Pikeperch sopas - isang hindi kapani-paniwalang masarap, masustansiya, magaan at hindi mapagpanggap na ulam

Mabango at mayaman na tainga mula sa pike perch. Gamit ang simpleng mga tagubilin sa hakbang, maaari kang magluto ng isang mahusay na unang ulam batay sa masarap na isda. Malalaman mo kung paano lutuin nang tama ang sabaw at kung ano ang maaari mong maidagdag upang mapabuti ang aroma. Kumuha ng mga kapaki-pakinabang na tip sa paghahatid.

1 oras
35 kcal
6 servings
Madaling lutuin
Pikeperch sopas - isang hindi kapani-paniwalang masarap, masustansiya, magaan at hindi mapagpanggap na ulam

Mga gamit sa kusina at kagamitan: kutsilyo, pagputol ng board, kawali ng hindi bababa sa 4 litro.

Ang mga sangkap

Tubig 3 l
Sudak 1.2 kg
Mga sibuyas 1 pc
Mga karot 2 mga PC
Parsley ½ beam
Parsley ugat 2 mga PC
Allspice mga gisantes 1 pc
Asin 1-2 tsp
Patatas 3 mga PC
Mantikilya 15 g
Dahon ng Bay 2 mga PC

Hakbang pagluluto

  1. Para sa sopas ng isda kailangan namin ng 1-1.2 kg ng sariwang pike perch. Una kailangan mong ihanda ito. Ang mga isda ay dapat malinis ng mga kaliskis, maingat na alisin ang mga fins, gat, alisin ang lahat ng mga insides. Gagamitin din namin ang ulo para sa pagluluto ng sopas ng isda, kaya kailangan nating alisin ang mga mata at mga gills mula dito. Banlawan nang maayos ang bangkay, gupitin sa mga bahagi.
    Upang magsimula, linisin at hugasan ang aking zander. gupitin ito sa mga hiwa na hiwa.
  2. Ibuhos ang 3 litro ng tubig sa kawali, ilagay ang ulo at buntot, ilagay sa apoy.
    Inilalagay namin ang ulo at buntot ng mga isda sa isang kawali, punan ito ng tubig at itakda upang magluto.
  3. Pagkatapos ng tubig na kumukulo, gumawa ng isang maliit na apoy. Alisin ang lahat ng bula na lumitaw.
    Kapag kumukulo, siguraduhing tanggalin ang bula.
  4. Pagkatapos ay kailangan mong i-peel ang bombilya, banlawan ng tubig na tumatakbo, gumawa ng isang cross-shaped incision, ipadala ito sa tubig.
    Naglagay kami ng isang buong sibuyas sa sabaw.
  5. Peel ang mga karot, banlawan ng mabuti, gupitin sa kalahati, ipadala sa isda sa isang kawali.
    Magdagdag ng mga karot.
  6. Pagkatapos ay alisan ng balat at banlawan ang ugat at perehil at ipadala doon.
    Magdagdag ng mga gulay at perehil na ugat sa sabaw.
  7. Ngayon kailangan mong magdagdag ng mga pampalasa: 10 mga gisantes ng allspice at isang pares ng mga dahon ng bay.
    Para sa lasa magdagdag ng bay leaf and peppercorn.
  8. Matapos kumulo ang sabaw, ang apoy ay dapat mabawasan, huwag takpan ang kawali ng isang takip at lutuin ng 30 minuto. Pana-panahong linisin mo ang bula.
    Paminsan-minsan, kapag kumukulo mula sa sabaw, kailangan mong alisin ang bula.
  9. Habang kumukulo ang sabaw, kailangan nating ihanda ang mga patatas, alisan ng balat ang mga tubers, banlawan, gupitin sa maliit na cubes o anumang iba pang pamamaraan na gusto mo.
    Gupitin ang mga patatas.
  10. Pagkatapos ng 30 minuto, kailangan mong makuha ang buntot, ulo ng isda at mga ugat mula sa kawali. Hindi mo na ito kailangan.
    Mula sa sabaw nakukuha namin ang lahat na naluto sa loob nito at i-filter ito.
  11. Pilitin ang sabaw, ilagay sa apoy.
    Ang pilay na sabaw ay ibabalik sa kalan, dalhin sa isang pigsa.
  12. Kapag kumulo, magdagdag ng patatas at asin ayon sa gusto mo.
    Idagdag ang mga patatas sa pinakuluang sabaw.
  13. Ngayon kailangan mong i-peel ang mga karot, gupitin sa manipis na kalahating singsing at ipadala sa sabaw na may patatas pagkatapos ng tubig na kumukulo.
    Susunod, magdagdag ng tinadtad na mga karot sa sabaw.
  14. Naghihintay kami muli upang pakuluan ang sabaw. Pagkatapos nito, magdagdag ng mga nakabahaging hiwa ng isda. Kung nais, maaari mong paghiwalayin ang fillet mula sa buto at balat, gupitin sa maliit na cubes at ipadala sa sabaw. Pagkatapos nito, pakuluan ang tainga, lutuin hanggang handa ang isda sa loob ng mga 15 minuto. Huwag kalimutang alisin ang umuusbong na bula.
    Panahon na upang idagdag ang mga isda.
  15. Kung nais, maaari kang magdagdag ng mas maraming pampalasa: asin at itim na paminta. Mahusay na tulong upang gawin ang lasa ng isang maliit na piraso ng mantikilya at tinadtad na perehil. Matapos ang tainga ay ganap na handa, kailangan mong kumuha ng isang sample at alamin para sa iyong sarili kung ano ang nawawala. Pagkatapos ay takpan at hayaan itong magluto ng 15 minuto.
    Sa inihanda na tainga, maaari kang magdagdag ng tinadtad na perehil.
  16. Paglilingkod sa mga nakabahaging mga plato. Ang lasa ng sopas ng isda ay binibigyang diin ng tinapay ng rye o crackers. Ang mga Rusks ay maaaring gawin nang nakapag-iisa mula sa puti o rye na tinapay.
    Ang sopas ng Zander ay hindi lamang masarap, kundi pati na rin isang masigla at malusog na ulam.

Ang recipe ng video

Kung nais mong biswal na obserbahan ang kumpletong proseso ng pagluluto, inirerekumenda namin na panoorin ang recipe ng video na ito. Narito ay ipinapakita nang detalyado ang bawat hakbang ng paglikha ng sopas ng zander. Maririnig mo ang maraming kapaki-pakinabang na mga tip na makakatulong na gawing mas mahusay ang lasa ng iyong pagkain.

Ang tainga ay itinuturing na isang napaka-simple ngunit malusog na ulam. Sa paghahanda nito, ang mga pritong pagkain ay hindi ginagamit, kaya maaari itong magsilbing isang mahusay na produkto ng pandiyeta dahil sa mababang nilalaman ng calorie. Maaari kang magluto ng sopas ng isda para sa iyong pamilya ng ilang beses sa isang linggo upang pag-iba-ibahin ang pang-araw-araw na menu. Ngunit maaari rin itong maging isang mahusay na paggamot sa mga panauhin, lalo na kung sila ay mahilig sa isda.Sabihin mo sa akin, pinamamahalaang mo bang gamitin ang resipe na ito, nagustuhan mo ba ang tainga? Kung mayroon kang anumang mga karagdagan o komento, sumulat, palagi kaming interesado na malaman ang iyong opinyon.

Iba Pang Mga Recipe

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (36 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Julienne sa kaldero ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe recipe na may larawan

Beetroot salad "Alenka" para sa taglamig: mga recipe, maaari ba akong magluto nang walang suka at isterilisasyon

Cupcake na may condensed milk ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe 🍰 na may larawan

Nakakatawang twisters ng wika para sa isang masaya na lasing na kumpanya, moderno, sopistikado, may banig, bulgar, nakakatawa, para sa mga matatanda

Kagandahan

Fashion

Diyeta