Chokeberry jam 🥣 ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Mga gamit sa kusina at kagamitan

isang kalan o hob;
malaking pan;
mga plato / mangkok para sa mga produkto;
mga bangko;
colander.

Ang mga sangkap

Chokeberry - 1 kg
Asukal - 1 kg
Dahon ng cherry - 10 mga PC.
Tubig - 500 ml

Hakbang pagluluto

Ang pagbili ng isang buong listahan ng mga sangkap, magpatuloy upang makagawa ng jam. Upang gawin ito, kakailanganin mong sundin ang mga hakbang na ito:

Paghiwalayin ang 1 kg ng ash ash mula sa mga sanga at hugasan ito nang lubusan. Ipasa ang mga berry sa pamamagitan ng isang colander upang maubos sila.
Ibuhos ang 500 ml ng tubig sa kawali at ilagay ito sa apoy.
Kapag kumulo ang tubig, ihagis sa 5-10 ang mga dahon ng cherry at pakuluan ito ng 5 minuto. Alisin ang pinakuluang sheet at magdagdag ng 1 kg ng asukal sa halip. Pakuluan ang syrup hanggang kumukulo, gumalaw nang lubusan.
Sa pinakuluang syrup, isawsaw ang inihanda na berry. Dalhin ang lahat sa isang pigsa at pakuluan para sa isa pang 3 minuto. Patayin ang init at iwanan ang magdamag.
Sa umaga, i-on muli ang hotplate at simulan ang pagluluto ng jam hanggang sa kumulo ito. Hayaan itong pakuluan nang hindi hihigit sa 3 minuto, at patayin ang init. Iwanan ang jam upang lumamig hanggang sa gabi. Sa gabi, dalhin ang jam sa isang pigsa, pakuluan ng 3 higit pang minuto. at patayin ang mga hotplate. Sterilize ang mga garapon habang nagluluto ang jam. Ibuhos ang mainit na jam sa mga garapon, igulong ang baligtad, at takpan ang mga ito ng isang kumot. Iwanan lamang ang jam hanggang sa ganap na lumalamig.

Ang recipe ng video

Upang pag-iba-iba ang lasa at texture ng tapos na jam mula sa chokeberry, tutulungan mo ang mga rekomendasyon ng mga propesyonal. Maaari kang makahanap ng gayong payo sa mga materyales sa video na higit na naipalabas namin.

Sa proseso ng paggawa ng jam mula sa chokeberry, siguraduhing ibahagi ang iyong mga pagsusuri. Ang bawat puna na iniwan mo ay isang pagkakataon para sa isang walang karanasan na mamimili upang lumikha ng isang talagang masarap at di malilimutang paggamot.