Masarap na tainga ng salmon - isa sa mga pinakamahusay na mga recipe

Isang napatunayan na recipe para sa masarap na sopas ng salmon fish. Sa loob lamang ng isang oras maaari kang magluto ng isang mabangong unang kurso. Malalaman mo kung anong mga bahagi ng isda ang maaaring magamit para dito at kung ilan sa kanila ang kailangan mong magluto. Tumuklas ng isang espesyal na sangkap na magbibigay sa iyong tainga ng isang mas orihinal na lasa.

1 oras
72 kcal
10 servings
Napakadaling magluto
Masarap na tainga ng salmon - isa sa mga pinakamahusay na mga recipe

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

  • isang kalan o hob;
  • pan 2 pcs. 5 l;
  • isang kutsara o slotted kutsara;
  • pagpuputol ng board;
  • kutsilyo sa kusina;
  • klasikong salansan ng 50 g;
  • anumang plate o lalagyan para sa pagkolekta ng bula mula sa sabaw;
  • isang piraso ng gauze 70x70 cm o isang sala ng sieve na may pinong mesh;
  • malalim na pinggan ng hapunan upang maghatid ng tapos na pagkain.

Ang mga sangkap

Salmon (gupitin, tagaytay na may tira karne, ulo, buntot) 400-500 g
Sibuyas (medium size) 1 pc
Mga karot 1-2 mga PC.
Tomato (medium size) 2-3 mga PC.
Patatas (medium size) 4-5 na mga PC.
Dahon ng Bay 2-3 mga PC.
Itim na paminta ng paminta 8-10 na mga PC.
Asin sa panlasa
Dill sa panlasa
Vodka 50 g

Hakbang pagluluto

  1. Inilalagay namin ang isda sa isang kawali, ibuhos ang halos 3-4 litro ng na-filter na tubig, ilagay sa isang kalan upang lutuin ang sabaw sa medium heat.
    Naglalagay kami ng isang palayok ng tubig at mga piraso ng isda sa apoy.
  2. Magdagdag ng mga peeled na sibuyas (1 pc.), Dahon ng Bay (2-3 na mga PC.), Peppercorns (8-10 na mga PC.), Asin sa panlasa ng sabaw.
    Agad na magdagdag ng asin, mga gisantes, dahon ng bay sa isda.
  3. 2-3 mga PC. gupitin ang paglaki ng zone ng paglaki ng kamatis, itusok ang mga kamatis na may isang kutsilyo sa ilang mga lugar upang tumayo ang juice mula sa kanila, idagdag sa sabaw.
    Magdagdag ng kamatis sa sabaw.
  4. Gupitin ang 1 pc. karot sa buong 2 pantay na bahagi at idagdag ang isa sa mga ito sa sabaw. Kung mayroon kang 2 mga PC. karot, pagkatapos ay gumamit ng dalawang halves ng 1 pc. ugat ng gulay. Pagkatapos pakuluan ang sabaw, alisin ang bula at bawasan ang init sa isang tahimik na pigsa, takpan ang pan na may takip para sa 20-30 minuto.
    Kapag nagluluto, siguraduhing kolektahin ang bula mula sa sopas ng isda.
  5. Sa proseso ng pagluluto ng sabaw, inihahanda namin ang mga gulay. Ang natitirang karot ay pinutol sa manipis na mga singsing na 3-4 mm, patatas sa maliit na cubes na 1.5-2 cm.
    Dice ang mga karot at diced na patatas.
  6. Matapos handa ang sabaw, inalis namin ang lahat ng mga sangkap mula sa kawali, i-filter ang sabaw sa pamamagitan ng 2-3 layer ng cheesecloth (o salaan) sa pangalawang kawali. Inilalagay namin ang mga isda sa isang hiwalay na plato, at hindi mo na kailangan ang lutong gulay.
    Inilabas namin ang natapos na isda mula sa sabaw, pati na rin mga gulay, at sinasala mismo ang sabaw.
  7. Inilalagay namin ang kawali sa kalan para sa kumukulo. Idagdag ang mga patatas at karot na gupitin nang mas maaga sa sabaw, isara ang pan na may takip, lutuin hanggang luto ang mga gulay sa mababang init.
    Magdagdag ng patatas at karot sa pinakuluang sabaw.
  8. Kapag ang mga gulay ay luto, idagdag sa sabaw ang pinakamahalagang sangkap - 50 g ng vodka. Gupitin at ihulog ang dill sa kawali upang tikman, pakuluan ang sabaw sa loob ng 2-3 minuto, patayin ang init. Ang tainga ay handa na.
    Sa pagtatapos ng paghahanda, magdagdag ng isang stack ng vodka sa aming tainga, pati na rin ang tinadtad na dill.
  9. Ibinuhos namin ang mga sopas ng isda sa mga plato, sa bawat bahagi ay idinadagdag namin ang karne ng isda na naunang nalinis ng mga buto. Bon gana!
    Tulad ng nakikita mo, ang tainga ng salmon ay lutong mabilis at simple.
Alam mo ba Kung wala kang oras upang alisin ang bula mula sa sabaw upang ang sabaw ay lumiliko na maging transparent, maaari kang magdagdag ng isang maliit na malamig na tubig dito, ang sabaw ay pakuluan, ang foam ay lumulutang at madaling matanggal gamit ang isang slotted kutsara o kutsara. Ang isa pang paraan ay upang idagdag ang nakalaglag na protina ng itlog ng manok sa sabaw. Sinusipsip ng protina ang lahat ng nasuspinde na dumi, at ang sabaw ay nakakakuha ng transparency at isang magandang kulay. Pagkatapos ang sabaw ay dapat na mai-filter sa pamamagitan ng gasa o isang salaan.

Ang recipe ng video

Sa iminungkahing video, makikita mo kung paano mag-hakbang sa paghahanda ng isang masarap na sopas ng salmon, kung anong mga produkto at kagamitan sa kusina ang kakailanganin mo sa proseso ng pagluluto, malalaman mo ang tungkol sa pangunahing sangkap ng ulam na ito. Magkaroon ng isang magandang view!

Mga minamahal na mambabasa, kung mayroon kang anumang mga katanungan o nais mong ipahayag ang iyong opinyon tungkol sa recipe, nais na ibahagi ang iyong mga resulta sa pagluluto, mangyaring iwanan ang iyong mga komento sa ibaba. Kami ay interesado sa iyong puna, karagdagan at komento. Magandang resulta sa pagluluto, kasanayan sa culinary arts at mabuting kalooban!

Iba Pang Mga Recipe

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (39 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Tomato salad na may mga sibuyas 🥗 sunud-sunod na recipe na may larawan

Fried squid step by step recipe 🦑 na may larawan

Ang sibuyas na maskara ng buhok laban sa pagkawala: kung gaano kadalas gawin, magkano ang panatilihin, mga recipe na may bawang, kefir, honey + puna sa mga resulta

Hakbang-hakbang na hipon na bigas 🍛 na may larawan

Kagandahan

Fashion

Diyeta