Masarap na tainga ng salmon - isa sa mga pinakamahusay na mga recipe

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• isang kalan o hob;
• pan 2 pcs. 5 l;
• isang kutsara o slotted kutsara;
• pagpuputol ng board;
• kutsilyo sa kusina;
• klasikong salansan ng 50 g;
• anumang plate o lalagyan para sa pagkolekta ng bula mula sa sabaw;
• isang piraso ng gauze 70x70 cm o isang sala ng sieve na may pinong mesh;
• malalim na pinggan ng hapunan upang maghatid ng tapos na pagkain.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Inilalagay namin ang isda sa isang kawali, ibuhos ang halos 3-4 litro ng na-filter na tubig, ilagay sa isang kalan upang lutuin ang sabaw sa medium heat.
   
2. Magdagdag ng mga peeled na sibuyas (1 pc.), Dahon ng Bay (2-3 na mga PC.), Peppercorns (8-10 na mga PC.), Asin sa panlasa ng sabaw.
   
3. 2-3 mga PC. gupitin ang paglaki ng zone ng paglaki ng kamatis, itusok ang mga kamatis na may isang kutsilyo sa ilang mga lugar upang tumayo ang juice mula sa kanila, idagdag sa sabaw.
   
4. Gupitin ang 1 pc. karot sa buong 2 pantay na bahagi at idagdag ang isa sa mga ito sa sabaw. Kung mayroon kang 2 mga PC. karot, pagkatapos ay gumamit ng dalawang halves ng 1 pc. ugat ng gulay. Pagkatapos pakuluan ang sabaw, alisin ang bula at bawasan ang init sa isang tahimik na pigsa, takpan ang pan na may takip para sa 20-30 minuto.
   
5. Sa proseso ng pagluluto ng sabaw, inihahanda namin ang mga gulay. Ang natitirang karot ay pinutol sa manipis na mga singsing na 3-4 mm, patatas sa maliit na cubes na 1.5-2 cm.
   
6. Matapos handa ang sabaw, inalis namin ang lahat ng mga sangkap mula sa kawali, i-filter ang sabaw sa pamamagitan ng 2-3 layer ng cheesecloth (o salaan) sa pangalawang kawali. Inilalagay namin ang mga isda sa isang hiwalay na plato, at hindi mo na kailangan ang lutong gulay.
   
7. Inilalagay namin ang kawali sa kalan para sa kumukulo. Idagdag ang mga patatas at karot na gupitin nang mas maaga sa sabaw, isara ang pan na may takip, lutuin hanggang luto ang mga gulay sa mababang init.
   
8. Kapag ang mga gulay ay luto, idagdag sa sabaw ang pinakamahalagang sangkap - 50 g ng vodka. Gupitin at ihulog ang dill sa kawali upang tikman, pakuluan ang sabaw sa loob ng 2-3 minuto, patayin ang init. Ang tainga ay handa na.
   
9. Ibinuhos namin ang mga sopas ng isda sa mga plato, sa bawat bahagi ay idinadagdag namin ang karne ng isda na naunang nalinis ng mga buto. Bon gana!
   

Ang recipe ng video

Sa iminungkahing video, makikita mo kung paano mag-hakbang sa paghahanda ng isang masarap na sopas ng salmon, kung anong mga produkto at kagamitan sa kusina ang kakailanganin mo sa proseso ng pagluluto, malalaman mo ang tungkol sa pangunahing sangkap ng ulam na ito. Magkaroon ng isang magandang view!

Iba Pang Mga Recipe