Ang mga cookies ng keso sa kubo na "Envelopes" na may pinakuluang gatas na may condensa at seresa

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• lalagyan para sa pagmamasa ng masa;
• plug;
• kutsarita - 2 mga PC.;
• isang kutsara;
• kutsilyo sa kusina;
• sieve para sa pag-iikot ng harina;
• pagpuputol ng board;
• pambalot ng pagkain - sa pamamagitan ng pagkonsumo;
• umiikot na pin;
• isang oven;
• isang baking sheet;
• parchment sa laki ng isang baking sheet;
• silicone cooking brush.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Pagluluto ng kuwarta

1. Maaga, kailangan mong makuha ang mantikilya (200 g) mula sa ref upang mapahina sa temperatura ng silid. Ilagay ang cottage cheese sa isang lalagyan para sa pagmamasa ng masa, maingat na masahin na may tinidor. Kung mayroon kang coarse-grained cottage cheese, ipasa ito sa isang gilingan ng karne o gilingin ang isang salaan sa isang pasty state.
   
2. Pinutol namin ang 200 g ng pinalambot na mantikilya sa mga cube at idagdag ito sa keso sa kubo, magdagdag ng 50 g ng asukal at 1 pakurot ng asin doon. Gilingin ang pinaghalong may tinidor.
   
3. Sa maraming mga hakbang, idagdag sa curd mass 400 g ng harina at 1 tsp. pagluluto ng pulbos, pag-agaw sa kanila sa pamamagitan ng isang salaan at pagmamasa ng isang kutsara.
   
4. Matapos ang pampalapot ng masa, magpatuloy na masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay hanggang sa makinis sa isang cutting board o iba pang mga patag na ibabaw. Kung ang masa ay masira at hindi bumubuo sa isang bukol, maaari kang magdagdag ng 1 tsp. tubig. Ang kuwarta ay dapat na nababanat at hindi dumikit sa iyong mga kamay.
   
5. Hinahati namin ang kuwarta sa dalawang halves at binibigyan sila ng hugis ng mga cake, balutin ang bawat bahagi sa cling film o bag, at ipadala ito sa ref ng 30 minuto.
   

Pagluluto Cookies

1. Kung mayroon kang mga cherry sa iyong sariling juice, ilagay ito sa isang salaan at hayaang maubos ang juice.
   
2. I-on ang preheat oven sa 180 degrees. Sinasaklaw namin ang baking sheet na may isang sheet ng pergamino. Banayad na iwiwisik ang patag na ibabaw na may harina, ilagay ang isa sa masa. Inilunsad namin ito gamit ang isang gumulong na pin sa isang parisukat na sheet na may sukat na 32x32 cm. Gamit ang isang kutsilyo, una naming gumawa ng 4 na patong na lapad na 8 cm ang lapad sa sheet ng kuwarta, pagkatapos ay 4 na pahalang na mga piraso ng parehong lapad. Ang resulta ay 16 mga parisukat ng kuwarta para sa hinaharap na cookies.
   
3. Gamit ang 2 kutsarita, ikalat ang pinakuluang na nakatuong gatas sa gitna ng bawat parisukat (150 g ng pinakuluang gatas na may pinahusay na pantay sa lahat ng 16 mga parisukat), bahagyang antas.
   
4. I-brush ang mga gilid ng dalawang katabing panig ng bawat parisukat na may gatas gamit ang isang culinary brush.
   
5. Inilalagay namin ang mga piraso ng kuwarta sa anyo ng mga sobre, na kinokonekta ang mga sulok na may gatas na may kabaligtaran na "tuyo" na mga sulok ng mga parisukat. Pinurot namin ang mga kasukasuan ng pagsubok na may tinidor.
   
6. Ipinakalat namin ang mga cookies sa isang baking sheet, brush ang tuktok ng mga sobre na may gatas na may isang brush, ipadala ang baking sheet sa preheated oven para sa 20-25 minuto.
   
7. Kapag handa na, inalis namin ang mga cookies at hayaan itong palamig nang lubusan, pagkatapos ay iwiwisik ito ng kaunting asukal.
   
8. Inuulit namin ang lahat ng nasa itaas para sa paghahanda ng mga cookies na may pagpuno ng cherry mula sa isa pang bahagi ng kuwarta. Ang mode at oras ng pagluluto ay pareho.
   

Bon gana!

Ang recipe ng video

Bilang karagdagan, inaanyayahan ka na manood ng isang video kung saan makikita mo ang lahat ng mga yugto ng paghahanda ng mga cookie ng keso sa keso, ang proseso ng pagmamasa ng masa, na bumubuo ng mga sobre at ang uri ng tapos na paghurno.

Iba pang mga recipe ng cookie