Ang mga wafer roll ay may condensed milk - isang paboritong gamutin mula sa pagkabata

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• isang panghalo;
• electric waffle maker;
• kawali o stewpan;
• silicone na basahan sa kusina o board ng pagputol;
• salaan para sa harina;
• mga kaliskis sa kusina;
• pagsukat ng tasa;
• culinary brush;
• supot ng pastry na may maliit na diameter ng nozzle.

Ang mga sangkap

Ang kapasidad ng baso ay 250 ML.

Hakbang pagluluto

1. Hatiin ang 4 na itlog ng manok sa mangkok ng panghalo o processor ng pagkain. Gumalaw hanggang sa makinis, hindi na kailangang talunin ang mga itlog.
   
2. Ibuhos ang 1 tasa ng asukal sa egg mash. Talunin ng isang panghalo hanggang ang asukal ay ganap na matunaw.
   
3. Matunaw ang mantikilya o creamy margarin (200 gramo) sa mababang init, cool sa temperatura ng silid. Ibuhos sa mangkok ng panghalo. Gumalaw sa panghalo. Karaniwan ang bilis ng pag-ikot ng Corolla. Sa maliit na bahagi, ibuhos ang harina ng trigo (1.5 tasa) sa halo sa 3-4 na dosis. Pag-ayos ng harina nang maaga sa pamamagitan ng isang salaan. Maghintay para sa panghalo na pukawin ang nakaraang bahagi ng harina, pagkatapos ay ilagay ang susunod na bahagi. Ang nagresultang masa ay may pagkakapare-pareho ng makapal na kulay-gatas.
   
4. Painit ng maayos ang waffle iron. Sa mga lumang modelo ng Sobyet, mayroon lamang isang mode ng pag-init, ang mga modernong waffle iron ay nilagyan ng termostat na nagbibigay-daan sa iyo upang makontrol ang temperatura ng baking. Maraming mga aparato ng bagong henerasyon ay gawa sa mga hindi stick na materyales na nagpapagaan sa paghahanda ng mga wafer. Maglagay ng 1-2 kutsara ng masa sa gitna ng bakal na bakal. Isara ang tuktok na takip. Lutuin ang wafer para sa mga isa at kalahati hanggang dalawang minuto, ang oras ng pagluluto ay nakasalalay sa lakas ng bakal na bakal na waffle.
   Upang matiyak na handa na ang baking, buksan ang tuktok na kalahati at tingnan kung paano browned ang baking. Ang dami ng kuwarta para sa isang wafer ay itinatag ng eksperimento, depende sa laki ng baking area at ang density ng kuwarta. Ang kapal ng baking ay nakasalalay sa density ng kuwarta: ang mas makapal, ito ay mas makapal ang wafer. Kung mayroon kang isang lumang modelo, mag-lubricate ang mas mababa at itaas na ibabaw na may langis ng gulay bago ihurno ang unang wafer (ang langis ay hindi tinukoy sa recipe). Sa paghahanda ng mga sumusunod na wafer hindi kailangang lubricated.

   

5. Alisin ang tapos na waffle pancake na may cooking spatula sa isang cutting board o kusina ng kusina. Mabilis na gumulong sa isang tubo. Hindi ka dapat mag-atubiling - ang gayong pagluluto ay mabilis na pinapalamig at nagiging mahirap, pagkatapos nito ay hindi na ito maikulong. Piliin ang diameter ng paggamot ayon sa gusto mo. Para sa mga malalaking wafer, gumamit ng isang tumba-tumba na upuan para sa kuwarta o iba pang cylindrical object. Gumawa ng mga waffles mula sa buong kuwarta. Maghintay para sa kanila na lumalamig.
   
6. Ilipat ang pinakuluang gatas na naka-kondensado sa isang bag ng pastry na may isang makitid na nozzle. Pumili ng isang diameter ng nozzle na mas maliit kaysa sa diameter ng baking. Punan ang mga tubo na may condensed milk sa magkabilang panig.
   

Para sa pagpuno, hindi lamang pinakuluang condensed milk ang ginagamit, maaari mong ihanda ang custard, tsokolate, protina, curd o iba pang cream. Ang mga malalaking diameter wafer ay ginawa gamit ang mga sariwang berry at prutas. Ang mga sorbetes, matamis na salad, whipped cream, at iba pang matamis na dessert ay inilalagay sa mga blangko na pinagsama sa sungay.

Ang recipe ng video

Sa video, inihahandog ng hostess ang manipis na tubo ng crispy at pinupunan sila ng pinakuluang gatas na may condensed. Ang kanyang detalyadong mga paliwanag at rekomendasyon ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga walang karanasan na mga maybahay na nais magluto ng napakasarap na pagkain na ito.

Iba pang mga recipe ng waffle