Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- oven;
- isang baking sheet;
- cling film o plastic bag;
- parchment o baking paper;
- isang singsing na singsing o baso;
- umiikot na pin;
- malalim na mangkok;
- plug;
- isang kutsara;
- isang plato.
Ang mga sangkap
| Produkto | Dami |
| cottage cheese (hindi bababa sa 9%) | 250 g |
| harina | 200-250 g |
| mantikilya | 100 g |
| baking powder | 10 g |
| asukal | 5 tbsp. l |
| kanela | 2 tsp |
| asin | isang kurot |
Hakbang pagluluto
- Ibuhos ang 150 g (o isang pack) ng cottage cheese sa isang malalim na mangkok, ilagay ang 100 g ng mantikilya sa itaas at mash ng mabuti ng isang tinidor.
- Ibuhos ang 200-250 g ng harina, ang halaga ay depende sa kung ang iyong cottage cheese ay likido o siksik. Kung ito ay likido, mas maraming harina ang kakailanganin, kung mas makapal, mas kaunti ang kakailanganin, kaya't ibuhos nang paunti ang harina.
- Magdagdag ng baking powder at ihalo nang mabuti.
- Kapag ang kuwarta ay nagsisimulang mabuo, masahin ito gamit ang iyong mga kamay hanggang sa maging patag, makinis at hindi malagkit.
- Bumuo ng isang bola mula sa masa, ilagay ito sa isang plastic bag o cling film at ilagay sa ref sa loob ng 40 minuto.
- Alisin ang masa mula sa malamig, pagulungin ito sa isang malaking sausage gamit ang iyong mga kamay at gupitin sa 3 bahagi. Maghanda ng isang baking sheet, takpan ito ng pergamino o baking paper.
- Kumuha ng isang piraso ng kuwarta, gumulong ng isang lumiligid na pin sa isang manipis na bilog, gupitin ang mga bilog na may isang baso o singsing na pastry.
- Ibuhos ang 5 tbsp sa isang plato. l asukal. Kumuha ng isang bilog, isawsaw sa asukal sa isang tabi.
- I-tiklupin ito sa kalahati gamit ang bahagi ng asukal sa loob.
- Itusok muli ang isang tabi, tiklupin muli ang kalahati. Dapat kang magkaroon ng isang puffy tatsulok.
- Ilagay ang cookies sa isang baking sheet na may gilid na walang asukal. Kung hindi mo ito mali, mas mabilis na masusunog ang cookies kaysa sa kinakain nilang luto, at bukod sa, hindi sila makakakuha ng isang napaka-kaaya-aya, masarap na lasa. Kapag inilagay mo ang nabuo na tainga sa isang baking sheet, kakailanganin mong pindutin ito. Kung hindi ito nagawa, sa panahon ng paggamot ng init ang cookies ay maaaring lumiko at ang klasikong hugis ng mata ay mabibigo. Pormulahin ang lahat ng mga bilog sa tainga at magpatuloy sa susunod na piraso ng kuwarta.
- Sa ikatlong piraso, maaari kang gumawa ng kaunting naiiba. Magdagdag ng 2 tsp sa asukal na natitira sa plato. kanela at ihalo.
- Isawsaw ang mga bilog ng masa sa isang bagong halo. Kaya pag-iba-ibahin mo ang lasa ng mga tainga, at sa isang ulam ang halo ng mga gintong at brown na cookies ay magiging mas kawili-wili.
- Kapag handa na ang lahat ng mga tainga, ipadala ang kawali sa oven, pinainit hanggang sa 180 degree.
- Maghurno sa parehong temperatura para sa 15-20 minuto.
- Dapat kang magkaroon ng masarap na mahangin na cookie, na may isang crispy crust sa labas salamat sa caramelization ng asukal, at isang malambot na texture sa loob.
Ang recipe ng video
Kung ang paghahanda ng mga tainga ay tila mahirap sa porma o pagpapatupad, makikita mo kung gaano kadalas ang simpleng paggawa nito, at mapagtanto ito sa iyong kusina.
Ang mga cookies na "mga tainga ng keso sa keso" ay maaari ding tawaging "mga sobre" o "mga paws". At ang kilalang recipe na ito ay may kaunting mga paglihis, na kung minsan ay nagbibigay ng isang mahusay na friability o, sa kabaligtaran, ang density ng cookies. At paano mo lutuin ang mga curd tainga? Mayroon ka bang sariling pinahusay na mga bersyon ng recipe na ito? Ibahagi ito!
Iba pang mga recipe ng cookie
Magandang pagbabasa!
Naglo-load ...