

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng jam mula sa pine cones ay hindi limitado sa isang malamig na epekto. Sa katunayan, ang aksyon nito ay mas malawak at nakakaapekto sa halos lahat ng mga sistema ng katawan.

• Nagpapalakas ng immune system. Ang Phytoncides, na bahagi ng mahahalagang langis, ay aktibong lumaban sa mga mikrobyo at ginagawang mas lumalaban ang katawan sa mga impeksyon at colds.
• Pinapagaling ang tiyan. Ang mga green cones ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mauhog lamad ng tiyan at mga bituka, papagbawahin ang kondisyon na may labis na pagpuksa ng gastritis at ulser.
• Nai-save mula sa anemia. Ang paggamit ng hindi pangkaraniwang jam ay nakakatulong sa pagtaas ng mga antas ng hemoglobin.
• Pinahinahon ang sistema ng nerbiyos. Tumutulong sa paglaban sa depresyon, nagpapabuti sa mood at nagpapabuti sa pangkalahatang tono ng katawan.
• Nakikipaglaban ito sa mga sakit sa paghinga. Mabilis na pinapaginhawa ang isang malamig at pinapaginhawa ang isang ubo. Pinapadali ang kondisyon na may tuberkulosis at brongkitis.
• Nililinis ang katawan. Ang komposisyon ng kemikal ay mayaman sa mga antioxidant na nagbubuklod ng mga nakakapinsalang sangkap at tinanggal ang mga ito sa katawan. Pinipigilan din ng dainty ang paglitaw ng edema.
• Pinasisigla ang pag-andar ng utak. Tumutulong sa pagtaas ng kahusayan, pinadali ang pag-iimbak ng impormasyon. Gayundin, ang koneksyon ng jam ay tumutulong upang maibalik ang pagsasalita pagkatapos ng isang stroke.
• Tinatanggal ang mga parasito. Ang mga Giardia at bulate ay namatay sa ilalim ng impluwensya ng mga sangkap ng mahahalagang langis.
• Pinapagamot nito ang mga sakit ng oral cavity. Salamat sa pagdidisimpekta at pagbabagong-buhay ng mga katangian ng jam, ulser sa bibig na pagalingin nang mabilis, bumabawas ang mga gum na dumudugo.
• Pinalalakas ang mga vessel ng puso at dugo. Sa tulong ng mga bitamina B at tannin, ang gawain ng kalamnan ng puso ay nagpapabuti at ang mga daluyan ng dugo ay nagiging mas malakas. Gayundin, ang paggamit ng jam ay nag-aambag sa paggamot ng hypertension.

Contraindications

Huwag kalimutan na ang nakakain na cones ay maaaring maging kapaki-pakinabang, at sa ilang mga kaso ang isang pine dessert ay maaaring mapanganib. Tiyaking wala kang mga kontraindikasyong ginagamit sa paggamot na ito:

• edad ng mga bata hanggang sa tatlong taon;
• matanda na higit sa 60 taon;
• talamak na hepatitis;
• pagbubuntis
• ang panahon ng pagpapasuso;
• may kapansanan function sa bato;
• pagkahilig sa mga reaksiyong alerdyi;
• diabetes mellitus;
• talamak na sakit sa atay.

Paano at saan mangolekta ng cones: 4 mga tip

Upang magluto ng masarap at malusog na jam, kailangan mong malaman ang ilan sa mga subtleties na nauugnay sa koleksyon ng mga hilaw na materyales. Mayroong apat na pangunahing punto na dapat tandaan.

1. Kung saan mangolekta ng mga hilaw na materyales. Pinakamabuting pumunta para sa mga cones sa isang pine forest o landing, malayo sa maalikabok na mga kalsada at mga pang-industriya na negosyo. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang lahat ng dumi mula sa kapaligiran ay "dumidikit" hanggang sa dagta, na naroroon sa ibabaw ng mga kono.
2. Kailan mangolekta ng cones. Ang mga residente ng pinakamainit na rehiyon ay maaaring magsimulang mangolekta ng mga pine cones sa katapusan ng Mayo. Sa pangkalahatan, ang pinakamahusay na oras ay ang katapusan ng Hunyo.
3. Ang kalidad ng mga coniferous shoots. Ang maliit na berdeng cones, ang haba ng kung saan ay hindi lalampas sa apat na sentimetro, ay angkop para sa jam. Ngunit ang pinaka malambot at malasa sa proseso ng pagluluto ay ang mga hindi umabot sa haba ng dalawang sentimetro.
4. Gaano karaming hilaw na materyal ang kinakailangan. Upang maghanda ng jam, na sapat para sa isang pamilya ng tatlo o apat na tao para sa buong panahon ng malamig, sapat ang isang kilo ng mga cone.

Pine cone jam: isang seleksyon ng mga recipe

Pag-aalaga sa kalusugan ng pamilya, dapat mong siguradong makabisado ang recipe para sa jam mula sa pine cones. Ang kaaya-ayang napakasarap na pagkain na may isang hindi pangkaraniwang aroma para sa jam ay pinoprotektahan ka at ang iyong mga mahal sa buhay mula sa mga nakakahawang impeksyon, at nagdadala din ng mga bagong shade sa iyong karaniwang menu.

Recipe number 1: classic

Mga Tampok Kakailanganin niya ang isang minimal na hanay ng mga sangkap. Sa parehong oras, ang lasa at nakapagpapagaling na mga katangian ng mga pine cones ay ganap na isiniwalat sa tulad ng isang simpleng jam.

Kakailanganin mo:

• batang pine cones;
• asukal - sa pantay na halaga;
• tubig - upang masakop ang cones ng dalawang sentimetro sa itaas ng kanilang antas.

Pagluluto

Hugasan ang mga cone ng maraming beses sa malamig na tubig upang maalis ang mga ito sa mga dumi at dumi ng mga karayom.

Ilipat ang hilaw na materyales sa isang malaking palayok o palanggana at punan ito ng tubig. Ang likido ay dapat na mga dalawang sentimetro sa itaas ng mga cone.

I-on ang gas at ilagay ang mga baha na cones sa burner.

1. Lutuin ang sabaw 30 minuto pagkatapos kumukulo.
2. Takpan ang lalagyan na may gasa o isang tuwalya at iwanan ito ng 12 oras sa isang madilim na lugar. Halimbawa, sa aparador. Bilang isang resulta, ang sabaw ay makakakuha ng isang greenish tint at binibigkas na aroma ng dagta.
3. Pilitin ang sabaw. Sa isang hiwalay na kawali, pagsamahin ang likido na may asukal, ilagay sa isang apoy at init hanggang sa ganap na matunaw ang mga butil.
4. Magpadala ng isang third ng kabuuang cones sa syrup at pakuluan ang komposisyon para sa isa pang pito hanggang sampung minuto.
5. Ito ay nananatiling i-roll up ang jam sa mga bangko at ipadala para sa imbakan sa isang cool na lugar.

Recipe number 2: nang walang paggamot sa init

Mga Tampok Ang resipe na ito na walang kumukulo ay hindi gaanong nauubos sa oras at nagbibigay-daan sa iyo upang makatipid ng maximum na cones ng nutrisyon. Bilang karagdagan, kung hindi mo nais na tumayo sa kalan sa loob ng mahabang panahon, ang pagpipiliang ito ay perpekto para sa iyo.

Kakailanganin mo:

• isang kilo ng cones;
• isa at kalahating kilo ng asukal.

Pagluluto

1. Pagsunud-sunurin at hugasan nang maayos ang mga cone. Ang bawat isa sa kanila ay pinutol sa apat na bahagi.
2. Pagulungin ang bawat dice sa asukal.
3. Maglagay ng isang layer ng candied cones nang mahigpit sa ilalim ng lata. Sa taas, dapat itong tungkol sa dalawang sentimetro.
4. Ang susunod na layer ay asukal. Ang taas nito ay dapat na mga isa at kalahating sentimetro.
5. Magpatuloy sa pagtula ng mga sangkap hanggang sa punan mo ang garapon. Ang asukal ay dapat na nasa itaas.
6. Takpan ang lalagyan na may gasa at ilagay ito sa isang windowsill o sa isa pang maliwanag na lugar, naa-access sa sikat ng araw.
7. Habang natutunaw ang asukal upang makabuo ng isang syrup, kalugin ang garapon. At kapag natunaw ang lahat ng mga butil, maaaring maituring na handa ang jam.

Recipe number 3: may lemon

Mga Tampok Kung ang iyong layunin ay upang palakasin ang immune system, pagsamahin ang pine cones at lemon sa isang jam.Dagdagan nito ang konsentrasyon ng ascorbic acid. Bilang karagdagan, ang suplemento ng sitrus ay aalisin ang kapaitan na likas sa mga karayom.

Kakailanganin mo:

• pine cones - 120 g;
• kilogram ng asukal;
• kalahati ng isang baso ng lemon juice;
• isang kutsarita ng asukal sa banilya;
• tubig - upang masakop ang mga kono.

Pagluluto

1. Banlawan ang pine cones. Ilipat ang mga hilaw na materyales sa kawali at ibuhos ang napakaraming tubig na kumpleto itong sumasakop sa mga hilaw na materyales.
2. Takpan ang lalagyan na may takip at ilagay sa isang mabagal na apoy. Pilitin ang cones sa loob ng kalahating oras, pagkatapos nito hayaan silang tumayo nang isang araw.
3. Spill ang sabaw sa pamamagitan ng cheesecloth. Magdagdag ng lemon juice, banilya at asukal dito, pagkatapos ay sunugin. Kailangan mong lutuin ang halo hanggang sa ito ay maging syrup.
4. Idagdag ang cones sa syrup, at pakuluan ng sampung minuto pagkatapos kumukulo.

Recipe number 4: mula sa pine karayom

Mga Tampok Kung wala kang oras upang mangolekta ng mga cones, hindi ito nangangahulugan na maiiwan ka nang walang isang malusog na paggamot. Sa taglagas-taglamig na panahon, maaari mong mahusay na gumawa ng jam mula sa mga pine karayom.

Kakailanganin mo:

• pine karayom ​​- dalawang baso;
• malaking lemon;
• asukal - 300 g;
• tubig - anim na baso.

Pagluluto

1. Hugasan ang mga karayom ​​at punan ang mga ito ng tatlong baso ng tubig na kumukulo.
2. Matapos ang ilang oras, kapag lumambot ang hilaw na materyales, patayin ang masa gamit ang isang blender.
3. Magdagdag ng tatlong higit pang baso ng tubig na kumukulo, takpan ang isang lalagyan ng tuwalya at iwanan ng 12 oras.
4. Tiklupin ang cheesecloth sa maraming mga layer at ibuhos ang pagbubuhos sa pamamagitan nito. Hugasan ng mabuti ang koniperus na masa upang ang lahat ng mga mahahalagang langis ay nasa tubig.
5. Ilagay ang likido sa apoy, magdagdag ng asukal at kumulo ng halos isang oras. Huwag kalimutang maghalo nang palagi.
6. Isawsaw ang juice mula sa lemon, idagdag ito sa kumukulong syrup at pakuluan para sa isa pang sampung minuto.

Mga Little trick

Sa paghahanda ng anumang paggamot, mayroong mga trick at subtleties na makakatulong na mapadali ang gawain at gawing mas sopistikado ang lasa ng pinggan. Tungkol sa konipong jam, mayroong tatlong pangunahing mga rekomendasyon.

1. Paghahanda. Bago ka magsimula sa pagluluto, alisin ang mga karayom ​​at mga impurities mula sa mga hilaw na materyales. Kailangan mo ring ayusin ang mga cones upang alisin ang mga nasira.
2. Mga kagamitan sa mesa. Sa panahon ng pagluluto, ang mga cone ay aktibong naglalabas ng tar, na hindi madaling hugasan mula sa ibabaw ng kawali. Samakatuwid, para sa paggawa ng jam, hindi inirerekomenda na gumamit ng mga puting enameled na pinggan.
3. Imbakan. Maipapayo na mag-imbak ng jam sa isang madilim na silid. Ang pinakamabuting kalagayan ng temperatura ng hangin ay 12-14 C.

Paano kumuha ng jam

Kung wala kang mga contraindications sa paggamit ng mga coniferous goodies, maaari mong ligtas na magamit ito para sa mga layunin ng pag-iwas o therapeutic. Kung paano uminom ng jam mula sa mga pine cones ay depende sa kung anong problema na nais mong malutas dito.

• Upang madagdagan ang tono ng katawan. Sa kalahati ng isang baso ng tubig, palabnawin ang isang kutsarang jam. Ang ganitong inumin ay dapat na natupok sa umaga sa isang walang laman na tiyan at bago matulog.
• Mula sa ubo at namamagang lalamunan. Upang mapawi ang isang ubo at namamagang lalamunan, kumain ng isang maliit na kutsara ng jam na may isang tasa ng mainit na tsaa ng tatlong beses sa isang araw. Para sa mga bata, ang dosis ay nabawasan sa isang kutsarita. Ang paggamot ay isinasagawa para sa isa hanggang dalawang linggo.
• Mula sa brongkitis. Tatlong beses sa isang araw, kumain ng isang kutsara ng matamis na koniperus na syrup, dahan-dahang hugasan ito ng maligamgam na tubig.
• Mula sa mga parasito. Para sa kalahati hanggang dalawang linggo, kumain ng isang kutsara ng pine jam tuwing uminom ka ng tsaa. Para sa panahong ito, ang iba pang mga sweets ay dapat na ganap na hindi kasama mula sa diyeta.
• Mula sa hika. Kumain ng isang pares na tablespoons ng syrup araw-araw. Hatiin ang halagang ito sa buong araw.Kasabay nito, hindi inirerekomenda na uminom ng jam kasama ang alinman sa tubig o tsaa.
• Para sa mga kasukasuan. Sa panahon ng isang pagpalala ng mga sakit, magdagdag ng isang maliit na kutsara ng jam sa tsaa. Ipagpatuloy ang paggamot hanggang sa humupa ang sakit.

Kung nagdududa ka pa rin kung ipinapayong gumawa ng jam mula sa mga pine cones, sumangguni lamang sa karanasan at kaalaman ng mga ninuno. Ang Pine ay gaganapin sa mataas na pagpapahalaga hindi lamang sa Russia, kundi pati na rin sa mga kinatawan ng iba pang mga kultura. Kaya, itinuturing ng mga Intsik ang punong ito na isang simbolo ng kahabaan ng buhay, at naisip ng mga Hapones na maaari itong bigyan ng imortalidad sa isang tao. Ang tunay na kulto ng pine cones ay kabilang sa mga sinaunang Griyego. Naniniwala sila na ang sikreto ng mabuting kalusugan at pagkamayabong ay nakatago sa kanila.

Iba pang mga gawang homemade recipe