Kulot ang masa ng pizza sa loob lamang ng 10 minuto

Mga gamit sa kusina at kagamitan: isang malalim na mangkok, isang salaan, isang kutsara, kung mayroong isang panghalo na may isang nozzle para sa kuwarta.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Igisa ang 300 g ng harina sa isang malalim na mangkok. Inirerekumenda namin ang pag-alis nito ng 2-3 beses upang ang harina ay pinayaman ng oxygen. Upang ang masa ay lumiliko na may mataas na kalidad, puti, hindi lumulutang, inirerekumenda namin ang paggamit ng pinakamataas na kalidad ng puting harina. Sa harina magdagdag ng tatlong kutsarita nang walang baking powder slide, isang pakurot ng asin, at ihalo. Nagbubuhos kami ng 100 ML ng gatas sa mga tuyong sangkap. Inirerekumenda namin ang paggamit ng sariwang gatas: sakahan o tindahan ng gatas.
   
2. Ibuhos ang 100 ML ng langis ng gulay. Inirerekumenda namin ang pagkuha ng walang amoy na bulaklak ng sunog upang ang natapos na pizza ay walang ekstra na aroma.
   
3. Ibuhos ang 150 g ng cottage cheese. Gumamit kami ng sariwang 20% ​​na taba. Maaari kang kumuha ng mas matapang, nakasalalay sa iyo. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, masahin ang kuwarta. Maaari itong gawin muna gamit ang isang kutsara, pagkatapos ay gamit ang iyong mga kamay. O agad na ipadala ang masa sa panghalo. Maginhawa din upang masahin ang masa sa isang machine ng tinapay. Gumagamit kami ng isang panghalo na may isang attachment ng kawit para sa pagmamasa.
   
4. Kapag ang lahat ng mga sangkap na halo-halong magkasama at ang masa ay naging isang bukol, ilagay ito sa ibabaw ng trabaho at masahin sa aming mga kamay sa loob ng 3-4 minuto. Ang kuwarta ay handa na, maaari kang gumawa ng pizza.
   

Mga Tip sa Pagluluto ng pizza

• Ang tatlong malalaking pizza o maraming mga bahagi ay maaaring lutong mula sa halagang ito ng masa. Para sa isang malaking pizza, hatiin ito sa tatlong pantay na bahagi at igulong ito sa isang layer na halos 3 mm ang kapal. Maghanda muna ng isang baking dish. Maaari kang gumawa ng isang blangko mula sa masa ayon sa laki ng napiling hugis. Pagwiwisik ang form na may harina o grasa na may langis ng gulay (mantikilya), ikalat ang kuwarta.
• Bilang pagpuno para sa pizza, maaari mong gamitin ang ganap na anumang sangkap. Ang anumang sausage o pinakuluang karne ay gagawin. Pinapayuhan ng mga eksperto ang pagdaragdag ng dalawa o tatlong uri ng mga produktong karne nang sabay-sabay. Halimbawa, maaari itong maging bacon, salami at pinakuluang sausage (sausages). Bilang karagdagan, maglagay ng mga kamatis, adobo, kabute, hipon, pineapples, mais. Maaari mong pagsamahin ang ilan sa mga sangkap na inaalok, o pumili ng isa. Siguraduhing grasa ang piraso ng kuwarta gamit ang sarsa. Maaari kang bumili ng handa na sarsa ng pizza. Ang pinakamadaling pagpipilian ay ang paghaluin ang ketchup na may mayonesa. O, kung may oras at pagnanais na magdagdag ng isang ulam na ulam, maaari mong gawin ang sarsa sa iyong sarili. Upang gawin ito, ihalo ang tomato juice o nilagang kamatis na may bawang, oregano, pinatuyong basil. Magdagdag ng isang maliit na itim na paminta, asukal. Kung gusto mo ng maanghang na pinggan, magdagdag ng sili ng sili. Ang sarsa na ito ay maaaring gamitin hindi lamang upang grasa ang masa ng pizza, ngunit inihain din sa anumang mga pagkaing karne.
• Itaas ang workpiece na may gadgad na keso. Ang pinakatanyag na keso para sa pizza ay parmesan. Natutunaw ito ng perpektong, lumilikha ng isang masarap na pag-agas. Ngunit maaari mong iwiwisik ang iba pang mga varieties ng keso, halimbawa, gorgonzola, mozzarella o feta cheese.
• Naghurno kami ng pizza sa temperatura na 180 degrees 25 minuto. Pagkatapos nito, magwiwisik ng tinadtad na damo, gupitin sa mga bahagi at maglingkod.

Ang recipe ng video

Kung nais mong makinig sa opinyon ng chef tungkol sa kung ano ang magiging pizza mula sa curd dough, panoorin ang video na ito. Hindi mo lamang matutunan ang opinyon at rekomendasyon ng chef, ngunit mapapanood din ang buong proseso ng paglikha ng isang curd dough para sa pizza.

Iba pang mga Recipe ng Doughong ng Pizza