Malumanay curd masa para sa apple pie 🥧

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• isang kutsara at isang kutsarita;
• pagsukat ng tasa;
• malalim na mangkok;
• plastic bag o cling film;
• ang refrigerator.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Ito ay pinaka-maginhawa upang masahin ang curd dough gamit ang iyong mga kamay kaysa sa isang processor ng pagkain. Pumili ng isang malalim na mangkok upang masahin ang kuwarta. Inilagay namin ang 200 g ng cottage cheese sa isang malaking mangkok. Mas mainam na gumamit ng isang homemade fermented milk product para sa pagsubok, ngunit kung hindi ito natagpuan, pagkatapos ay kumuha ng ordinaryong keso sa tindahan. Magdagdag ng isang pakurot ng asin at 1 packet ng vanilla sugar sa cottage cheese. Gayundin, sa isang mangkok na may keso sa cottage, nagpapadala kami ng 70 g ng ordinaryong asukal.
   
2. Para sa pagsubok kakailanganin mo ang 250 g ng mantikilya. Dapat itong alisin mula sa ref nang maaga upang mawala ito nang bahagya at maging malambot. Ang soft butter ay ipinadala sa isang mangkok na may cottage cheese at iba pang mga sangkap. Maingat naming kuskusin ang lahat ng mga produkto para sa pagsubok sa aming mga kamay hanggang sa nabuo ang isang homogenous na masa. Maaari mong masahin ang mga sangkap na may isang kutsara o isang tinidor, ngunit sa iyong mga kamay maaari itong gawin nang mas maginhawa at mas mabilis.
   
3. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang mga bulk na sangkap. Aabutin ang 330 g ng trigo ng trigo, na hindi kinakailangang mag-ayos. Magdagdag ng 1 tsp sa harina. baking powder at gumalaw na rin. Sa maliit na bahagi, idagdag ang harina, kasama ang baking powder, sa nagresultang masa ng curd. Matapos ang bawat pagdaragdag ng harina, dapat mong maingat na masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay. Ang pag-upo ng curd dough gamit ang iyong mga kamay, hindi kinakailangan na dagdagan pa rin matalo ang curd gamit ang isang blender, dahil ito ay magiging napakaliit at malambot.
   
4. Matapos idagdag ang buong halaga ng harina, patuloy naming masahin ang kuwarta sa mesa. Dapat itong maging malambot, plastik at hindi dumikit sa iyong mga kamay.
   
5. Inilalagay namin ang mahusay na halo-halong curd masa sa isang plastic bag o balutin nang mahigpit sa kumapit na pelikula. Ang kuwarta ay dapat ilagay sa ref ng hindi bababa sa 30 minuto upang palamig nang bahagya.
   
6. Matapos ang 30 minuto, ang curd masa ay ganap na handa, maaari mong dalhin ito sa ref at simulan ang pagluluto ng apple pie. Ang masa pagkatapos ng baking ay napaka-masarap, malambot at may kaaya-aya na lasa ng keso sa keso.
   

Ang recipe ng video

Ang video ay nakatuon sa isang hakbang-hakbang na proseso ng paggawa ng mabango at magaan na curd dough para sa baking apple pie. Ang anumang maybahay ay makakagawa ng tulad ng isang kuwarta, sapagkat ang lahat ay inilarawan nang simple at madali. Mahahanap mo ang lahat ng mga sangkap na kailangan mo upang lumikha ng isang masarap na curd na kuwarta sa simula ng video sa tamang proporsyon.