Curd casserole na may harina sa isang mabagal na kusinilya sa oven na walang semolina

Sa kauna-unahang pagkakataon, ang cottage cheese casserole ay naimbento ng mga espesyalista sa pagluluto ng Pranses sa pamamagitan ng pagluluto sa oven cottage cheese, sour cream, pinalo ng mga itlog na may asukal at niluto nang walang semolina. Ang mga cereal ay idinagdag sa ulam ng kaunti mamaya - upang ang semolina ay nag-alis ng labis na likido mula sa mga likidong uri ng cheese cheese. Ang casserole keso ng kubo ay maaaring gamitin hindi lamang bilang isang dessert, kundi pati na rin bilang isang hindi naka-tweet na pangunahing ulam na may pagkaing-dagat o gulay (patatas, karot, kalabasa) - sa kasong ito, maaari mo ring makaya ang cottage cheese casserole recipe nang walang semolina, pinapalitan ito ng harina.

Ang calorie na nilalaman ng ulam ay 178 kcal, na ginagawang casserole nang walang semolina na naaangkop sa diyeta, kahit na may katamtamang taba na keso sa kubo. Upang ang mga pakinabang ng ulam ay maging maliwanag, inirerekomenda ng mga nutrisyunista ang pagbibigay ng asukal sa pabor ng honey (idagdag sa isang likido na estado).

Paano ko mapalitan ang semolina sa isang casserole cheese cheese? Upang madagdagan ang lagkit ng curd, gumamit ng isang maliit na halaga ng harina (75 g bawat 500 g ng cottage cheese) o almirol. Inirerekomenda ng ilang mga maybahay na ihalo ang keso sa kubo na may banana puree, na mayroon ding mga nagbubuklod na katangian, bran, breadcrumbs, Hercules cereal o cookies. Gayundin madalas na pinakuluang bigas ay ginagamit bilang isang bahagi ng tulad ng isang casserole. Kung ang keso ng kubo ay kinuha madulas, hindi basa-basa, kung gayon ang mga karagdagang sangkap para sa kaserol, maliban sa mga itlog at asukal, ay hindi kinakailangan.

5 mga lihim ng isang masarap na ulam. Bakit kailangan mo ng semolina sa isang pie?

Ang semolina sa isang kaserol ay isang opsyonal na sangkap, ngunit ang paghahanda ng isang dessert na walang ito cereal na popular sa pagluluto ay nangangailangan ng ilang kaalaman at kasanayan mula sa lutuin.

1. Ipasa ang keso sa cottage sa pamamagitan ng isang salaan o ihalo sa isang blender. Ito ay kinakailangan upang gawing mataas at malambot ang ulam. Kung nais mo ang isang maluwag na cake-tulad ng masa, ihalo lamang ang lahat ng mga sangkap sa isang tinidor.
2. Kumuha ng cottage cheese ng katamtaman o mataas na nilalaman ng taba. Kaya ang ulam ay magiging mas kasiya-siya. Kung ang isang produkto na may mababang taba ay malapit na, magdagdag ng kulay-gatas o mantikilya (isang kutsara).
3. Ilagay ang ulam sa ganap na hindi nag-iinit na oven. Sa pakikipag-ugnay sa mataas na temperatura, ang ibabaw ng masa ay agad na natatakpan ng isang crust at sumabog sa karagdagang pag-init. Ilagay ang casserole sa oven ng ilang minuto pagkatapos i-on ito - upang ang ulam ay painitin nang paunti-unti at babangon nang maayos.
4. Huwag gumamit ng mga itlog nang higit pa sa recipe. Ang labis na mga itlog ay gagawing ulam na hindi gaanong masustansya bilang "goma" at siksik. Upang malinis ang dessert bilang isang souffle, idagdag ang mga whipped whites sa kuwarta nang hiwalay mula sa mga yolks.
5. Igisa ang harina. Salamat sa flour na mayaman sa oxygen, ang casserole ay magiging malambot at malago. Ito ay agad na nakikita sa pamamagitan ng pare-pareho ng curd halo na may harina sa yugto ng pagluluto - ito ay napaka malambot at kahawig ng kulay-gatas.

Walang humpay na casserole sa oven

Na may harina

Ang recipe para sa mga casserole ng keso sa cottage sa oven nang walang semolina ay kapaki-pakinabang sa anumang maybahay. Dahil sa pagkakaroon ng kulay-gatas sa loob nito, ang ulam ay magiging malambot kahit na walang pagdaragdag ng semolina. Bilang karagdagan sa trigo, maaari kang magdagdag ng cornmeal sa casserole - kaya ang ulam ay magkakaroon ng mga katangian ng pagpapagaling (bilang isang preventative na panukala ng kakulangan sa bitamina, napaaga na pag-iipon, vascular at sakit sa puso) at kahit na mga pag-aari.

Kakailanganin mo:

• margarin - 20 g;
• cottage cheese - 0.5 kg;
• asukal - 1.5 tbsp. l .;
• harina - 3 tbsp. l .;
• mga crackers - 1 tbsp. l .;
• itlog - 1 pc .;
• kulay-gatas - 100 g;
• ang asin.

Pagluluto

1. Mash curd na may asin, asukal, harina at itlog.
2. Lubricate ang mangkok sa pagluluto na may margarine at iwiwisik ng mga tinapay na tinapay.
3. Punan ang leveled na ibabaw ng isang layer ng kulay-gatas.
4. Maghurno ang ulam sa oven hanggang sa crusty (35-40 minuto).

Ang pag-spray ng ulam na may asukal sa pulbos sa huling yugto ng pagluluto ay magbibigay sa casserole ng isang kasiya-siyang gintong kulay. Mahusay din na palamutihan ang ulam na may gadgad na tsokolate, kulay-gatas, gatas na may korte, mga tinapay na tinapay mula sa isang matamis na tinapay (iwisik ang form) - bibigyan nito ang dessert at isang magandang crust, at isang nakagaganyak na lasa.

Walang harina

Ang recipe para sa mga casserole ng keso sa cottage na walang semolina at harina ay maaaring maiugnay sa pandiyeta, lalo na kung kumuha ka ng mababang fat cream o (na may isang mahigpit na diyeta) palitan sila ng skim milk. Upang maging maayos ang pagtaas ng ulam (tulad ng sa larawan), gumamit ng isang maliit at mataas na baking dish? kung hindi man ang casserole ay maaaring maging isang pancake.

Kakailanganin mo:

• cream - 150 ml;
• itlog - 2 mga PC.;
• vanillin - tikman;
• cottage cheese - 250 g;
• asukal - 2 tbsp. l

Pagluluto

1. Paghaluin ang asukal, keso sa kubo, itlog, cream at egg yolks sa isang blender.
2. Talunin ang mga protina hanggang bula at i-inject ang mga ito sa nagresultang masa.
3. Lubricate ang lalagyan ng baking na may langis at ipadala kasama ang halo na inilagay sa oven sa 180 ° C sa kalahating oras.

Ang kubo keso casserole sa oven na walang semolina at harina ay lumiliko na masyadong mahangin at sa pagkakapareho ay kahawig ng isang souffle. Dahil sa kawalan ng mga pampalapot, ang cottage cheese sa gitna ng ulam ay maaaring mukhang hindi baluktot, ngunit pagkatapos ng paglamig, ang pagkakapare-pareho ng ulam ay maaabot ang normal. Mahalaga na huwag over-bake ang pastry - ang pagluluto ng higit sa kalahating oras sa oven ay tuyo ang pinggan.

Sa mga pasas

Ang recipe para sa cottage cheese casserole na may mga pasas na walang semolina ay isang dessert na nakalulugod sa kanyang klasikong panlasa at mga benepisyo para sa katawan. Ang pinggan ay mahusay para sa mga diet at pambata, at kapaki-pakinabang din para sa mga taong nagdurusa sa anemia (lalo na sa panahon ng pagbubuntis). Ang tuktok ay maaaring pinalamutian ng mga mansanas o seresa.

Kakailanganin mo:

• pasas - kalahating baso;
• itlog - 2 mga PC.;
• cottage cheese - kalahating kilo;
• asukal - 3 tbsp. l

Pagluluto

1. Pound ang itlog na may asukal.
2. Magdagdag ng cottage cheese sa pinaghalong, ihalo nang lubusan.
3. Ibuhos ang mga pasas sa curd at egg mass, dalhin sa pagkakapareho.
4. Grasa ang ilalim ng lalagyan na may mantikilya. Magluto sa oven sa 180 ° C nang hindi hihigit sa 40 minuto.

Bago maghurno, maghanda ng mga pasas (mas mainam na kumuha ng pitted): banlawan at ibuhos ang tubig na kumukulo nang isang-kapat ng isang oras. Alisan ng tubig ang likido bago idagdag ito sa ulam na may pinatuyong prutas. Bilang karagdagan sa mga pasas, ang mga pinong tinadtad na pinatuyong mga aprikot, prun, at iba pang mga pinatuyong prutas ay mahusay na naidagdag sa recipe para sa mga casserole ng keso sa cottage na walang semolina.

Isang simpleng hakbang-hakbang na recipe sa isang multicooker

Ang recipe para sa mga casseroles ng keso sa kubo nang walang semolina sa isang mabagal na kusinilya ay nagsasangkot ng paggamit ng lemon zest, kasama ang pagluluto nito ay nagiging mas mabango. Dahil sa mataas na halaga ng bitamina, ang sitrus na alisan ng balat ay nag-aalis ng mga lason, naglilinis ng atay, nag-normalize ng presyon ng dugo, at isa ring pang-iwas na panukala para sa mga sakit na oncological. Ang zest ng lemon ay maaaring matanggal gamit ang isang kutsilyo o isang grater ng gulay, pagkatapos ng paglamig sa sitrus sa ref.

Kakailanganin mo:

• lemon - 1 pc .;
• cottage cheese - kalahating kilo;
• asukal - 4 tbsp. l .;
• harina - 1 tbsp. l .;
• itlog - 1 pc .;
• vanillin;
• baking powder.

Pagluluto

1. Paghaluin ang banilya, itlog, cottage cheese, asukal.
2. Gradong lemon zest.
3. Hiwain ang katas mula sa limon.
4. Idagdag ang zest at kalahati ng lemon juice sa curd halo.
5. Ipakilala ang harina at baking powder sa nagresultang halo. Ilagay ang isang third ng kuwarta sa isang mangkok na pinahiran ng mantikilya.
6. Pagwiwisik sa ikalawang kalahati ng lemon juice na may asukal at ihalo sa natitirang kuwarta, na inilalagay din sa isang mangkok.
7. Magluto sa programa ng Paghurno nang hindi hihigit sa 40 minuto, pagkatapos ay payagan ang ulam na palamig nang hindi binubuksan ang talukap ng mata.

Ang recipe para sa keso ng cottage na walang semolina sa isang mabagal na kusinilya ay lumiliko ang pag-diet at mahusay na angkop para sa isang diyeta na walang gluten. Upang iakma ito para sa diyeta ng Ducane, kailangan mong ilagay ang fat cheese na walang taba, at palitan ang asukal sa stevia. Hindi ipinagbabawal na pag-iba-ibahin ang ulam na may mga flakes ng niyog at mga buto ng poppy - kaya ang kubo keso casserole sa isang mabagal na kusinilya na walang semolina ay mananatiling mababa-calorie, ngunit ito ay magiging mas kasiya-siya.

Paano magluto ng cottage cheese na walang semolina sa oven? Sundin ang mga tip ng mga nakaranasang chef at huwag matakot na mag-eksperimento sa mga tagapuno? isang ulam na walang semolina ay lalabas ang masarap at maganda. Bon gana!

Iba pang mga recipe ng casserole