4 masarap na mga recipe para sa cottage cheese at banana casseroles sa oven at mabagal na kusinilya

Ang cheese cheese at banana casserole ay isang pagkakaiba-iba ng prutas ng isang tradisyonal na casserole na may cottage cheese, ang kasaysayan kung saan ay nauugnay sa lutuing Pranses. Kaya ang isa sa mga luto ay naghalo ng lahat ng naiwan sa agahan at ilagay ang nagresultang masa sa oven. Sa aming bansa, nagsimula silang magluto ng casserole lamang noong ika-18 siglo, pinagtibay ang recipe mula sa mga taga-Europa. Simula noon, bihirang gawin ang meryenda sa hapon ng isang bata nang wala itong masarap, malusog at mabilis na maghanda ng ulam.

Ang paggamit ng casserole ay batay sa isang malaking halaga ng cottage cheese sa isang ulam - isang produkto na mayaman sa calcium, protina, iron at bitamina B2, A, D. Cottage keso ay madaling matunaw, mababa sa taba at kailangang-kailangan sa isang malusog na diyeta dahil sa positibong epekto nito sa cardiovascular, bone, at immune system . Ang fat-free cottage cheese ay binubuo ng tungkol sa 17% na protina, dahil sa kung saan ang mga casserole ay mahusay na ginagamit sa pagkain sa diyeta. Ang bawat tao na sumunod sa PP ay isang kailangang-kailangan na ulam.

Ang nilalaman ng calorie na 100 g ng ulam na may cottage cheese na 1% na nilalaman ng taba ay 106 kcal lamang, gayunpaman, ang isang ganap na pandiyeta na keso ng casserole na may keso ay nililimitahan ang paggamit ng harina at asukal sa recipe (hanggang sa 1 kutsara).

Mga nuances ng pagluluto

• Kumuha ng sariwang curd na may sourness. Ang lasa ng ulam ay magiging mas nagpapahayag at mas maliwanag. Ang isang labis na sariwang lasa ng cottage cheese ay maaaring mapabuti sa pamamagitan ng pagdaragdag ng 2 kutsara ng kulay-gatas sa masa.
• Magluto ng semolina. Kaya ang ulam ay nagiging makatas at pinapanatili ang hugis nito nang mas mahaba. Upang hindi mababad ang cereal para sa pamamaga, maaari kang magdagdag ng makapal na gatas semolina sa cottage cheese casserole recipe na may saging at semolina.
• Grind ang cheese cheese sa pamamagitan ng isang salaan. Ito ay kinakailangan upang ang dessert ay hindi maging "goma" dahil sa mga bukol ng mga curd. Naniniwala ang mga eksperto sa culinary na ang isang katulad na epekto ay homogenous
• Huwag mag-ekstrang itlog. Ang pinakamainam na proporsyon ng masarap na casseroles ay 1 itlog bawat 200 g ng cottage cheese.
• Huwag lumampas sa asukal. Ang kulay ng crust higit sa lahat ay nakasalalay sa asukal sa pinggan. Kung mayroong labis na butil ng asukal sa kaserol, ang crust ay maaaring maging hindi mapipintong kayumanggi.
• Huwag punan nang kumpleto ang form. Sa proseso ng pagluluto sa hurno, ang kuwarta ay may posibilidad na tumaas ng 2-3 cm. Gayundin, hindi inirerekumenda ng mga luto ang paggawa ng isang layer ng cottage cheese at saging na mas mababa sa 2 cm, kung hindi man ang casserole ay magiging isang flat pancake.

Mga klasikong recipe

Sa oven

Ang isang tradisyonal na recipe para sa cottage cheese casserole na may saging ay nagbibigay-daan sa iyo upang magluto ng isang masarap na ulam, ang pagkakapare-pareho ng kung saan ay katulad ng air puding. Ang nasabing soufflé casserole ay madalas na hinahain sa mga kindergarten, pinapalitan ang mga saging sa iba pang mga sariwang prutas o pinatuyong prutas. Ang pagkakaroon ng semolina sa recipe ay siksik ang batayan ng ulam kung ang cottage cheese ay likido, gayunpaman, upang gawin ang ulam na homogenous at kung wala ito, maaari mong palitan ang cereal na may 2 kutsara ng harina.

Kakailanganin mo:

• ang curd ay malambot, pinong grained - 0.5 kg;
• saging - 2 piraso;
• vanillin - isang kurot;
• itlog - 3 mga PC.;
• asukal - 3 tbsp. l .;
• gatas - kalahati ng isang baso;
• mantikilya - 70 g.

Pagluluto

1. Ibuhos ang semolina na may 0.5 tasa ng mainit na tubig at hayaang bumagsak ito ng halos kalahating oras.
2. Talunin ang mga itlog na may banilya at asukal hanggang bula.
3. Sa nagresultang masa, idagdag ang cottage cheese, gatas, malambot na mantikilya, pinaghalong itlog at namamaga na semolina. Gumalaw hanggang sa makinis.
4. Gupitin ang saging sa maliit na hiwa at idagdag sa kuwarta.
5. Ibuhos ang greased form na may curd-banana sagol at lutuin sa oven sa loob ng 180-200 ° С sa loob ng 50 minuto.

Kung gumagamit ka ng crumbly cottage cheese sa recipe para sa isang cottage cheese casserole na may saging sa oven, kailangan mong magdagdag ng isa pang 50 ml ng kefir o gatas sa mga sangkap. Maaari mong ihalo ang kuwarta sa isang blender - ang appliance ay gagawing homogenous na mas mabilis at mas mahusay. Maaari mo ring i-chop ang saging sa isang blender sa isang malambot na estado, na magdadala ng maselan na prutas na prutas sa ulam. Ihain ang casserole nang maayos na may kulay-gatas para sa mainit na tsokolate, kape o malakas na tsaa.

Sa isang mabagal na kusinilya

Ang keso ng kubo na may saging sa isang mabagal na kusinilya dahil sa pagkakaroon ng kefir sa recipe ay napaka luntiang at malambot, na kung saan ay lalo na tanyag sa mga bata. Ang casserole keso ng kubo na may kiwi at saging, na may saging at mansanas, tuyo na mga cranberry, seresa ay magiging masarap din. Bilang karagdagan sa vanillin, mabuti na magdagdag ng nutmeg, citrus zest, luya o alak sa ulam (para sa mga matatanda).

Kakailanganin mo:

• cottage cheese - 0.5 kg;
• itlog - 5 mga PC.;
• baking powder - 1 tsp;
• vanillin - pakurot;
• kefir - 1 tasa;
• manka - kalahati ng isang baso;
• asukal - kalahati ng isang baso;
• mga pinatuyong prutas - 2-3 mga dakot;
• saging - 2 mga PC.

Pagluluto

1. Ibabad ang semolina sa kefir ng 30 minuto.
2. Paghiwalayin ang mga yolks ng itlog mula sa mga protina at ihalo hanggang sa makinis na may keso sa cottage at baking powder.
3. Talunin ang mga puti sa isang panghalo sa loob ng 4 minuto. Ibuhos ang vanillin, asukal sa masa at patuloy na matalo ng 2 minuto.
4. Paghaluin ang mga yolks na may cottage cheese na may isang namamaga na semolina. Sa nagresultang masa, maglagay ng mga protina ng hangin, kung saan, gumagala mula sa mga gilid, pukawin ang buong halo ng pula ng itlog hanggang sa ang homo ay nagiging homogenous.
5. Sa isang greased mangkok, iwisik ang kuwarta na binuburan ng mga pinatuyong prutas at tinadtad na saging. Sa mode na "Paghurno", lutuin ang ulam sa loob ng 45 minuto.

Bilang isang pinatuyong prutas sa recipe, maaari mong gamitin ang mga pasas, petsa, pinatuyong mga aprikot, prun at tinadtad na mani - kaya ang cottage cheese-banana casserole sa mabagal na kusinilya ay mapayaman ng mga bitamina at magiging mas kapaki-pakinabang. Mahalaga: sa pagtatapos ng programa, iwanan ang kaserol sa loob ng isang-kapat ng isang oras sa mode ng pag-init, pagkatapos kung saan ang ulam ay babangon nang maayos at maging mahangin. Sa mode na "Multi-lutuin", lutuin ang casserole sa temperatura na hindi hihigit sa 130 ° C.

Orihinal na mga recipe

Saging Cheesecake

Ang cottage cheese at banana pie sa oven ay luto nang mabilis at may masarap, masarap na lasa. Hindi ipinagbabawal na magdagdag ng mga mansanas, kiwi, poppy, kakaw sa pinggan. Ang mantikilya sa recipe ay maaaring mapalitan ng margarine: sa parehong oras, ang lasa ng ulam ay hindi magdusa nang malaki. Sa halip na harina, ang ilang mga maybahay ay kumukuha ng isang katulad na halaga ng mga cookies na may halong mantikilya bilang batayan.

Kakailanganin mo:

• mantikilya - 100 g;
• saging - 3 piraso;
• baking powder - 1 tsp;
• itlog - 3 mga PC.;
• cottage cheese - 0.5 kg;
• harina - 1 baso;
• asukal - kalahati ng isang baso;
• asukal sa vanilla - isang pares ng mga pinches.

Pagluluto

1. Pound ang warmed butter na may asukal. Idagdag ang itlog at ihalo.
2. Paghaluin ang sifted harina na may baking powder at idagdag sa nagresultang masa.
3. Masikip ang kuwarta.
4. Ipamahagi ito sa ilalim ng form na may langis, paggawa ng mga mababang panig.
5. Para sa pagpuno ng keso sa kubo, talunin ang mga itlog ng isang blender. Magdagdag ng vanilla sugar. Gupitin ang mga saging sa manipis na hiwa at malumanay na ihalo sa curd.
6. Ilagay ang pagpuno sa itaas ng kuwarta.
7. Maghurno ng kalahating oras sa isang oven na preheated sa 200 ° C.

Pagwiwisik ang natapos na ulam na may asukal na may pulbos. Upang maghanda ng isang pie cheese pie na may saging sa isang mabagal na kusinilya, piliin ang mode na "Paghurno" at lutuin ang curd mass sa loob ng 50 minuto. Matapos ang kahandaan nito, huwag buksan ang takip ng multicooker para sa isa pang kalahating oras upang hindi makayanan ang ulam.

Banana curd muffin

Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng isang cake at isang banana casserole na may cottage cheese ay upang gawin ito, kailangan mong gumawa ng isang kuwarta ng biskwit.Ang curd muffin ay lumiliko nang kaunti kaysa sa mga casserole at mas mahusay na humahawak ng hugis nito. Inirerekomenda ng mga mistresses na lutuin ang ulam sa araw bago ang pagdating ng mga panauhin - ang isang cupcake na nakabalot sa foil at naiwan upang "hinog" ay magiging mas masarap at malambot.

Kakailanganin mo:

• saging - 1 pc .;
• baking powder - 1 kutsarita;
• asukal - 1 tasa;
• pasas - isang kurot;
• itlog - 4 na piraso;
• mantikilya - 150 g;
• cottage cheese - 250 g;
• harina - 300 g;
• vanillin.

Pagluluto

1. Talunin ang mantikilya at asukal sa isang tinidor, dahan-dahang pagdaragdag ng mga itlog at banilya sa halo.
2. Idagdag ang cottage cheese sa nagresultang masa, whisk sa isang panghalo. Ibuhos ang mga pasas at ihalo sa isang kutsara.
3. Magdagdag ng baking powder at harina sa halo. Gumalaw ng masa hanggang sa makinis.
4. Gupitin ang saging sa maliit na bilog.
5. Sa isang greased cake pan, ilagay ang kuwarta na garnished ng saging. Magluto sa oven sa 200 ° C sa loob ng 40 minuto.

Maaari kang gumawa ng mga pasas na juicier sa pamamagitan ng pagbabad nito sa loob ng 15 minuto sa mainit na tubig o gaanong pagprito sa mantikilya. Upang ang muffin casserole ay tumaas nang maayos, mahalaga na kunin ang premium na harina at iwaksi ito ng hindi bababa sa 3 beses bago lutuin. Punasan ang keso ng cottage sa pamamagitan ng isang salaan o gumamit ng isang nakatigil na blender upang ihalo ang masa.

Ang Casserole na may banana at cottage cheese ay isang nakakaaliw na dessert na gagawing kubo ng keso sa kubo para sa parehong mga pisngi ng pinaka masidhing matamis na ngipin. At din - isang malawak na larangan ng aktibidad para sa culinary fantasies ng babaing punong-abala, na madali at mabilis na maghatid ng isang masarap na obra maestra para sa tsaa ng gabi. Bon gana!

Iba pang mga recipe ng casserole