Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- mga lalagyan para sa mga sangkap;
- isang oven;
- nagluluto;
- papel na sulatan;
- foil;
- isang baking sheet;
- brush para sa pagpapadulas;
- scapula;
- isang kutsilyo;
- plug;
- isang kutsara.
Ang mga sangkap
| Puff pastry | 600 g |
| Mga pasas | 100 g |
| Pinatuyong mga aprikot | 100 g |
| Asukal | 100 g |
| Flour | 1.5 tbsp. l |
| Mga itlog | 2 mga PC |
| Asukal sa banilya | 1 pc |
| Gatas | 500 ml |
Hakbang pagluluto
- Una magluto custard. Upang gawin ito, ibuhos ang gatas sa isang kasirola at sunugin. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang mga itlog at asukal, matalo sila ng mabuti sa isang whisk o isang tinidor.
- Doon ay nagdagdag kami ng isang bag ng asukal sa banilya. Kapag natunaw ang asukal, idagdag ang harina sa mga bahagi. Gumalaw ng cream at idagdag ang mainit na gatas sa isang trick.
- Ibuhos ang nagresultang masa pabalik sa ladle at lutuin sa medium heat hanggang maluto. Gumalaw sa lahat ng oras upang ang cream ay hindi mabaluktot at mga bukol ay hindi bumubuo.
- Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga pasas at iwanan upang igiit. Kapag handa na ang custard, dapat itong pinalamig nang maayos. Upang gawin ito, maaari itong ilagay sa isang mangkok ng malamig na tubig. Sa kasong ito, ipinapayong takpan ang cream na may isang pelikula sa tuktok upang ang tuktok ay hindi kumuha ng isang crust. 10 minuto pagkatapos mong ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga pasas, ilagay ang mga ito sa mga tuwalya ng papel at i-tap ang mga ito upang matuyo silang ganap.
- Gupitin ang mga pinatuyong mga aprikot sa maliit na piraso. Ang mga pinatuyong mga aprikot ay hindi kailangang magbabad.
- Inilunsad namin ang unang piraso ng kuwarta at may isang cooled cream ay pinadulas namin ito ng isang sapat na makapal na layer. Umatras kami ng dalawang sentimetro sa isang gilid ng kuwarta at hindi lubricate ang bahaging ito ng cream.
- Pagwiwisik ng masa na may pagpuno ng pasas.
- Basahin ang gilid ng kuwarta, na hindi sakop ng cream, na may tubig. I-wrap namin ang rolyo at ikinonekta ito sa gilid, na moistened sa tubig. Siguraduhing ibalot ang roll upang ang seam ay nasa ibaba. Ulitin ang parehong sa pangalawang layer ng kuwarta. I-roll ito, grasa na may cream, magdagdag ng pinatuyong mga aprikot at igulong ito sa isang roll.
- Itinago namin ang parehong mga rolyo sa freezer sa loob ng 30 minuto. Kapag nag-freeze sila, magiging mas madali itong i-cut. Pinutol namin ang mga rolyo sa pantay na mga bahagi, inilalagay ang mga ito sa isang baking sheet na sakop ng foil o parchment paper.
- Grasa ang bawat roll na may isang pinalo na itlog. Inilalagay namin ang baking sheet sa oven, pinainit hanggang 190 degree.
- Maghurno ang mga rolyo sa loob ng 30 minuto. Handa ang mga French buns at maaari mong ihatid ang mga ito sa mesa! Bon gana!
Ang recipe ng video
Upang maunawaan ang bawat hakbang ng paggawa ng puff pastry "snails" panoorin ang video na ito! Sa loob nito, sasabihin ng isang babae ang lahat ng kailangan mong malaman tungkol sa tamang paglikha ng custard at malalaman mo kung gaano kadali ang paggawa ng iyong mga buns sa iyong sarili. Masiyahan sa iyong pagtingin!
Ngayon alam mo na ang pagluluto ng "snail" buns mula sa puff pastry ay hindi sa lahat mahirap! Kailangan mo lamang malaman kung paano lutuin ang custard at ito na. Maaari mong ihanda ang kuwarta, o maaari mo itong gawin sa iyong sarili, ayon sa iyong nais. Maaari mong lutuin ang gayong mga rolyo para sa iyong malapit at mahal, o maaari mong ihatid ang mga ito sa maligaya talahanayan bilang isang dessert. Gagarantiya, ang lahat ng mga panauhin ay magugulat at matuwa sa mga nasabing goodies sa mesa!
Naglo-load ...