Rose petal jam recipe: isang nakapagpapagaling na babaeng dessert na may ugnayan ng pag-iibigan

Maaari kang makapag-usap nang walang hanggan tungkol sa kagandahan ng isang rosas, pati na rin ang nakakaantok na aroma nito. Hindi nakakagulat na ang bulaklak na ito ay itinuturing na isang simbolo ng pag-ibig. Ngunit bilang karagdagan sa mga aesthetic na katangian ng isang rosas, huwag kalimutan ang tungkol sa panlasa nito at mga katangian ng pagpapagaling na napansin ng mga tao sa unang panahon. Ginamit ng aming mga ninuno ang halaman na ito sa cosmetology, gamot at pagluluto.

Mga petals ng rosas: mga benepisyo at pinsala

Sa kabila ng katotohanan na ang mga modernong tao ay lalong bumabalik sa tradisyunal na gamot, mayroon pa ring bilang ng mga hindi nararapat na nakalimutan na mga resipe. Mula noong sinaunang panahon, ang mga pakinabang ng jam mula sa mga rosas ng rosas ay kilala. Ito ay hindi lamang isang kamangha-manghang dessert, kundi pati na rin isang lunas para sa iba't ibang mga karamdaman. At mayroon siyang ilang mga contraindications.

Komposisyon ng kemikal

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng pink na dessert ay hindi nagdududa. Ito ay sapat na upang pag-aralan ang mayamang kemikal na komposisyon ng mabangong bulaklak upang masuri ang epekto nito sa katawan. Sinasabi ng mga herbalista na naglalaman ng mga rosas na bulaklak ang lahat ng kailangan para sa katawan:

• flavonoid- bigyan ang pagkalastiko sa mga daluyan ng dugo, at linisin din ang mga ito ng kolesterol;
• phenolic acid - paganahin ang metabolismo at isang bilang ng mga reaksiyong kemikal sa katawan;
• saponins - pagalingin ang sistema ng paghinga, mapadali ang pagnipis at pag-aalis ng plema;
• bitamina b5- nagtataguyod ng pagsipsip ng mga protina, taba at karbohidrat, nagpapatagal sa kabataan ng katawan;
• bitamina K - pinasisigla ang gawain ng kalamnan ng puso, neutralisahin ang mga lason at tinanggal ang mga ito mula sa katawan;
• bitamina PP - nagpapabilis ng mga proseso ng metabolohiko;
• bitamina e - nag-aalis ng mga toxin, nagpapabuti sa kalidad ng buhok at balat;
• glycosides - mag-ambag sa pagtaas ng gana sa pagkain at mas mahusay na pagsipsip ng mga sustansya;
• bitamina K - nagpapabuti ng pamumuo ng dugo;
• ascorbic acid- bumubuo ng kaligtasan sa sakit;
• mahahalagang langis - magkaroon ng anti-namumula epekto;
• bakal - nakakatulong upang madagdagan ang hemoglobin, mapabuti ang kalidad ng dugo, tinatanggal ang anemia;
• tanso - gawing normal ang pag-andar ng lihim ng mga glandula.

Mga indikasyon

Bilang karagdagan sa mga sangkap na ito, ang rosas ng petal jam ay naglalaman din ng maraming kapaki-pakinabang na elemento na normalize ang paggana ng mga panloob na sistema ng katawan. Karamihan sa lahat sa produktong ito ng zinc, yodo, potasa, magnesiyo, kaltsyum at kromo. Lalo na mahalaga ang dessert para sa mga kababaihan. Kapaki-pakinabang ang produkto kung nababahala ka:

• pare-pareho ang stress, nerbiyos, gulo sa pagtulog;
• thrush at iba pang mga impeksyon sa fungal;
• mga sakit sa sistema ng digestive (peptic ulcer, constipation, dysbiosis);
• madalas na sipon;
• patolohiya ng bato;
• pamamaga ng mukha at paa;
• sakit ng ulo sanhi ng vasospasm;
• mahirap na coagulation ng dugo;
• sakit sa teroydeo;
• mga kaguluhan sa gawain ng kalamnan ng puso;
• tonsilitis;
• pagkalasing ng katawan;
• kawalan ng timbang sa hormon sa mga kababaihan;
• masakit na regla;
• stomatitis at iba pang mga sakit ng oral cavity.

Contraindications

Gayunpaman, mayroong isang listahan ng mga kondisyon at karamdaman kung hindi dapat lumitaw ang isang petal treat sa talahanayan. Namely:

• diabetes mellitus;
• indibidwal na hindi pagpaparaan o allergy;
• labis na katabaan
• nadagdagan ang lagkit ng dugo;
• hypertension
• pagbubuntis at pagpapasuso;
• edad hanggang tatlong taon.

Rose petal jam: isang seleksyon ng 7 mga recipe

Hindi lahat ng maybahay ay maaaring magyabang ng kaalaman sa teknolohiya para sa paghahanda ng paggamot na ito. Ngunit kung nais mong ipakita ang mga talento sa pagluluto, kailangan mo lamang na makabisado ang recipe para sa jam mula sa mga rose petals. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paggawa ng dessert.

Hindi. 1: Nang walang pagluluto

Mga Tampok Ang paggamot sa init ay nag-aalis ng mga produkto hindi lamang ng isang bahagi ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian, kundi pati na rin ng ilang mga tampok na panlasa. Bilang karagdagan, kung hindi mo plano na mag-stock up sa jam para sa taglamig, ngunit nais na magluto ng isang tinatrato "para sa ngayon", ang isang mabilis na recipe nang walang pagluluto ay perpekto para sa iyo.

Kakailanganin mo:

• pink petals - 450 g;
• asukal - 900 g.

Pagluluto

1. Gupitin ang mga petals mula sa mga putot upang ang puting bahagi ay nananatili sa mga sepals.
2. Ilagay ang mga petals sa isang malaking tasa, punan ng malamig na tubig at banlawan nang lubusan, palasingsingan.
3. Ikalat ang mga petals sa isang kudkuran o tuwalya ng papel upang ang likidong baso.
4. Maglagay ng isang layer ng mga petals sa ilalim ng isterilisadong garapon at iwisik ang mga ito ng asukal. Katulad nito, ang bangko ay kailangang mapunan sa labi.
5. Gamit ang isang pestle o isang manipis na rolling pin, maingat na palamutihan ang masa ng asukal-asukal, upang ang juice ay nagsisimula na tumayo.
6. Isara ang takip at itabi sa ref.
7. Ang bulaklak na syrup na mabubuo ay magiging isang mahusay na karagdagan sa tsaa.

Hindi. 2: may ligaw na rosas

Mga Tampok Kung nais mong gumawa ng rosas na jam kahit na mas kapaki-pakinabang, magdagdag ng ilang mga hips ng rosas dito. Upang tikman ang produkto ay magiging medyo neutral. Ngunit sa batayan nito maaari kang maghanda ng masarap at malusog na inumin. Ang mainit na tsaa ay makakatulong sa pag-ubo at namamagang lalamunan. Sa tag-araw, maaari kang maghanda ng malamig na inuming bitamina.

Kakailanganin mo:

• pink petals - 400 g;
• rosalip petals - 200 g;
• asukal - 1.5 kg;
• isang baso ng tubig;
• isang kurot ng sitriko acid.

Pagluluto

Gupitin ang mga petals mula sa mga putot. Upang makagawa ng jam, kailangan mo lamang ang kanilang maliwanag na bahagi. Ang puting base ay nagbibigay ng kapaitan sa jam.

1. Banlawan at matuyo nang mabuti ang mga petals.
2. Ilagay ang mga hilaw na materyales sa isang malaking lalagyan, ibuhos ang isang baso ng asukal at ihalo.
3. Pagkatapos ng isang oras, magdagdag ng sitriko acid sa workpiece, ihalo muli at mag-iwan para sa isa pang limang oras.
4. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at idagdag ang natitirang asukal. Hayaang kumulo ang syrup, magpatuloy na init.
5. Matapos ang isang kapat ng isang oras, idagdag ang blangko ng bulaklak sa syrup at magpatuloy sa pagluluto. Huwag kalimutang linisin ang bula.
6. Kapag ang mga petals ay tumira sa ilalim, ang jam ay maaaring isaalang-alang na handa.
7. Ito ay nananatiling ibuhos ito sa mga sterile garapon at gumulong.

Hindi. 3: Sa mga tala ng sitrus

Mga Tampok Ang iba't-ibang jam mula sa mga petals ng rosas ng tsaa ay posible sa pamamagitan ng pagdaragdag dito ng isang kaaya-aya na kaasiman ng sitrus at pinakamataas na pagkatulis. Ang texture ng dessert ay medyo makapal, na nagbibigay-daan sa iyo upang magamit ito bilang isang pagpuno para sa baking sa bahay.

Kakailanganin mo:

• pink petals - 500 g;
• asukal - 1 kg;
• orange - tatlong sitrus .;
• ang lemon ay isang sitrus.

Pagluluto

1. Gupitin ang mga talulot mula sa mga putot, iniwan ang puting bahagi sa mga sepals, banlawan ng mabuti ang mga ito at punan ang mga ito ng asukal.
2. Hugasan nang lubusan ang mga limon at dalandan.
3. Putulin ang katas mula sa mga prutas ng sitrus, at gupitin ang mga crust sa mga piraso o maliit na mga parisukat.
4. Ilagay ang lemon-orange juice sa hotplate.
5. Kapag ang likido na kumukulo, idagdag ang mga petals na may asukal dito. Magdagdag ng kaunting tubig kung kinakailangan.
6. Pagkatapos ng kalahating oras, idagdag ang mga crust.
7. Magluto ng isa pang 30-40 minuto, pagkatapos ay ibuhos sa mga bangko at igulong ang mga lids.

Hindi. 4: Sa honey at nuts

Mga Tampok Para sa mga bata, ang asukal ay hindi masyadong malusog. At ang mga matatanda ay hindi dapat abusuhin ang produktong ito. Ang mga mahilig sa jam ay maaaring mapalitan ang mapanganib na asukal sa malusog na honey. At bibigyan ng mga mani ang dessert ng isang maayang siksik na texture at halaga ng nutrisyon.

Kakailanganin mo:

• pink petals - 200 g;
• likidong pulot - 100 g;
• walnut kernels - 50 g;
• isang baso ng tubig na kumukulo.

Pagluluto

1. Ang mga petals na pinutol mula sa mga putot ay dapat hugasan, tuyo, ibuhos ng tubig na kumukulo at ilagay sa burner ng 15 minuto.
2. Takpan ang natapos na sabaw sa isang takip at hayaan itong magluto ng isang araw.
3. Sa susunod na araw, magdagdag ng pulot sa jam at ihalo hanggang ang masa ay nagiging homogenous.
4. Magproseso ng mga mani sa harina gamit ang isang gilingan ng kape o pagtokom ng mabuti sa kanila gamit ang isang lumiligid na pin sa pamamagitan ng isang bag. Idagdag sa jam.
5. Ibuhos ang natapos na paggamot sa mga garapon, isara ang lids at palamigin.

Hindi. 5: Sa isang mabagal na kusinilya

Mga Tampok Teknikal na pag-unlad ay lubos na pinadali ang mga gawaing pang-kusina. Ngayon kahit na ang jam ay maaaring ihanda sa isang mabagal na kusinilya, na nag-aalis ng pangangailangan ng maraming oras upang mag-conjure malapit sa isang mainit na kalan.

Kakailanganin mo:

• pink petals - 200 g;
• malaking orange;
• asukal sa asukal - 400 g;
• isang basong tubig.

Pagluluto

1. Ihanda ang mga petals ng rosas: gupitin ang mga ito mula sa mga putot, iniwan ang puting bahagi sa mga sepals, banlawan at tuyo.
2. Libre ang alisan ng balat at mga pits.
3. Gilingin ang mga petals na may orange sa isang gilingan ng karne o blender.
4. Ibuhos ang tubig sa mangkok ng multicooker, idagdag ang ani ng bulaklak na citrus at lutuin sa mode na "Sopas" sa loob ng apat na oras.
5. Idagdag ang asukal sa asukal at lutuin para sa isa pang 30 minuto sa parehong mode.
6. Ito ay nananatiling ibubuhos lamang ang jam sa mga pre-handa na mga bangko.

Hindi. 6: Sinaunang

Mga Tampok Ang mga sinaunang recipe ay palaging ang pinaka tumpak at matagumpay. Kung nais mong mag-stock up ng masarap at malusog na rosas na jam, dapat mong bigyang pansin ang paunang bersyon ng paghahanda nito.

Kakailanganin mo:

• pink petals - 200 g;
• asukal - 600 g;
• tubig - isa at kalahating baso;
• isang kurot ng sitriko acid.

Pagluluto

1. Pilitin ang mga talulot mula sa mga putot, banlawan ng mabuti at tiklupin ang isang colander upang ang labis na tubig ay lumabas sa kanila.
2. Ibuhos ang hilaw na materyales sa isang malaking palayok, punan ng tubig at ilagay sa burner. Pagkatapos ng likidong pigsa, lutuin ang mga petals para sa isa pang 20 minuto.
3. Magdagdag ng asukal sa kawali at ihalo hanggang matunaw ang mga butil. Pagkatapos nito, patayin ang gas at magluto ng isa pang kalahating oras.
4. Huling ngunit hindi bababa sa, magdagdag ng sitriko acid at ibuhos sa sterile garapon.

Hindi. 7 Sa Mga Strawberry

Mga Tampok Kung ang rosas ay tila hindi sapat na puspos at mabango, maaari kang magdagdag ng mga strawberry dito. Ang mga makatas na berry na pinagsama sa mabangong petals ay nagbibigay ng isang medyo kawili-wiling lasa.

Kakailanganin mo:

• pink petals - 200 g;
• asukal - 400 g;
• mga strawberry - 100 g;
• isang baso ng tubig;
• isang kurot ng sitriko acid.

Pagluluto

1. Gupitin ang mga rose petals mula sa mga putot, banlawan ang mga ito at tuyo ang mga ito.
2. Ang mga strawberry ay kailangan ding hugasan at mapalaya mula sa berdeng mga buntot.
3. Ilipat ang mga berry sa isang hiwalay na lalagyan at takpan ang mga ito ng kalahating asukal. Mag-iwan ng walong oras upang magsimula ang mga strawberry.
4. Pagwiwisik ng pink petals na may kaunting sitriko acid, ihalo nang mabuti at matandaan nang kaunti. Mag-iwan ng isang-kapat ng isang oras.
5. Punan ang blangko ng bulaklak na may tubig, idagdag ang natitirang asukal at lutuin hanggang matunaw ang mga butil.
6. Hayaan ang pink na sabaw na palamig nang bahagya, pagsamahin ang mga strawberry at ilagay muli ang apoy. Lutuin hanggang lumitaw ang unang mga bula sa ibabaw.
7. Kapag ang jam ay ganap na pinalamig, ilagay ito sa kalan muli at dalhin sa isang pigsa. Dapat mayroong hindi bababa sa apat na tulad ng mga pag-init-paglamig na pag-ikot.
8. Ibuhos ang cooled jam sa sterile garapon at igulong ang mga lids.

Upang gawin itong masarap: 6 "tama" na mga kondisyon

Upang makagawa ng perpektong jam, kailangan mong malaman ang ilang mga subtleties. Matapos suriin ang mga pagsusuri ng mga nakaranasang mga housewives at mga eksperto sa pagluluto, anim na mahahalagang patakaran ang makikilala.

• Tamang mga bulaklak. Para sa paghahanda ng jam, ang mga rosas ng mga varieties ng tsaa na lumago sa kanilang sariling suburban area ay pinakaangkop. Hindi magagamit ang mga tindahan ng bulaklak, dahil ginagamot sila ng mga kemikal.
• Wastong imbakan. Maipapayo na iproseso ang mga talulot pagkatapos ng koleksyon. Ngunit kung wala kang ganoong pagkakataon, ang mga putot ay kailangang mailagay sa isang bag, mahigpit na nakatali at ipinadala sa ref. Kung hindi, mawawala ang kanilang mga bulaklak.
• Ang tamang yugto ng pamumulaklak. Maaari ka lamang gumawa ng jam mula sa bahagyang binuksan mga putot. Kung ang bulaklak ay ganap na namumulaklak, hindi na ito angkop para sa paggawa ng dessert.
• Wastong paghawak. Upang matanggal ang mga petals ng alikabok at maliliit na insekto, kailangan nilang gumawa ng isang kaibahan na shower bago magluto. Ang anit ang mga ito ng tubig na kumukulo nang halik nang maraming beses at ibuhos sa malamig na tubig.
• Ang tamang oras. Inirerekomenda na kolektahin ang mga talulot sa madaling araw kung mayroon pa ring hamog sa mga putot. Ang nasabing mga bulaklak ay nagpapanatili ng kanilang pinakamahusay na halimuyak.
• Ang tamang kulay. Kung nais mo na ang jam ay hindi lamang masarap, ngunit maganda din, gumamit ng maliwanag na rosas o iskarlata na bulaklak. Hindi inirerekumenda na ihalo ang mga talulot ng iba't ibang kulay.

Naniniwala ang mga residente ng Sinaunang Roma na kung ang isang tao ay nagluluto ng mga pancake na halo-halong may rosas na tubig, siya ay magiging isang mapagmahal at tapat na kasama para sa buhay. Marahil ito ay isang mahusay na insentibo upang malaman kung paano gumawa ng jam mula sa mga rosas ng rosas sa bahay, araw-araw na pagsakop sa kanila ang puso ng kanilang napili. Ang pinong masarap na kaselanan ay sisingilin sa iyo at ng iyong mga mahal sa buhay na may magandang kalagayan at bibigyan ka ng mabuting kalusugan.

Iba pang mga gawang homemade recipe