Real Finnish Creamy Ear na may Cream

Orihinal na tainga ng Finnish na may cream. Malalaman mo ang mga sunud-sunod na mga tagubilin para sa paghahanda ng tulad ng isang napakahusay na unang kurso. Malalaman mo kung aling mga isda ang mas mahusay na magamit para dito at kung kailan maayos na magdagdag ng cream sa sabaw. Makita ang isang magandang paraan upang pakainin ang sopas ng isda.

50 min
81.2 kcal
4 servings
Madaling lutuin
Real Finnish Creamy Ear na may Cream

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

  • kawali
  • isang kawali;
  • pagpuputol ng board;
  • ordinaryong kutsilyo;
  • filet kutsilyo;
  • isang kutsara;
  • gunting sa kusina.

Ang mga sangkap

Trout 1 fillet, 1 ulo at 1 tagaytay
Ang ugat ng kintsay ⅛ mga PC
Mga karot 1 pc
Patatas 3-4 na mga PC.
Bow ½ mga PC
Cream 100-200 ml
Bacon 50 g
Dill ⅓ beam
Dahon ng Bay 1-2 mga PC.
Mga berdeng sibuyas 4-5 balahibo
Puting paminta 3-5 mga gisantes
Langis ng gulay 1 tbsp. l
Asin sa panlasa

Mga hakbang sa pagluluto

Paghahanda ng sangkap

  1. Mula sa isda kailangan mong paghiwalayin ang loin, ulo at tagaytay. Mula sa ulo dapat nating putulin ang mga gills; gamit ang isang espesyal na kutsilyo, maingat na alisin ang layer ng mga kaliskis at balat mula sa fillet, piliin ang posibleng mga maliit na buto mula dito at gupitin ang mga piraso ng 4-5 cm.
    Gupitin ang fillet ng isda sa maliit na piraso.
  2. Peel ang mga patatas, karot, sibuyas at kintsay ugat at gupitin: ang mga patatas ay sapat na malaki, maaaring hiwa sa haba ng 7-10 cm.
    Gupitin ang patatas sa malalaking piraso.
  3. Gupitin ang mga karot at kintsay na ugat na may daluyan na mga cube (mas mahusay na huwag kuskusin sa isang kudkuran); hatiin ang sibuyas sa maliit na cubes na may isang matalim na kutsilyo.
    Gupitin ang mga karot at kintsay ugat.
  4. Gupitin ang bacon sa manipis na hiwa na 1-2 cm ang lapad.
    Ang manipis na hiwa ay pinutol ang bacon.
  5. Ang mga chives at dill ay pino ang tinadtad.
    Pinong tumaga ang sariwang damo.
Mahalaga! Upang ang mga isda ay hindi mawawala ang hugis nito, ay nagiging mas siksik at puspos sa panlasa, kinakailangan upang ibabad ito ng 20 minuto sa isang solusyon ng 1 tsp. asukal, 1 tsp. asin at isang basong tubig.

Pagluluto

  1. Inilalagay namin ang ulo at tagaytay ng trout sa isang kawali, punan ito ng malamig na tubig at ilagay ito sa medium heat. Kasabay nito, ilagay ang mga patatas. Ito ay kinakailangan dahil ang mga isda ay luto na mas mabilis kaysa sa karne, at ang mga patatas sa tainga ay dapat na mahusay na luto - ito ay magbibigay sa sabaw ng sabaw at kayamanan. Ang bula na nabuo sa sabaw ay tinanggal lamang kung kailangan namin ng malinis, magandang sabaw, at mas mahusay na iwanan ito para sa serbesa.
    Inalis namin ang bula sa sabaw ng isda.
  2. Magdagdag ng tinadtad na kintsay ugat, karot, mga gisantes ng puting paminta (kung wala, ang itim ay angkop din) at sibuyas at agad na magdagdag ng asin sa sopas.
    Inilalagay namin ang tinadtad na mga gulay sa sabaw.
  3. Kasabay nito, ibuhos ang langis ng gulay sa isang kawali at maglagay ng mga hiwa ng bacon. Inilalagay namin ang kawali sa isang napakaliit na apoy, hindi ito papayagan na magsunog ang bacon, maubos ito ng labis na kahalumigmigan mula dito at gawin itong crispy, tulad ng chips.
    Ipinakalat namin ang bacon sa isang kawali at pinirito ito upang makakuha ng mga kakaibang chips.
  4. Pagkatapos ng 20 minuto (hindi na kailangang lutuin ang mga isda) inilabas namin ang ulo at ang tagaytay ng trout mula sa sabaw; ang mga patatas ay maaaring i-cut sa mas maliit na piraso, na maginhawa upang gawin gamit ang gunting sa kusina.
    Ang mga patatas sa tainga ay maaaring i-cut sa mas maliit na piraso gamit ang culinary gunting.
  5. Ngayon ay kailangan mong maghintay hanggang ang mga patatas ay handa na. Pagkatapos ng mga 10 minuto ng pagluluto ng mga gulay, magdagdag ng cream sa tainga. Dapat silang maging mataba (20-30%), magbibigay ito ng lambot na lambot at kayamanan. Huwag mag-alala na ang kulot ay maaaring kulutin, hindi ito mangyayari, dahil ang acid sa tainga ay hindi acidic.
    Ipakilala ang cream sa tainga.
  6. Pagkatapos idagdag ang cream, dalhin ang sabaw sa isang pigsa at patayin ito kaagad.
    Pagkatapos kumukulo, agad na patayin ang tainga.
  7. Sa naka-patay na tainga, magdagdag ng mga piraso ng isda. Kung ibabad mo ang mga ito sa isang solusyon, banlawan ang mga ito sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo at isawsaw ang mga ito sa isang tuwalya ng papel. Itapon ang dill at berdeng sibuyas sa itaas, takpan ng isang takip at hayaang magluto ng 5 minuto. Ang mga isda ay hindi magiging hilaw, ngunit sa kabilang banda, ito ay magiging ganap na handa, malambot at ganap na tuyo.
    Agad na magdagdag ng isda at gulay sa iyong tainga.
Alam mo baKung ang tainga ay hindi sapat na makapal, maaari mo itong gawin kaya gumagamit ng isang solusyon ng 1-2 kutsara ng harina at kalahating baso ng tubig. Ipinakilala namin ang solusyon sa pagitan sa pagitan ng pagdaragdag ng cream at isda, kapag ang sopas ay kumulo.

Paghahatid ng pagkain

Ibuhos ang natapos na sopas sa isang plato at ilagay ang hiwa ng bacon sa tuktok, opsyonal na palamutihan ito ng karagdagang mga halamang gamot, ground black pepper o panimpla para sa sopas ng isda. Inirerekomenda ng mga chef ang pagluluto ng sopas ng Finnish na isda sa isang oras upang ang mga isda ay hindi kumulo sa panahon ng proseso ng pag-init, at ang cream ay walang oras upang masira.

Ang sopas ng Finnish na isda na may cream na inihanda ayon sa resipe na ito ay makakatulong upang magdagdag ng iba't-ibang sa iyong pang-araw-araw na hapunan.

Ang recipe ng video

Iminumungkahi namin na maging pamilyar ka sa recipe na ito sa video. Mula dito makakakuha ka ng mas kapaki-pakinabang na mga tip sa pagluluto ng sopas ng isda ng Finnish mula sa isang propesyonal na chef.

Nalaman mo kung paano mabilis at madaling maghanda ng isang creamy Finnish na tainga. Ngayon ay maaari mong ligtas na lumahok sa mga internasyonal na kapistahan ng lutuin at makuha ang grand prix. Ngunit ang pangunahing papuri ay ang pasasalamat ng mga kamag-anak para sa isang masayang hapunan. Kung mayroon kang iyong sariling pirma sa pag-sign para sa sopas ng isda, salamat, karagdagan o komento sa recipe na ito, isulat sa mga komento. Maraming salamat sa iyong atensyon at pag-gana!

Iba Pang Mga Recipe

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (40 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Isda sa foil sa oven: isang hakbang-hakbang na recipe 🐟 na may larawan

Navaga sa oven ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe 🐟 na may larawan

Paano linisin ang isang tanikala na pilak sa bahay: mga pamamaraan, proporsyon, mga tip

Napakadaling dessert ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Kagandahan

Fashion

Diyeta