Mga gamit sa kusina at gamit: kusina, sukat sa kusina, takure, pagsukat ng tasa, 2 kawali, selyadong susi, metal sieve, lata gamit ang mga lids, malalim na mangkok, malalim na plato, pagputol ng tabla, kutsilyo, pala sa kusina, sopas na ladle, towel ng kusina, papel na mga tuwalya.
Ang mga sangkap
| tangerines | 1 kg |
| asukal | 600 g |
| tubig | 600-800 ml |
Hakbang pagluluto
- Bago simulan ang paggawa ng jam, lubusan banlawan ang 1 kg ng tangerine sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig, dahil ang kanilang alisan ng balat ay gagamitin din. Pagkatapos ay tuyo ang mga tangerines na may mga tuwalya sa papel. Peel ang mga tangerines at maingat na alisin ang mga puting veins. Tiklupin ang alisan ng balat sa isang hiwalay na plato. Hatiin ang mga hiwa at, kung mayroon kang malaking mga tangerines na may mga pits, gupitin ang bawat hiwa sa kalahati at alisin ang mga pits.
- Ilagay ang mga peeled tangerine na hiwa sa isang kawali kung saan ihahanda mo ang jam. Pagkatapos ay ibuhos ang 600 g ng asukal sa kawali at ihalo nang lubusan ang lahat sa isang spatula sa kusina, pagkatapos nito iwanan ang mga tangerines upang igiit ang kaunting asukal. Maaari mong ayusin ang dami ng asukal depende sa tamis ng tangerine.
- Samantala, gamit ang isang kutsilyo, alisin ang puting bahagi mula sa tangerine alisan ng balat upang ang mga zest ay nananatili. Gupitin ang mga peeled peel sa maliit na piraso at ilagay sa isang hiwalay na mangkok. Sa isang teapot, pakuluan ang tungkol sa 600-800 ml ng tubig at ibuhos ang tubig na kumukulo sa isang dayami ng tangerine, pagkatapos ay mag-iwan upang magluto ng 15 minuto. Ito ay kinakailangan upang maalis ang kapaitan mula sa balat ng tangerine.
- Pagkatapos ng 15 minuto, alisan ng tubig ang tubig mula sa mga balat ng tangerine. Sa panahong ito, ang mga tangerines ay nagbigay na ng juice at asukal ay natunaw. Ilagay ang mga balat ng tangerine sa isang kawali at ihalo nang lubusan ang lahat sa isang spatula.
- Ilagay ang palayok sa isang maliit na apoy. Sa kasong ito, patuloy na pukawin ang mga tangerines na may isang spatula hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Dalhin ang jam sa isang pigsa, pagkatapos ay lutuin ito para sa isa pang 5 minuto at patayin ang kalan. Pagkatapos ay palamig nang lubusan ang jam sa temperatura ng silid. Pagkatapos nito, ulitin ang pamamaraang ito nang dalawang beses - pakuluan, lutuin ng 5 minuto at ganap na cool.
- Sterilize ang mga garapon habang lumamig ang jam. Mula sa halagang ito ng tangerine, halos dalawang kalahating litro na lata ang nakuha. Upang isterilisado, maglagay ng isang sala ng metal sa isang palayok ng tubig at ilagay ang mga lata na baligtad sa ibabaw nito. I-steam ang mga garapon na may singaw sa loob ng 15 minuto, pakuluan ang mga lids sa tubig. Pagkatapos nito, ilagay ang mga garapon sa isang malinis na tuwalya ng kusina nang hindi lumiko. Ibuhos ang jam ng tangerine sa dry, sterile garapon na may isang ladle at isara ang mga garapon na may mga takip ng tornilyo o gumamit ng mga lata ng lata at isara ito ng isang selyadong susi. Kapag ang jam ay naka-cool na ganap, itago ito sa ref.
Ang recipe ng video
Paano maghanda ng mga tangerines at lutuin ang makapal at hindi kapani-paniwalang masarap na jam mula sa kanila, maaari mong panoorin ang video nang mas detalyado.
Maliwanag at mabangong tangre citrus jam nang walang alinlangan ay matutuwa ang lahat ng matamis na ngipin na may natatanging lasa. Ang makapal na jam ay magiging isang mahusay na topping para sa mga pancakes, cheesecakes, maaari itong magamit para sa anumang matamis na pastry. Ang kamangha-manghang jam ay inihanda nang mabilis at madali.
Naglo-load ...