Goose Feet Curd Puff Pastry - Isang Simpleng Recipe ng Homemade

Mga gamit sa kusina at kagamitan: rolling pin, deep bowl, worktop, baking sheet, oven.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Sa isang malalim na mangkok, magpadala ng 500 g ng cottage cheese. Maaari mong gamitin ang cottage cheese ng anumang taba na nilalaman, hindi ito makakaapekto sa lasa ng tapos na paghurno. Kuskusin ang cottage cheese sa isang maayos na homogenous na masa. Maaari mong gawin ito sa pamamagitan ng isang salaan o paggamit ng isang blender. Gagawin namin ito ng isang blender, kaya agad na magdagdag ng isang pakurot ng asin, 10 g ng vanilla sugar, isang kurot ng kanela sa keso sa cottage. Kung hindi mo gusto ang kanela, o hindi mo ito sa sandaling ito sa bahay, maaari mong laktawan ang puntong ito.
   
2. Magmaneho ng isang itlog. Sa pinakamaliit na kudkuran, kuskusin ang zest ng kalahati ng isang limon at idagdag sa curd. Ngayon ay ginugulo namin ang masa sa isang blender hanggang sa makinis upang walang mga bugal.
   
3. Habang itinatabi namin ang tapos na curd mass, at pagsamahin ang mga produktong bulk. Pag-ayos ng 350 g ng harina sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng 10 g ng baking powder dito. Sa isang magaspang kudkuran ay kuskusin namin ang 250 malamig na mantikilya. Upang ang gadgad na gadgad ay hindi dumating sa isang bukol, pana-panahong ibuhos ito ng harina, basagin ang lahat sa mga mumo. Ang nagresultang mga mumo ay inililipat sa masa ng curd at masahin ang kuwarta. Sinusubukan naming masahin ang kuwarta nang mabilis upang hindi mawala ang mantikilya.
   
4. Ang masa ay lumiliko na medyo malambot, ngunit hindi malagkit sa mga kamay. Bumubuo kami ng isang bola sa labas nito, ipinadala ito sa isang supot ng pagkain at inilagay ito sa ref sa loob ng 20 minuto.
5. Pagkatapos ng oras na ito, inilalabas namin ang kuwarta mula sa ref, nag-tweak sa ika-apat na bahagi, at ipinadala ang natitira sa bag sa ref muli.
   
6. Pagwiwisik ng isang maliit na harina sa ibabaw ng trabaho upang ang masa ay hindi dumikit sa mga kamay, at gumulong ng isang layer na halos 0.5 cm ang makapal mula dito.Gupitin ang mga bilog gamit ang isang form o isang tabo na may malawak na leeg.
   
7. Ibuhos ang asukal sa isang patag na mangkok. Kumuha kami ng isang bilog at inilalagay ito sa asukal, pinindot ito nang kaunti sa iyong mga daliri upang ang asukal ay makati nang maayos. Maipapayo na kumuha ng pino ng asukal sa lupa upang ito ay mas mahusay na dumikit sa kuwarta.Pagkatapos ay iikot natin ang bilog mula sa kuwarta sa kalahati upang ang asukal ay nasa loob, at muling inilalagay ito sa asukal, pinindot namin gamit ang aming mga kamay upang maayos itong dumikit. Pagkatapos muli, isara ang asukal sa loob, at pisilin ang isang tabi. Ang tuktok ng nagreresultang form, ang tinatawag na goose foot, ay mananatiling walang asukal. Ulitin ang pamamaraang ito sa lahat ng mga lupon mula sa pagsubok.
   
8. Sinasaklaw namin ang baking sheet na may papel na parchment o isang silicone rug, at ikalat ang paa ng uwak. Gamit ang isang kutsilyo, gumawa kami ng mga incision sa form upang ang isang imitasyon ng mga daliri ng paa ng uwak ay nakuha. Mula sa napakaraming sangkap, nakakuha ka ng tatlong cookie pan.
9. Ipinapadala namin ito sa oven, maghurno sa temperatura ng 190 degree para sa 20-25 minuto.
   

Ang recipe ng video

Kung nais mong obserbahan ang proseso ng paghahanda ng mga cookies ng Goose Feet, iminumungkahi namin na panoorin ang isang maikling ngunit napaka-kaalaman na video kung saan ipinakita ng video blogger ang buong pamamaraan mula sa pagmamasa ng masa hanggang sa natapos na pagluluto.

Iba pang mga recipe ng cookie