Ang produktong orange ay maaaring ligtas na tinatawag na unibersal. Maghurno ito sa iba't ibang paraan. Kung ang pulot, mansanas, isang kurot ng kanela ay idinagdag sa makatas na sapal, pagkatapos makakakuha ka ng isang mabangong dessert. At ang mga mahilig sa meryenda ng karne ay malulugod sa mga pumpkins na may manok o tinadtad na karne.
Mga Pakinabang ng Produkto
Ang produkto ay mayaman sa bitamina C, A, B, E. Naglalaman ito ng isang bihirang sangkap - bitamina T. Gayundin, ang karne ng orange ay may mga mineral na kinakailangan para sa mga tao: kaltsyum, potasa, posporus. At ang lahat ng kayamanan na ito ay naka-imbak sa inihurnong kalabasa, na may kapaki-pakinabang na epekto sa maraming mga organo at sistema ng tao.
- Nagpapalakas ng cardiovascular system. Ang potasa, na bahagi ng kalabasa, ay mabuti na nakakaapekto sa gawain ng puso. Nagbibigay ng vascular elasticity, pinapaliit nito ang mga negatibong epekto ng hypertension.
- Nagpapabuti ng paggana ng sistema ng nerbiyos. Tumutulong ang kalabasa upang gawing normal ang paggana ng gitnang sistema ng nerbiyos, tumutulong sa paglaban sa hindi pagkakatulog at nagbibigay ng mas mahusay na pagtulog.
- Nililinis ang sistema ng ihi. Ang orange na prutas ay hindi lamang isang epektibong pag-iwas sa ICD, ngunit nag-aambag din sa pag-alis ng mga bato sa bato, tumutulong sa paggamot ng pyelonephritis, cystitis.
- Ipinapanumbalik ang atay. Ito ay inihurnong kalabasa na nakakakuha ng mga pag-andar ng isang hepatoprotector - isang gamot na maaaring ibalik ang atay sa antas ng cellular.
4 na patakaran ng proseso ng pagluluto
Ang lahat ng mga recipe ng kalabasa sa oven ay may sariling mga subtleties ng pagluluto. Ang ilan ay nangangailangan ng pagluluto ng isang buong prutas. Inirerekomenda ng iba na ang pagbabalat ng orange na pulp at hiwa sa hiwa. Anumang pamamaraan na pinili mo, apat na mga patakaran ay makakatulong sa maghurno ng isang kalabasa sa oven.
- Talahanayan ng kalabasa. Maraming iba't ibang mga uri ng kalabasa. Para sa baking, mas mahusay na pumili ng isang magandang bilog na prutas. Ngunit huwag kang magkamali. Ang mga ikot na pumpkins ay maaaring maging kainan at pandekorasyon. Ang huli ay napakahirap gamitin. Ang kalabasa ng talahanayan ay naiiba sa pandekorasyon sa isang mas maliwanag na orange na gat. Ngunit ang kanilang alisan ng balat ay maaaring eksaktong pareho.
- Sukat ng pangsanggol. Kung magpasya kang maghurno ang buong prutas, kung gayon, nang naaayon, mas gusto ang isang maliit na kalabasa. Mga higante, kahit na plano mong magluto ng piraso, mas mahusay na tumanggi. Ang mga malalaking pumpkins ay madalas na overripe.
- Karagdagan ng tubig. Ang litson ng kalabasa ay isang napakahabang proseso. Samakatuwid, sa panahon ng pagluluto, kinakailangan na pana-panahong magdagdag ng tubig. Ngunit ang pangunahing bagay ay hindi masyadong lumayo sa likido. Kung hindi man, ang ulam ay magiging sobrang tubigan.
- Paghanda Suriin. Karaniwan, ang pagluluto ng kalabasa sa oven ay inirerekomenda para sa isa hanggang dalawa hanggang tatlong oras. Ito ay depende sa laki ng fetus. Ito ay tumatagal ng halos isang oras upang maghurno ng mga piraso, ang kapal ng kung saan ay 1.5 cm. At kung ang iyong kalabasa ay mas makapal, kakailanganin itong makabuluhang mas maraming oras. Upang suriin ang pagiging handa, alisin ang inihurnong kalabasa mula sa oven, malumanay na itusok ito ng tinidor. Kung ang appliance ay madaling pumasok, tulad ng gawa sa orasan, handa na ang ulam. Ang marahas na kalabasa ay nangangailangan ng karagdagang pagbe-bake.
Inihurnong kalabasa sa oven: 8 mga pagpipilian sa pagluluto
Ang kalabasa ay hindi lamang kapaki-pakinabang, kundi pati na rin isang napaka-dietary na produkto. Ang nilalaman ng calorie nito ay 27 kcal lamang. At sa parehong oras, nagsisilbi itong batayan para sa paghahanda ng isang malawak na iba't ibang mga pinggan. Iyon ang dahilan kung bakit ang orange na prutas ay madalas na kasama sa mga programa sa pagbaba ng timbang. Huwag kalimutan na ang pagdaragdag ng baboy, cream o asukal sa kalabasa ay makabuluhang binabawasan ang mga katangian ng pagkain nito.
Simpleng dessert
Paglalarawan. Magsimula sa pinakasimpleng recipe. Ang inihurnong mga hiwa ng kalabasa sa oven kasama ang pagdaragdag ng mga mansanas, kanela at asukal ay may maselan, maanghang na aroma at kamangha-manghang lasa.
Mga Bahagi
- kalabasa - 0.8 kg;
- mansanas - 0.5 kg;
- kanela - isang kurot;
- asukal - 210 g.
Pagluluto
- Gupitin ang kalabasa, alisin ang lahat ng mga buto gamit ang isang kutsara.
- Peel ang orange fruit.
- Timbang ang pulp, dapat kang makakuha ng 0.5-0.6 kg.
- Gupitin ang prutas sa hiwa.
- Peel ang mansanas mula sa alisan ng balat at mga buto, gupitin ang mga ito sa hiwa.
- Paghaluin ang mga hilaw na materyales.
- Pagwiwisik ito ng asukal at kanela.
- Paghaluin ang mga sangkap.
- I-pack ang natapos na masa sa foil at ilagay sa isang magkaroon ng amag.
- Maghurno sa oven sa temperatura ng 180-200 ° C sa loob ng 30-50 minuto.
Tinatrato ang honey at nut
Paglalarawan. Ang inihurnong kalabasa sa oven na may honey at nuts ay may espesyal na panlasa at aroma. Para sa pagluluto, mas mahusay na kumuha ng mga walnut at mga almendras. Ang kumbinasyon na ito ay magbibigay ng isang natatanging lasa sa isang matamis na paggamot.
Mga Bahagi
- mga almendras - kalahati ng isang baso;
- walnut kernels - kalahati ng isang baso;
- kalabasa - 0.8 kg;
- likidong pulot - isang quarter tasa;
- mantikilya - 85 g;
- thyme - 5 g.
Pagluluto
- Ibuhos ang mga almendras na may tubig na kumukulo, mag-iwan ng sampung minuto.
- Pagkatapos ay banlawan ng cool na tubig, alisan ng balat.
- Matunaw ang mantikilya.
- Pagsamahin ito sa honey.
- Magdagdag ng mga walnut, thyme at mga almendras.
- Ibuhos ang isang kurot ng asin at itim na paminta upang bigyan ang natapos na ulam nang mas pampalasa.
- Gumalaw sa masa.
- Gupitin ang peeled na kalabasa sa malalaking piraso.
- Ilagay ang orange na pulp sa isang pormang refractory.
- Ibuhos ang kalabasa na may sarsa ng honey-nut.
- Init ang oven hanggang 200 ° C.
- Maghurno ng kalabasa para sa 35-45 minuto.
Sa mga pasas at cream sa mga kaldero
Paglalarawan. Siguraduhin na tratuhin ang lutong bahay na kalabasa na inihurnong sa oven na may asukal, pasas at cream. Ang ulam na ito ay orihinal, masarap at napakadaling maghanda. Ngunit kakailanganin nito ang mga ceramic na kaldero.
Mga Bahagi
- cream (10-15%) - 500-520 ml;
- kalabasa - 0.55 kg;
- asukal - 120 g;
- pasas - 130 g;
- asukal sa banilya - 5 g;
- mantikilya - 90 g.
Pagluluto
- Upang gawing malambot ang mga pasas, punan ito ng malamig na tubig sa loob ng 10 minuto.
- Gupitin ang laman ng kalabasa sa mga cubes.
- Pagwiwisik ng orange billet na may asukal at mash na may banilya.
- Gumalaw at hayaang mag-atsara para sa 10-15 minuto.
- Lubricate ang ceramic pots na may tinunaw na mantikilya.
- Sa natapos na lalagyan, isawsaw ang mga hiwa ng kalabasa, iwisik ang mga ito ng mga pasas.
- Cream sa buong workpiece.
- Ilagay ang mga kaldero sa isang preheated oven, maghurno ng isang oras.
Sa pinatuyong prutas
Paglalarawan. Ang ulam na ito ay malasa, malusog at orihinal. Mapapahalagahan ito ng mga maliliit na pick. At ang mga ina ay malulugod sa pagkakataon na pakainin ang mga sanggol na may kapaki-pakinabang na mga produkto. Bago maglingkod, ang mabangong "mga bulsa" ay maaaring iwisik na may pulbos na asukal o binuburan ng pulot.
Mga Bahagi
- makatas na kalabasa - 0.6 kg;
- pasas - 220 g;
- pinatuyong mga aprikot - 220 g;
- prun - 220 g.
Pagluluto
- Hugasan ang lahat ng mga pinatuyong prutas, ibuhos ang mga ito (nang hiwalay) na may tubig na kumukulo ng limang hanggang sampung minuto.
- Pagkatapos ay tuyo.
- Gupitin ang orange na prutas sa dalawang bahagi, alisin ang mga buto.
- Kung kumuha ka ng isang bata, malambot na kalabasa, pagkatapos ay maaari mong gamitin ang produkto sa isang alisan ng balat.
- Gupitin ang prutas sa mahabang hiwa.
- Sa bawat isa sa kanila gumawa ng isang maliit na pahaba na seksyon.
- Simulan ang lobes ng kalabasa na may isang halo ng mga pinatuyong prutas.
- Maghurno sa oven o microwave hanggang maluto.
Pinalamanan ng karne at patatas
Paglalarawan. Ang ulam na ito ay hindi kabilang sa kategorya ng mga Matamis at maaaring kumilos bilang isang hiwalay na buong pagkain. Ang pinalamanan na kalabasa, na inihurnong sa oven, ay hindi kailangang hiniwa. Nagluto siya ng buong.Ang kalabasa mismo ay walang isang binibigkas na panlasa, kaya alagaan ang kinakailangang gana, para dito, kuskusin ang orange na pulp sa loob ng kaunting asin at paminta.
Mga Bahagi
- karne (dibdib ng baboy) - 0.65 kg;
- kalabasa - 1.3-1.5 kg;
- patatas - 0.65 kg;
- tubig - 260 ml;
- bawang - apat na cloves;
- mga sibuyas - isang ulo;
- langis ng mirasol - 110 ml;
- pampalasa.
Pagluluto
- Peel ang sibuyas, tinadtad ito ng pino.
- Ibuhos ang langis sa isang kawali, init.
- Itusok ang sibuyas, na may paminsan-minsang pagpapakilos, kayumanggi ang sangkap.
- Gupitin ang karne sa hiwa.
- Ilagay ito sa isang kawali sa sibuyas.
- Fry ang baboy sa loob ng limang minuto.
- Peel ang patatas, gupitin sa mga cube.
- Ibuhos ang paghahanda na ito sa kawali, ihalo.
- Ipagpatuloy ang pagprito ng mga sangkap para sa isa pang limang minuto.
- Pakuluan ang tubig.
- Asin ang masa ng litson, paminta, magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa.
- Ngayon ibuhos ang tubig na kumukulo, ihalo.
- Takpan ang kawali, bawasan ang init.
- Pagmulo ang workpiece para sa 30-40 minuto.
- Tumutok sa estado ng patatas, dapat itong maabot ang kalahating handa na estado.
- Habang ang masa ay nilaga, ihanda ang kalabasa.
- Putulin ang pang-itaas na takip ng fetus.
- Maingat, gamit ang isang kutsilyo at isang kutsara, alisin ang lahat ng mga "insides".
- Ang kalabasa-palayok, na dati nang "naproseso" sa loob ng asin at paminta, kasama ang "takip" ay ilagay sa isang baking sheet, maghurno sa 180-200 ° C sa loob ng 40-45 minuto.
- Ang juice ay lilitaw sa inihurnong prutas sa ilalim, kiskisan ito ng isang kutsara.
- Magdagdag ng mabangong kalabasa ng kalabasa sa kawali, ihalo.
- Subukan ang mga gulay at karne upang tikman, magdagdag ng pampalasa kung kinakailangan.
- Ilipat ang nilagang nilagang mula sa kawali nang direkta sa kalabasa ng kalabasa.
- Stick peeled bawang sa itaas.
- Isara ang takip ng palayok.
- Lubricate ang panlabas na ibabaw ng kalabasa na may tuktok na may langis ng halaman.
- Maghurno ng pinalamanan na kalabasa para sa 45-50 minuto sa 180 ° C.
Sa bigas at tinadtad na karne
Paglalarawan. Ang isa pang bersyon ng pinalamanan na kalabasa ay nagsasangkot sa paggamit ng tinadtad na karne at bigas. Para sa masarap na ulam na ito, maaari kang kumuha ng anumang uri ng tinadtad na karne. At ang bigas ay mas ginamit na kayumanggi, ligaw o itim. Ngunit kung hindi mo mahanap ang gayong mga grits, pagkatapos ay huwag mag-atubiling kunin ang karaniwang, puti.
Mga Bahagi
- tinadtad na karne - 0.55 kg;
- kalabasa - 1.3-1.5 kg;
- mga sibuyas - isa;
- bigas - isang baso;
- isang itlog - tatlo;
- tuyo na mustasa - 7 g;
- langis (o taba) - 40-50 ml;
- dry sage - isang kutsarita;
- pampalasa.
Pagluluto
- Pakuluan ang kanin hanggang kalahati ang luto.
- Sa kalabasa, putulin ang tuktok, mga scrape fibers, buto.
- Kuskusin ang panloob na pulp ng prutas na may mustasa at asin.
- Upang magbigay ng mas mahusay na pagpapabinhi, maaari mong i-chop ang mga dingding mula sa loob ng isang tinidor.
- I-chop ang sibuyas, iprito ito sa langis ng limang minuto.
- Idagdag ang tinadtad na karne sa kawali, ihalo, magpatuloy na kumulo sa isa pang sampung minuto.
- Matapos alisin ang kawali mula sa init, magdagdag ng sambong, asin, paminta, pinalo ng mga itlog sa karne na tinadtad.
- Pagsamahin ang tinadtad na karne na may bigas, ihalo nang lubusan.
- Simulan ang kalabasa gamit ang nagresultang masa.
- Ilagay ang pinalamanan na kalabasa sa isang baking sheet, magdagdag ng kaunting tubig sa kawali.
- Maghurno ng pinggan sa loob ng isang oras at kalahati.
- Paminsan-minsan, habang sumingaw ka, magdagdag ng tubig.
"Pot" kasama ang manok at kabute
Paglalarawan. Maghurno ng isang kalabasa, gamit ito bilang isang palayok, na may mga kabute at manok, at makakakuha ka ng isang napaka-masarap, orihinal at kasiya-siyang ulam na maaaring maging isang mabangong nilaga. Sa kasong ito, ang kalabasa ay hindi ginagamit bilang isang palayok, ngunit gupitin. Ang lahat ng mga sangkap ay nakatiklop sa isang manggas at inihurnong.
Mga Bahagi
- kalabasa - 1.4-1.5 kg;
- gulay, herbs - opsyonal;
- fillet ng manok - 280-300 g;
- patatas - tatlo hanggang apat na ugat ng ugat;
- sariwang champignon - 150 g;
- langis ng gulay - 90 ml.
Pagluluto
- I-chop ang sibuyas, iprito ito sa isang kawali.
- Magdagdag ng tinadtad na kabute dito.
- Fry ang masa para sa limang minuto.
- Gupitin ang dibdib sa hiwa, idagdag sa paghahanda ng sibuyas-kabute.
- Ipagpatuloy ang pagprito para sa pito hanggang sampung minuto (sa kung aling oras ang fillet ay dapat maging maputi).
- Ngayon idagdag ang peeled at tinadtad na patatas.
- Magdagdag ng mga pampalasa tulad ng ninanais, ibuhos sa isang maliit na tubig.
- Takpan ang kawali, kumulo para sa 20-30 minuto, hanggang ang mga patatas ay handa na.
- Sa kalabasa, putulin ang tuktok, at alisin ang mga buto at fibers na may isang kutsara.
- Kuskusin ang panloob na ibabaw na may asin, paminta.
- Ilagay ang natapos na palaman sa nagreresultang palayok.
- Magdagdag ng mga halamang gamot para sa lasa.
- Takpan ang kalabasa.
- I-wrap ang buong palayok na may foil.
- Maghurno ng isang oras at kalahati, hindi nakakalimutan na magdagdag ng tubig sa form.
Manghina na may pana-panahong mga gulay
Paglalarawan. Kung ikaw ay isang malaking tagahanga ng kalabasa, pagkatapos ay subukang magluto ng isang orange na himala na may pana-panahong mga gulay. Maaari itong maging mga kamatis, sili, zucchini o zucchini. Ang Salty malambot na keso ay magbibigay ng isang espesyal na kagandahan at piquancy sa ulam.
Mga Bahagi
- zucchini - 350 g;
- kalabasa - 450-500 g;
- malambot na keso (maaari kang kumuha ng feta cheese, feta, roquefort) - 65 g;
- pinatuyong damo o oregano - tikman;
- pine nuts (o peeled sunflower seeds) - isang dakot;
- kulay-gatas - 80 g;
- langis ng mirasol.
Pagluluto
- Gupitin ang peeled na kalabasa sa mga hiwa.
- Gupitin ang zucchini sa mga singsing o kalahating singsing.
- Pagwiwisik ng mga gulay na may asin, napiling mga halamang gamot, paminta, budburan ang langis ng gulay at ihalo.
- Ilagay ang workpiece sa isang baking sheet na sakop ng pergamino.
- Takpan ang mga gulay na may foil sa itaas upang maiwasan ang pagsingaw ng katas.
- Maghurno sa oven sa loob ng 15-20 minuto, pagkatapos ay alisin ang foil.
- Patuloy na kumulo ang kalabasa at kalabasa sa oven hanggang luto.
- I-Anneal ang mga pine nuts sa isang kawali.
- Maglagay ng mga handa na gulay sa isang plato.
- Magdagdag ng tinadtad na keso sa ulam, iwisik ang mga nuts at ibuhos ang kulay-gatas.
Kung magpasya kang magluto ng isang kalabasa sa oven, ngunit nakuha ang isang labis na prutas, huwag masiraan ng loob. Gamitin ito para sa baking ay hindi katumbas ng halaga. Ngunit maaari mong gawing mashed ang patatas. At kung ngayon hindi mo planong magluto ng lugaw ng kalabasa, casserole o pancake, pagkatapos ay ilipat ang workpiece sa isang lalagyan at ilagay ito sa freezer. Ang nilutong patatas ay perpektong mapangalagaan.
Iba pang mga recipe ng gulay
Stew sa isang mabagal na kusinilya
Naglo-load ...