Pear jam: mga recipe mula sa buo o hiwa ng mga prutas, na may mga mansanas, dalandan, luya at saging

Ang peras ay hindi nakakaya sa pagluluto - ang isang napakasarap na pagkain ay posible kahit para sa mga lutuin na hindi pa nagluto ng jam. Bago lutuin, kinakailangan ang isterilisasyon ng mga lata, paghahanda at paghuhugas ng mga prutas para sa pagluluto ay kinakailangan.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng dessert

Ang jam ng peras ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Ang mga hinog na prutas ay naglalaman ng mga bitamina, fructose, folic acid. Mayaman din sila sa bakal, potasa, tanso, kaltsyum, sink at iba pang mga sangkap. Sinusuportahan ng peras ang kaligtasan sa sakit, tulong ng panunaw, pagbutihin ang mood, mapawi ang pagkahilo at sakit ng ulo. Inirerekomenda ang mga sariwang prutas para sa mga sipon, brongkitis at tuberkulosis.

Ang isang malaking halaga ng hibla ay matatagpuan sa balat ng prutas. Gayunpaman, ito ang pinakamahirap na bahagi ng peras, samakatuwid, kapag nagluluto ng jam, inirerekumenda na linisin ito. Sa alisan ng balat, ang matamis na pagkain ay mas kapaki-pakinabang, ngunit ang jam na gawa lamang mula sa sapal ay may mas pinong at makatas na lasa. Samakatuwid, ang paglilinis ng prutas ay nananatili sa budhi ng mga espesyalista sa pagluluto.

Angkop na mga varieties para sa pagluluto

Maaari kang maghanda ng dessert mula sa anumang mga varieties ng tag-init at taglagas. Ang mga prutas ay dapat sapat na siksik, ngunit hindi mahigpit. Sa isip, ang mga prutas pagkatapos ng pagluluto ay nagiging malambot at malambot, pinapanatili ang hugis ng mga piraso. Ang talahanayan ay nagpapakita ng ilang mga klase ng peras na mainam para sa pagluluto ng dessert.

Talahanayan - Mga Tampok ng mga varieties ng peras

Mga Recipe

Madali itong gumawa ng dessert sa iyong panlasa. Ang peras ay mahusay na may asukal, napupunta nang maayos sa maraming mga prutas at pampalasa ng pastry. Ang pagiging handa ng mga pag-refresh ay natutukoy ng lambot at transparency ng prutas. Upang hiwa ng prutas na pinakuluang nang pantay-pantay at sa parehong oras, gumamit ng isang iba't ibang pantay na hinog na prutas.

"Limang Minuto"

Paglalarawan. Ang recipe ay maaaring maiugnay sa mga klasiko. Ang pagiging simple ng pagluluto ay mag-apela sa mga nagsisimula sa sining sa pagluluto. Kung ang mga matamis na varieties ay ginagamit, ang honey ay maaaring ibukod mula sa mga sangkap. Ang "Limang minuto" ay pupunta sa mga cereal at pancakes.

Ano ang kinakailangan:

• mga peras - 1 kg;
• asukal - 250 g;
• pulot - isang kutsara;
• lemon juice - isang kutsara.

Paano magluto

1. Hugasan ang mga prutas, pangunahing, alisin ang mga petioles.
2. Gupitin sa manipis ngunit hindi transparent na hiwa.
3. Ibuhos ang lemon juice sa mga peras.
4. Ibuhos sa asukal, magdagdag ng pulot.
5. Gumalaw, mag-iwan sa ilalim ng takip sa silid nang anim na oras.
6. Itakda ang kumulo sa medium heat.
7. Gumalaw habang kumukulo.
8. Magluto ng limang minuto.
9. Ibuhos sa mga lalagyan.

Amber

Paglalarawan. Inihanda ito mula sa mga varieties na may nababanat na laman at isang pinong aroma. Ang pagluluto ay nangangailangan ng kumukulo sa maraming mga diskarte, samakatuwid ang libreng oras ay dapat ilaan. Ang dami ng sangkap ay nagbibigay ng isang ani ng 0.5 litro.

Ano ang kinakailangan:

• mga peras - 1.25 kg;
• asukal - 1.25 kg;
• tubig - 1 l.

Paano magluto

1. Banlawan ang mga prutas, gupitin ang mga balat.
2. Gupitin ang laman sa quarters, alisin ang mga buto.
3. Gupitin ang bawat piraso sa 3 mm makapal na hiwa.
4. Ilagay ang stewpan sa kalan, ibuhos ang tubig.
5. Maghintay para sa kumukulo, ibuhos sa butil na asukal.
6. Gumalaw hanggang matunaw ang mga butil.
7. Ilagay ang mga hiwa ng peras sa kawali.
8. Ibuhos sa kumukulong syrup.
9. Mag-iwan ng halos isang oras upang ibabad ang mga prutas at palamig.
10. Ilagay sa isang maliit na apoy, hawakan pagkatapos kumukulo ng limang minuto.
11. Alisin mula sa kalan, iwanan upang palamig.
12. Pakuluan muli, cool, ulitin ang proseso nang ilang beses.
13. Pakuluan ang oras sa mababang init, pagpapakilos paminsan-minsan.
14. Ibuhos sa mga garapon o ubusin agad pagkatapos ng paglamig.

Sa mga mansanas

Paglalarawan. Ang recipe ay napaka-tanyag sa mga hardinero, dahil ang mga prutas ay ripen sa isang pagkakataon. Ang mga peras at mansanas ay mahusay na pinagsama pareho sa panlasa at pare-pareho.

Ano ang kinakailangan:

• peras - 500 g;
• apple - 500 g;
• butil na asukal - 1 kg;
• tubig - 250 ML.

Paano magluto

1. Banlawan ang mga prutas sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
2. Core.
3. Hiwa-hiwa ang laman sa hiwa.
4. Punan ang tubig sa tubig.
5. Habang nagpapakilos, ibuhos ang asukal nang paunti-unti.
6. Magluto ng halos isang oras hanggang malambot ang prutas.
7. Ilagay ito sa mga bangko.
8. Sterilize para sa kalahating oras, roll up.

Sa mga dalandan

Paglalarawan. Ang paghahanda ay simple. Ito ay lumiliko isang maganda, mabangong at malusog na paggamot.

Ano ang kinakailangan:

• mga peras - 1 kg;
• asukal - 1 kg;
• tubig - 250 ml;
• ang isang orange ay kalahati ng prutas;
• ang asin.

Paano magluto

1. Peel ang hugasan na peras.
2. Gupitin sa manipis na hiwa.
3. Asin ang anumang halaga ng likido, ibuhos ang mga handa na peras.
4. Magbabad nang 15 minuto, alisan ng tubig ang likido.
5. Ibuhos ang isang baso ng tubig sa isang lalagyan na may mga hiwa.
6. Ibuhos ang asukal, lutuin sa mababang init hanggang matunaw ang mga butil ng asukal.
7. Takpan ang masa na may gasa, mag-iwan ng sampung minuto.
8. Ulitin ang proseso ng pag-init at paglamig ng tatlong beses (pakuluan ng lima hanggang pitong minuto).
9. Gupitin ang orange sa mga bilog, idagdag sa mga peras.
10. Pakuluan ang mababang init sa loob ng kalahating oras hanggang makapal.
11. Ibuhos sa imbakan.

Sa lemon

Paglalarawan. Ang lasa ng matamis na peras ay "neutralisahin" ang lemon juice, na nagbibigay sa ulam ng isang katangian na maasim na lasa. Sa halip na sariwang lemon, pinapayagan na gumamit ng citric acid na natunaw ng tubig.

Ano ang kinakailangan:

• peeled pears - 1 kg;
• asukal - 1 kg;
• malaking lemon - isa o dalawang maliit;
• tubig - 250 ML.

Paano magluto

1. Gupitin ang mga prutas ng peras sa malaking hiwa ng 2 cm.
2. Gupitin ang lemon sa manipis na mga bilog, alisin ang mga buto.
3. Ilagay ang mga hiwa ng lemon sa isang kawali, ibuhos ang isang baso ng tubig.
4. Pakuluan, lutuin ng tatlong minuto.
5. Alisan ng tubig ang likido sa kasirola.
6. Hiwain ang katas mula sa pinakuluang lemon, pilay sa pamamagitan ng isang salaan.
7. Ibuhos ang juice sa isang kasirola, ilagay sa isang kalan.
8. Ibuhos ang asukal nang paunti-unti, matunaw sa likido.
9. Ilagay ang mga hiwa ng peras sa kawali.
10. Ibuhos sa mainit na syrup.
11. Maghintay ng ilang oras.
12. Pakuluan ang pinaghalong, pakuluan para sa isang-kapat ng isang oras sa sobrang init.
13. Alisin ang bula sa pana-panahon.
14. Mag-iwan ng ilang oras hanggang sa ganap na pinalamig.
15. Pakuluan, palamig ang dalawa pang beses.
16. Magluto ng 20 minuto, pagkatapos ilipat sa mga bangko, gumulong.

Transparent

Paglalarawan. Ito ay lumiliko ng transparent jam na may mga hiwa, na kung saan ay mainam sa mga pie stuff, bagels, roll. Salamat sa mga panimpla, ang masarap na pagkain ay magiging mabango.

Ano ang kinakailangan:

• peeled pears - 1 kg;
• butil na asukal - 800 g;
• lemon - 500 g;
• tubig - 250 ml;
• kanela
• cloves.

Paano magluto

1. Pakuluan ang tubig, magdagdag ng 200 g ng asukal.
2. Gumalaw hanggang matunaw.
3. Hiwain ang lemon juice.
4. Habang pinapakilos, idagdag ang natitirang asukal sa mga bahagi, ganap na matunaw.
5. Alisin mula sa kalan, cool sa halos 40 ° C.
6. Gupitin ang peeled fruit, cut core.
7. Gupitin sa hiwa o mga cube na gusto mo.
8. Ilagay ang mga piraso sa inihandang syrup ng asukal.
9. Mag-iwan sa ilalim ng takip sa silid ng 12 oras, pagpapakilos paminsan-minsan.
10. Pakuluan ang mga nilalaman, panahon.
11. Mag-iwan para sa isa pang 12 oras sa silid.
12. Magluto ng limang minuto, palamig.
13. Ulitin ang huling punto nang ilang beses.
14. Ibuhos sa mga lalagyan.

Sa luya

Paglalarawan. Ang mabango at malusog na dessert ay inihanda nang mabilis at madali. Tamang-tama para sa pag-inom ng taglamig. Upang ang paggamot ay hindi maanghang, ngunit nananatili ang isang luya na amoy, maaari mong gamitin ang ground seasoning. Inirerekomenda din na ang mga malalaking chunks ng luya ay idaragdag bago maghurno ng isang oras, alisin ang mga ito bago lutuin.

Ano ang kinakailangan:

• ugat ng luya - 50 g;
• mga peras - 1 kg;
• asukal - 1 kg;
• lemon.

Paano magluto

1. Intsik ang mga hugasan na prutas.
2. Gupitin sa mga di-makatwirang mga piraso.
3. Ilagay sa isang makapal na nakapatong na kawali.
4. Pagwit ng lemon, ibuhos ang asukal.
5. Mag-iwan ng isang oras.
6. Itakda sa isang kalan, maghintay para sa kumukulo sa mababang init.
7. Pakuluan ng 20 minuto.
8. Gringer luya, ilagay sa isang kawali.
9. Ipagpatuloy ang pagluluto para sa isa pang kalahating oras sa paglipas ng medium heat.
10. Ayusin ang mga kapasidad.

Sa mga lingonberry

Paglalarawan. Ang magagandang lingonberry-peras na dessert ay may kaaya-ayaang mapait na lasa. Nagbibigay ang mga berry ng jelly ng epekto ng isang jam na pinalamig. Para sa recipe, matamis, ngunit bahagyang malupit na prutas ay angkop.

Ano ang kinakailangan:

• mga peras - 700 g;
• lingonberry - 500 g;
• butil na asukal - 500 g;
• tubig - 300 ml;
• lemon - kalahati ng isang sitrus.

Paano magluto

1. Nang hindi masira ang mga pinagputulan, alisin ang balat.
2. Ilagay ang trim sa isang hiwalay na lalagyan.
3. Ibuhos ang peeled fruit na may isang di-makatwirang dami ng tubig upang ganap na masakop ang prutas.
4. Ibuhos sa sariwang kinatas na lemon juice upang hindi madilim ang mga prutas.
5. Kuskusin ang zest sa isang pinong kudkuran.
6. Magdagdag ng zest at berry sa mga balat ng peras.
7. Ibuhos ang 300 ml ng tubig, ilagay sa kalan.
8. Magluto ng sampung minuto hanggang sa ganap na malambot ang mga berry.
9. Punasan ang masa sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan.
10. Gupitin ang peras ng pulp sa maliit na hiwa, pag-alis ng core.
11. Magdagdag ng mga piraso ng prutas at asukal sa mashed puree.
12. Magluto ng 40 minuto, pana-panahong tinanggal ang bula.
13. Ibuhos sa mga lalagyan.

Na may plum

Paglalarawan. Ang isang mahusay na pagpipilian para sa mga hardinero na hindi na alam kung paano iproseso ang pag-aani ng mga puno ng prutas, ngunit sa parehong oras ay nais na makatipid sa asukal. Ang tinukoy na bilang ng mga sangkap ay nagbibigay ng isang ani ng 5 litro.

Ano ang kinakailangan:

• peras - 4 kg;
• plum - 2 kg;
• tubig - 2 l.

Paano magluto

1. Peel ang peras.
2. Alisin ang mga buto at buto mula sa lahat ng mga prutas.
3. Gupitin ang prutas sa hiwa.
4. Paghaluin ang mga sangkap, punan ng tubig.
5. Ilagay sa isang maliit na apoy, pakuluan.
6. Mag-iwan sa cool.
7. Ulitin ang proseso ng kumukulo at paglamig ng halos limang beses hanggang sa maging malambot at pantay ang halo.
8. Ilipat sa mga lalagyan.

Sa kalabasa

Paglalarawan. Ang isang hindi pangkaraniwang paggamot ng kalabasa ay magiging isang mahusay na pagpipilian para sa pagpuno. Ang Syrup ay maaaring idagdag sa mga inumin.

Ano ang kinakailangan:

• peras - 300 g;
• kalabasa - 150 g;
• tubig - 500 ml;
• asukal - 250 g.

Paano magluto

1. Gupitin ang mga gulay at prutas na peeled mula sa mga balat at buto sa maliit na piraso.
2. Ilagay ang tubig upang pakuluan.
3. Ibuhos sa asukal.
4. Maghintay para sa pigsa, maingat na idagdag ang prutas.
5. Magluto ng apoy sa loob ng 25 minuto.
6. Ayusin ang may syrup sa mga garapon.

Sa kwins

Paglalarawan. Ito ay lumiliko ng isang matamis, bahagyang astringent jam. Hindi kinakailangan upang magdagdag ng tubig: ang mga prutas ay nagbibigay ng maraming juice. Ang natapos na paggamot ay may magandang maliwanag na kulay kahel na kulay.

Ano ang kinakailangan:

• Japanese quince - 500 g;
• mga peras - 1 kg;
• asukal - 1.5 kg.

Paano magluto

1. Peel ang mga buto at gupitin sa hiwa.
2. Grind quince sa isang processor ng pagkain, pagkatapos alisin ang mga buto.
3. Paghaluin ang tinadtad at tinadtad na prutas, budburan ang asukal.
4. Mag-iwan ng dalawa hanggang tatlong oras sa ilalim ng takip upang ang katas ay malaya nang malaya.
5. Ilagay sa kalan, hintayin ang kumukulo.
6. Gumawa ng isang mababang init, pakuluan ng isang oras.
7. Alisin ang bula sa pana-panahon.
8. Kapag ang mga peras ay naging malinaw at malambot, tapusin ang pagluluto.
9. Ilagay ito sa mga bangko.

Sa chokeberry

Paglalarawan. Tunay na pagkahulog jam sa maliwanag na kulay. Ang katas na prutas ay nagpapalambot sa nakamamanghang lasa ng ash ash, na ginagawang matamis at mabango ang dessert. Pinuno ng Vanillin ang kaselanan, nagbibigay ng isang maanghang na aroma.

Ano ang kinakailangan:

• mga peras - 300 g;
• chokeberry - 1 kg;
• asukal - 1.5 kg;
• tubig - 500 ml;
• sitriko acid - 5 g;
• asukal sa banilya.

Paano magluto

1. Dumaan sa mga berry, hiwalay mula sa mga sanga.
2. Pakuluan ang ilang tubig, isawsaw ang mga berry sa loob ng limang minuto.
3. Lumabas, banlawan ng malamig na tubig, tuyo.
4. Sa 500 ML ng tubig na kumukulo, magdagdag ng 500 g ng asukal upang makagawa ng isang syrup.
5. Ibuhos ang mga berry na may likido.
6. Pakuluan sa loob ng apat na minuto.
7. Mag-iwan ng sampung oras sa ilalim ng takip.
8. Peel fruit, core.
9. Hiwa sa hiwa.
10. Ibuhos sa tubig na kumukulo, pakuluan ng sampung minuto.
11. Dalhin ang mga berry sa isang pigsa sa syrup, ibuhos sa natitirang asukal.
12. Gumalaw hanggang sa makinis, lutuin ng 15 minuto.
13. Idagdag ang mga hiwa ng peras. Pakuluan hanggang malambot.
14. Magdagdag ng vanilla sugar at sitriko acid bago magluto.
15. Ilagay ang natapos na paggamot sa mga sterile container.

Sa saging

Paglalarawan. Ang mabangong jam ng saging ay mag-apela hindi lamang sa mga mahilig ng Matamis para sa tsaa, kundi pati na rin sa mga baguhan na nagluluto na hindi handa na tumayo sa tabi ng kalan sa loob ng mahabang panahon. Naghanda ang Dessert sa loob lamang ng ilang oras.

Ano ang kinakailangan:

• saging - 2.7 kg;
• peras - 1 kg;
• lemon - dalawang piraso;
• isang orange - dalawang piraso;
• asukal - 2.5 kg.

Paano magluto

1. Peel banana, gupitin sa mga bilog.
2. Isawsaw ang juice mula sa mga limon at dalandan, pilay upang hawakan ang mga buto at sapal.
3. Peel ang mga peras, gupitin ang mga buto, gupitin.
4. Tiklupin sa isang kasirola na may juice.
5. Ibuhos ang 500 g ng butil na asukal.
6. Ilagay sa kalan, hintayin ang kumukulo.
7. Unti-unting magdagdag ng mga saging sa saging.
8. Idagdag ang natitirang asukal.
9. Bawasan ang init, kumulo sa isang oras, alisin ang bula at pagpapakilos.
10. Ibuhos sa mga lalagyan.

Sa mga ubas

Paglalarawan. Ang mabangong jam ng taglagas ay minamahal ng maraming mga southerners. Depende sa juiciness ng prutas, ang dessert ay lumiliko na maging likido o mas siksik. Kung ang mga prutas ay nagbibigay ng labis na katas, ngunit nais mong magpakain sa malapot na jam, magdagdag ng init, sumingaw sa labis na likido, huwag kalimutang pukawin.

Ano ang kinakailangan:

• mga walang punong ubas - 300 g;
• mga peras - 2 kg;
• asukal - 2.4 kg;
• tubig - 300 ml;
• lemon - isa.

Paano magluto

1. Hugasan ang mga peras, kumuha ng mga buto at pelikula.
2. Dice.
3. Paghiwalayin ang mga ubas mula sa sanga, banlawan.
4. Magdagdag ng 300 g ng asukal sa tubig, ilagay sa apoy.
5. Lutuin hanggang matunaw ang mga butil ng asukal.
6. Idagdag ang mga ubas, pagkatapos ay ang mga hiwa ng peras.
7. Gumalaw pana-panahon, ibuhos ang natitirang asukal sa mga bahagi.
8. Magluto ng isang oras.
9. Hiwain ang limon ng sampung minuto bago ihanda.
10. Ilagay ang nagresultang jam sa mga lalagyan.

Sa mga buto ng poppy

Paglalarawan. Isang orihinal at simpleng recipe. Ang tunay na mga gourmets ay magpapahalaga sa isang paggamot na walang asukal. Kung ang prutas ay makatas at naglalabas ng maraming likido sa panahon ng pagluluto, pahabain ang oras ng kumukulo sa kalahating oras o mas mahaba.

Ano ang kinakailangan:

• mga peras - 2 kg;
• likidong pulot - apat na kutsara;
• mga buto ng poppy - dalawang kutsarita;
• cardamom - limang kahon;
• vanillin.

Paano magluto

1. Balatan, i-chop ang pulp ng prutas.
2. Basagin ang mga kahon ng cardamom, kunin ang mga buto, mash ng isang peste.
3. Magdagdag ng pulot at tinadtad na buto ng kapamilya sa mga hiwa ng peras.
4. Ilagay sa mababang init, maghintay para sa kumukulo.
5. Magluto ng 20 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
6. Kapag nagsisimula ang pampalapot, magdagdag ng mga buto ng poppy at banilya.
7. Gumalaw, lutuin nang ilang minuto, alisin mula sa init.

Sa mga almendras

Paglalarawan. Isang pagkakaiba-iba ng nakaraang recipe na may asukal at mga almendras. Salamat sa maanghang na sangkap, ang paggamot ay may katangi-tanging aroma.

Ano ang kinakailangan:

• peras - 2 kg;
• asukal - 2 kg;
• tubig - 1.5 l;
• mga almendras - 100 g;
• banilya - kalahating kutsarita.

Paano magluto

1. I-scrub ang mga prutas, alisin ang alisan ng balat.
2. Hiwa sa hiwa.
3. Pakuluan ang tubig, babaan ang hiwa ng peras.
4. Magluto ng tatlong minuto, alisan ng tubig ang isa pang kawali.
5. Ibuhos sa asukal at kumulo habang pinapakilos.
6. Ibuhos ang mga hiwa na may matamis na likido, isara, mag-iwan ng tatlong oras.
7. Ilagay upang magluto.
8. Pagkatapos kumukulo, bawasan ang init, pakuluan ng sampung minuto.
9. Mag-iwan upang palamig sa loob ng apat na oras.
10. Pakuluan muli ang jam, lutuin ng sampung minuto.
11. Magdagdag ng mga banilya at tinadtad na mani.
12. Magluto ng isa pang sampung minuto.
13. Ibuhos sa mga lalagyan.

Sa dogwood

Paglalarawan. Ang mga pulang berry ay nag-normalize ng presyon ng dugo, nagpapatibay ng kaligtasan sa sakit, pagtaas ng antas ng hemoglobin. Ang kaselanan ay isang magandang kulay rosas. Ang 1 litro ng jam ay lumalabas sa ipinahiwatig na halaga ng mga sangkap.

Ano ang kinakailangan:

• cornel berries - 500 g;
• mga peras - 500 g;
• asukal - 700 g;
• tubig - 200 ml;
• cloves - dalawa hanggang tatlong piraso.

Paano magluto

1. Pagsunud-sunurin, banlawan ang mga berry.
2. Punan ng tubig at pakuluan ng tatlong minuto.
3. Punasan ang pinakuluang mga berry sa pamamagitan ng isang salaan upang hawakan ang mga buto at balat.
4. Idagdag ang butil na asukal sa puri, init upang makagawa ng syrup.
5. Peel ang mga prutas, gupitin ang mga cores.
6. Gupitin sa hiwa at idagdag sa syrup.
7. Maghintay para sa kumukulo, alisin mula sa init.
8. Mag-iwan upang palamig ng ilang oras.
9. Ilagay muli sa kalan, idagdag ang clove.
10. Alisin at palamig pagkatapos kumukulo.
11. Ilagay upang lutuin sa pangatlong beses.
12. Sa sandaling ang jam ay nagsisimulang kumulo, bawasan ang init, mag-iwan ng 20 minuto.
13. Alisin ang nagresultang bula.
14. Ibuhos ang jam sa mga garapon.

Sa labas ng ligaw

Paglalarawan. Ang laro ay mas siksik, mababaw at maasim kumpara sa mga varieties ng hardin. Samakatuwid, kailangan mong uminom ng mas maraming asukal kaysa sa mga prutas. Ang buong proseso ng pagluluto ay tumatagal ng tatlong araw.

Ano ang kinakailangan:

• ligaw na peras - 1 kg;
• asukal - 1.5 kg;
• tubig - 500 ml.

Paano magluto

1. Peel at chop ang prutas.
2. Pakuluan ang tubig, magdagdag ng prutas.
3. Lutuin hanggang malambot, alisin gamit ang isang slotted na kutsara.
4. Ibuhos ang asukal sa sabaw, ihalo hanggang tuluyang matunaw.
5. Magdagdag ng mga hiwa ng peras, lutuin sa loob ng 15 minuto.
6. Mag-iwan sa loob ng 24 na oras.
7. Ulitin ang pagluluto at pang-araw-araw na pag-aayos ng dalawa pang beses.
8. Ilagay sa mga lalagyan.

Sa kawali

Paglalarawan. Ang isang peras na paggamot ay napakadaling lutuin sa isang kawali sa kawalan ng isang angkop na kawali. Ang pamamaraan ay maginhawa para sa pagluluto ng kaunting jam.

Ano ang kinakailangan:

• peeled pears - 700 ml;
• asukal - 250 g;
• lemon - kalahati ng isang sitrus.

Paano magluto

1. Hiwain ang mga peeled pears at buto sa maliit na cubes.
2. Sobrang lagyan ng rehas ang zest ng kalahati ng isang limon.
3. Hiwain ang lemon juice.
4. Tiklupin ang mga hiwa ng peras sa isang malalim na kawali.
5. Magdagdag ng asukal, zest.
6. Ibuhos ang juice.
7. Gumalaw, ilagay sa medium heat.
8. Alisin ang nagreresultang bula, bawasan ang lakas ng burner.
9. Magluto ng halos kalahating oras, alisin ang bula at pukawin ang prutas.
10. Kapag lumawak ang jam, alisin mula sa init, ayusin sa mga lalagyan.

Sa isang mabagal na kusinilya

Paglalarawan. Ang proseso ng pagluluto sa multicooker ay lubos na pinasimple. Ang panlasa ay hindi mas masahol kaysa sa pagluluto sa kalan, at mas kaunting oras. Ang Jam ay inihanda nang walang tubig sa ilalim ng takip. Ngunit kinakailangan upang palamig kapag nakabukas ang takip, upang ang labis na kahalumigmigan ay sumingaw, at ang isang makapal na jam ay nakuha sa exit.

Ano ang kinakailangan:

• mga peras - 1 kg;
• butil na asukal - 800 g;
• lemon - isa.

Paano magluto

1. Peel ang mga prutas, gupitin ang mga cores.
2. Gupitin ang pulp sa maliit na cubes.
3. Ilagay sa isang mangkok, ibuhos ang asukal.
4. Itakda ang mode na "Extinguishing" sa loob ng isang oras.
5. Pagkatapos magluto, cool sa loob ng dalawang oras.
6. Ulitin ang pamamaraan ng pagluluto nang tatlong beses sa "Steaming" mode, pagdaragdag ng pangalawang beses ang lemon juice.
7. Ilipat sa mga lalagyan.

Kung ang paggamot ay inihanda na may asukal, lemon juice, maasim na berry, pagkatapos ay isterilisasyon at pasteurization ay maaaring maibigay sa. Inirerekomenda na gawing pasteurize ang "natural" jam nang hindi nagdaragdag ng mga natural na preservatives bago ilunsad ang garapon. Ilagay ang lalagyan ng takip sa isang palayok ng tubig (maglagay ng isang tuwalya sa ilalim) o sa oven sa loob ng ilang minuto. Ang mas malaki ang dami ng mga lata, mas matagal ang paninindigan.

Mga Review

Hindi ko alam kung paano wastong pangalan ang tama kong makuha. Pinutol ko ang mga peras sa hiwa upang sila ay pumasok sa gilingan ng karne. Maginhawang 3 kg ng timbang ng net, nang mabilis. Nag-scroll ako. Nagtakda ako magluto, magdagdag ng 500 g ng tubig. Pinakuluang, kumukulo nang bahagya. Nagluto ako sa isang kaldero, samakatuwid hindi sila sumunog. 15-30 minuto, depende sa iba't-ibang at istraktura ng peras. Nagluto ako ng iba't ibang mga lahi nang hiwalay. Nagdaragdag ako ng 1-1.5 kg ng asukal, ngayon hindi ako aalis. Minuto 5 −10 pakuluan, ilagay sa mga garapon. Ang mga bangko ay isterilisado. I roll up ito at linisin ko kaagad. Ang pare-pareho ng aking makapal na sarsa.

Galina Vasilievna, http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=2654.0

Ngayon ang huli na peras ay nagsimula sa lakas at pangunahing. Naturally, walang kondisyon na hindi maiimbak ng mahabang panahon. Sinimulan ko ang pagproseso ng gayong peras, at gumawa ng jam. Dahil ang peras mismo ay matamis, kapag nagluluto ng jam jam ay naglalagay ako ng mas kaunti kaysa sa mga recipe. 5 kg. tinadtad na peras na kinuha ko ng halos 2 kg. asukal. Hindi ako magdagdag ng lemon. Ang jam ay mabango, matamis at malapot. Ang katotohanan ay nagluto nito sa dalawang hakbang.

Anatolewna, https://7dach.ru/recepty/Evgenia62RUS/varene-iz-grushi-i-limona-6661.html

At gumawa ako ng jam mula sa mga peras, dalandan at lemon. Sa isang ratio ng humigit-kumulang na 1.5 kg ng mga peras ng anumang uri, tatlong daluyan na dalandan at isang lemon. Hindi ko pinuputol ang mga crust ng citrus. Gumagawa sila ng mga magagandang kendi na prutas. Pinutol ko ang lahat sa hiwa, itinakda upang magluto at magluto sa tatlong hanay ng 15 minuto pagkatapos kumukulo. Hindi ko alam ang mas masarap na jam. Lick mo ang iyong mga daliri. Isang maliit na karagdagan. Subukang bumili ng manipis na balat ng dalandan.

ieifhbr, https://7dach.ru/recepty/Evgenia62RUS/varene-iz-grushi-i-limona-6661.html

Iba pang mga gawang homemade recipe