Carp tainga ayon sa isang sunud-sunod na recipe na may 🍲 larawan

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

kalan o hob;
dalawang 3-litro kaldero at isang takip;
isang salaan;
magaspang na kudkuran;
hapunan ng hapunan;
pagpuputol ng board;
isang kutsilyo;
skimmer;
isang kutsara;
malalim na kapasidad;
ladle;
sopas na plato.

Ang mga sangkap

Produkto	Dami
Malaking kalabaw ulo	2 mga PC
Tubig	2 l
Patatas	3-4 na mga PC.
Mga karot	1 pc
Asin	1 tbsp. l
Bow	1 pc + ¼ bombilya
Millet	50 g
Parsley	1 bungkos
Mga gulay na kintsay	0.5 beam
Dahon ng Bay	1 pc
Turmerik	¼ tsp
Mga sariwang gulay ng dill	0.5 beam

Hakbang pagluluto

Sabaw

Sa isang 3-litro na pan inilagay namin ang 2 malalaking ulo ng kalabaw, magdagdag ng 1 tbsp. l asin, 1 bay dahon at ¼ bahagi ng sibuyas, pagkatapos nito punan namin ang lahat ng 2 litro ng tubig.
Inilalagay namin ang palayok ng mga isda sa isang malaking sunog, dalhin sa isang pigsa, pagkatapos ay bawasan sa isang maliit na apoy, takpan ng isang takip at lutuin ang sabaw sa loob ng 15-20 minuto.
Patayin ang apoy, mula sa sabaw na may isang slotted na kutsara ay kumukuha kami ng pinakuluang sibuyas, dahon ng bay at pinakuluang mga ulo ng sazan at inilalagay ito sa isang plato ng hapunan.
Salain ang sabaw sa pamamagitan ng isang salaan sa ibang pan at ilagay ito sa isang maliit na apoy.

Tainga

Naghuhugas kami ng 50 g ng millet sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig sa isang malalim na lalagyan hanggang sa lumabas ang malinis na tubig.
Peel 3-4 patatas at gupitin ang mga ito sa maliit na parihaba.
Kumuha kami ng 1 sibuyas, alisan ng balat ito mula sa mga husks at pinutol sa maliit na mga parisukat.
Alisin ang alisan ng balat mula sa 1 karot at kuskusin sa isang magaspang kudkuran.
Bilang kahalili, ibuhos ang sibuyas, gadgad na karot, hugasan ang millet at patatas sa kumukulo na sabaw, pukawin ang lahat ng mga sangkap na may isang kutsara, dalhin sa isang pigsa at iwanan ang tainga upang lutuin ng 20-25 minuto, tinatakpan ang pan na may takip. Habang kumukulo ang ating tainga, tinanggal namin ang lahat ng mga buto mula sa pinakuluang isda at pinaghiwalay ang karne.
Nililinis namin sa ilalim ng isang dumadaloy na tubig na 0.5 bungkos ng dill, 1 bungkos ng perehil at 0.5 bungkos ng berdeng kintsay, tuyo ang mga ito at pino ang chop bawat bawat uri ng greenery nang hiwalay sa bawat isa. Pagkatapos ng 20-25 minuto, magdagdag ng ¼ tsp. Sa tainga. turmerik, 1 tbsp. l tinadtad na dill, 2 tbsp. l tinadtad na perehil at piraso ng karne karne.
Dalhin ang tainga sa isang pigsa, takpan ang kawali gamit ang isang takip, patayin ang init at iwanan ang sabaw upang mahawa nang 15-20 minuto.
Pagkatapos ng 15-20 minuto ay nag-expire, buksan ang palayok, ilagay ang sopas na may isang ladle sa isang sopas na plato at maglingkod, pre-sprinkled na may perehil at kintsay.

Mahalaga! Upang gawing mas puspos ang lasa ng sopas ng isda, kinakailangang maging handa mula sa ilang mga uri ng isda. Upang makakuha ng isang mataba na sabaw, pilak na karpet o hito ay maaaring maidagdag sa kalabaw. Upang gawing mas banayad ang tainga, ang mga species ng isda tulad ng zander o perch ay angkop.

Ang recipe ng video

Upang malaman kung ano ang kulay ng sabaw mula sa mga ulo ng isang karaniwang karpet ay dapat o upang ihambing sa pagtatapos ng mga pagsusumikap sa pagluluto sa anyo ng isang tainga, maaari kang manood ng isang maliit na recipe ng video.

Ang pangunahing bagay kapag nagluluto ng sopas ng isda ay hindi labis na labis ang mga gulay, dahil ang pinakamahalaga sa ulam na ito ay isang mayaman na sabaw ng isda. Ang lasa ng ulam na ito ay maaaring maiakma sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba't ibang mga pampalasa at pampalasa sa iyong panlasa. At kung paano magluto ng tainga mula sa carp sa iyong bahay? Anong mga gulay at ugat ang idinagdag mo sa proseso ng pagluluto? Ibahagi ang iyong mga lihim sa pagluluto sa iba pang mga mambabasa sa mga komento.

Iba Pang Mga Recipe

Creamy Salmon sopas
Pink na sopas ng salmon
Red sopas ng isda
Tainga mula sa ulo at buntot ng pink salmon
Pink na ulo ng salmon

Bon gana!