Ак беляш ayon sa sunud-sunod na recipe na may isang larawan

Mga gamit sa kusina at kagamitan

malalim na mangkok
isang mangkok
kutsara
pagpuputol ng board
gilingan ng karne
gumulong pin
isang kutsilyo
tuwalya o takip
kutsarita
pagsukat ng tasa
sukat sa kusina
ref
ang oven.

Ang mga sangkap

Asin sa panlasa
Soda - 1/4 h, l.
Flour - 4 na mga stack.
Mantikilya - 200 g
Kefir - 1.5 stack.
Patatas - 4 na mga PC.
Mga sibuyas - 2 mga PC.
Ground Beef - 500 g
Tubig - 70 ml
Langis ng gulay - 1 tbsp. l

Hakbang pagluluto

Una kailangan mong masahin ang kuwarta. Sift 4 stacks sa isang malalim na lalagyan. harina ng trigo.
Susunod, magdagdag ng 1/2 tsp sa sifted flour. asin at 1/4 tsp soda. Soften 200 g ng mantikilya, cool sa temperatura ng silid at idagdag sa harina. Lubusan ihalo ang lahat ng mga sangkap hanggang sa durog. Opsyonal, maaari mong gamitin ang margarine o langis ng pagluluto.
Ibuhos ang 1 salansan sa nagresultang masa. kefir sa temperatura ng kuwarto at maingat na ihalo ang lahat.
Pagkatapos ibuhos sa natitirang kefir at simulang masahin ang malambot na kuwarta.
Bilugan ang natapos na kuwarta, takpan gamit ang isang takip o tuwalya at ilagay ito sa ref ng halos 30 minuto. Kung hayaan mong mahiga ang pagsubok, mas madali itong magtrabaho.
Habang ang kuwarta ay nagpapahinga, nagpapatuloy kami sa paghahanda ng pagpuno. Ang karne ay kailangang baluktutin sa tinadtad na karne. Kung nais mo, maaari kang bumili ng handa na mga tinadtad na karne upang hindi makagulo sa gilingan ng karne. Peel ang patatas at gupitin sa maliit na cubes.
Peel ang mga sibuyas at gupitin ang mga ito, na parang pinirito.
Pagkatapos nito, sa isang hiwalay na lalagyan, ihalo ang mga patatas, tinadtad na karne at sibuyas. Upang gawin ang pagpuno ng juicier, ibuhos ang 70 ML ng malamig na na-filter na tubig dito. Asin at paminta ang pagpuno sa panlasa. Paghaluin nang lubusan.
Kinukuha namin ang natitirang bahagi ng kuwarta mula sa ref at hinati ito sa maliit na piraso, tungkol sa laki ng isang maliit na plum. Kung nais mong gumawa ng mga malalaking puti, pagkatapos ay kumuha ng mas malalaking piraso.
Ginulong namin ang bawat piraso ng kuwarta sa isang manipis na layer, at ilagay ang 1 tbsp sa gitna ng layer na ito. l toppings. Hindi mo kailangang maikalat ang napakaraming pagpuno, kung hindi, hindi mapapanatili ang hugis ng whitewash.
Ang mga gilid ng kuwarta ay nakolekta sa isang bag, na iniiwan ang isang maliit na butas sa gitna. Lubricate ang baking sheet na may langis ng mirasol at ikalat ang mga blangko para sa mga puti sa loob nito. Painitin ang oven sa 180 degrees.
Ilagay ang kawali sa isang mahusay na pinainit na oven at maghurno ng 40 minuto. Mangyaring tandaan na sa pagluluto ng hurno, maraming likido ang makakalap sa loob ng whitewash, ngunit maulit ito. Ilagay ang mga nakahanda na puti sa isang ulam, hayaan silang palamig nang bahagya at maglingkod. Bon gana.

Ang recipe ng video

Sa video na ito makikita mo ang isang detalyadong recipe ng sunud-sunod na hakbang para sa paggawa ng Tatar Vak Belyash. Malinaw na ipinapakita ng may-akda kung paano masahin ang kuwarta at ihanda ang pagpuno, at ipinapakita din kung paano tumingin ang natapos na ulam.

Kaya, ngayon alam mo kung paano mabilis at madaling maghurno ng masarap at kasiya-siyang Wak Belyash ayon sa isang simpleng recipe. Nasubukan mo na bang magluto ng luto ng Tatar? Nagustuhan mo ba ang aming recipe? Ano ang babaguhin mo? Ibahagi ang iyong mga ideya sa mga komento.