Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- pagluluto sa ibabaw;
- matalim na kutsilyo;
- mga board para sa pagputol ng mga isda at gulay;
- isang salaan;
- kawali
- isang baking sheet;
- isang oven;
- isang kutsara.
Ang mga sangkap
| Produkto | Dami |
| Ang sopas na hanay ng mga pulang isda | 1 kg |
| Puno ng salmon | 1 kg |
| Malaking patatas | 3-4 na mga PC. |
| Mga sibuyas | 1 pc |
| Karot | 2 mga PC |
| Semolina | 1.5-2 tbsp. l |
| Dahon ng Bay | 2-3 dahon |
| Dill | Ilang twigs |
| Parsley | Ilang twigs |
| Mga pampalasa para sa mga isda | Upang tikman |
| Rosemary | 3-4 na sanga |
| Lemon juice | Ilang patak |
| Mga kamatis | 1 kg |
| Tubig | 4-5 l |
| Langis ng gulay | 2-3 tbsp. l |
| Asin | Upang tikman |
| Pepper | Upang tikman |
Hakbang pagluluto
- Magsimulang magluto ng sopas ng salmon sa paghahanda ng mga gulay. Para sa mga ito, ang 3-4 na malalaking patatas ay lubusan na hugasan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at alisan ng balat. Dice 1 cm.
- Maghanda ng 2 daluyan na karot, hugasan ang mga ito at pagbabalat. Gupitin ang gulay, gayunpaman, huwag gilingin ito ng marami. Una gupitin sa kalahati, at pagkatapos ay sa mga piraso, 0.5-1 cm ang lapad.
- Ang isang sibuyas ay pinutol sa maliit na cubes. Ang lahat ng mga gulay ay hindi kailangang maging pritong bago, ngunit inilalagay ang mga ito sa sariwang sopas.
- Gupitin ang ilang mga tanghalian ng perehil at dill. Kung hindi mo gusto ang ganitong uri ng mga gulay, maaari mong palitan ito sa anumang iba pang gusto mo.
- Upang maghanda ng sopas ng isda ng salmon, kinakailangan ang 1 kg ng mga kamatis, na dapat munang maproseso at alisan ng balat. Ang mga gulay ay hugasan at 4 na mga pagbawas sa krus ay ginawa. Ihanda ang tubig na kumukulo sa isang kawali nang maaga. Ilagay ang mga pinutol na kamatis sa isang salaan at isawsaw sa mainit na tubig sa loob ng ilang segundo.
- Pagkatapos hayaan ang mga gulay na cool sa malamig na tubig, at pagkatapos ay maingat na alisan ng balat ang balat.
- Ang mga kamatis ay pinutol sa maliit na cubes.
- Paghahanda ng fillet ng salmon. Ang 1 kg ng mga isda ay inilatag sa isang baking sheet, na natubig na may 2-3 tbsp. l langis ng oliba o mirasol. Ang salmon ay inasnan at paminta upang tikman, at ilang mga sprigs ng rosemary ay idinagdag. Sa tuktok ng mga isda ng isang maliit na spray na may lemon juice.
- Sa isang preheated oven hanggang 180 degrees, ilagay ang fillet ng salmon at maghurno hanggang malambot, mga 15-30 minuto.
- Ang isang kilong set ng sopas ay pinakuluan sa isang kawali gamit ang 4-5 litro ng inasnan upang tikman ang tubig. Kasama sa set ng sopas ang isang ulo ng isda, balangkas at buntot. Mula sa mga produktong ito, nakuha ang isang mahusay na taba, ngunit hindi nila inilalagay ang mga produkto sa sabaw mismo.
- Salain ang tapos na sabaw, idagdag ang mga cubes ng patatas, karot at sibuyas. Magluto ng mga gulay sa loob ng 10 minuto.
- Ang mga inihandang kamatis ay idinagdag sa sopas, 2 tbsp. l semolina at pampalasa para matikman ang mga isda. Magluto ng 5 minuto, pana-panahong pagpapakilos gamit ang isang kutsara upang ang semolina ay hindi magkadikit.
- Sa dulo, magdagdag ng dill, perehil at anumang iba pang mga sariwang damo. Magluto ng 1-2 minuto at patayin ang sopas.
- Ibuhos ang sopas sa isang plato at itabi sa itaas ang ilang mga hiwa ng inihurnong salmon fillet.
Ang recipe ng video
Ang video na ito ay tungkol sa pagluluto ng sopas ng salmon. Inihahatid ng recipe ang mga pangunahing sangkap, ang kanilang dami, at ang proseso ng pagluluto ay inilarawan nang detalyado. Malalaman mo kung aling lihim na produkto ang maidaragdag sa mga sopas ng isda na may pulang isda upang gawin itong mas masarap.
Nasubukan mo bang magluto ng sopas ng isda gamit ang salmon o iba pang pulang isda? Nasiyahan ka ba sa resulta, at nahihirapan ka ba sa proseso ng pagluluto? Ano pang mga pagkaing idinagdag mo sa iyong tainga? Ibahagi ang iyong karanasan sa pagluluto sa mga komento.
Naglo-load ...