Masarap at makatas na nilaga na kuneho na may mga gulay

Mga gamit sa kusina at kagamitan: kutsilyo, cutting board, 2 bowls, frying pan, plate (para sa harina), ducklings o cauldron

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Hugasan at ibabad ang kuneho.
   
2. Pinutol namin ang kuneho sa malalaking bahagi upang magmukhang maganda ito sa ulam kung ihain. Ilagay ang mga hiwa na piraso sa isang mangkok.
   
3. Upang maging mas malambot at malambot ang karne ng kuneho, kailangan mong mag-marinate. Magdagdag ng 1-2 bay dahon (mas mahusay na masira ito sa mga piraso). Pagwiwisik kasama ang mga halamang gamot ng Italyano (1-2 tsp). Magdagdag ng mga buto ng mustasa (2-3 tbsp. L.), sawsawan (mga 3 tbsp. L.), 1 tbsp. l langis ng mirasol at ihalo nang mabuti sa pamamagitan ng kamay. Mag-iwan ng 5 - 7 minuto (hindi na kinakailangan - ito ay sapat na).
   
4. Habang ang karne ay adobo, ihanda ang mga gulay. Nililinis namin at hugasan ang mga sibuyas (2-3 na mga PC.), Mga Karot (1 mga PC.) At bawang (1 ulo). Gupitin ang mga sibuyas at karot sa kalahating singsing. Hindi kinakailangan na gumiling nang labis. Pindutin ang mga sibuyas na bawang na may talim ng isang kutsilyo, naka-flat, at gupitin sa kalahati.
   
5. Ang susunod na hakbang ay ang inihaw na karne. Inilalagay namin ang kawali sa kalan, ibuhos ang langis ng mirasol at painitin ito.
   
6. Ibuhos ang harina sa isang malalim na plato. Itapon ang karne sa harina. Ginagawa ito upang ang karne ay hindi mag-shoot, at kapag nilaga namin ang kuneho, ang harina na ito ay bibigyan ng isang masarap na gravy. Magprito hanggang sa gintong kayumanggi sa magkabilang panig.
   
7. Kumuha kami ng isang duckweed o isang kaldero. Ang anumang malalim na makapal na pader na ulam na may takip ay gagawin. Sa ilalim, ilatag ang kalahati ng mga karot, sibuyas at bawang. Nasira namin ang 1 dahon ng bay sa mga bahagi at idagdag ito sa duckweed.
8. Ikalat ang karne upang ang mga piraso magkasya nang snugly nang magkasama.
   
9. Sobrang karne ng asin (mga 1 tbsp. L.). Ikalat ang natitirang mga sibuyas, karot at bawang.
   
10. Punan ito ng tubig upang kalahati ang sumasaklaw sa karne. Takpan na may takip upang ang karne ay maayos na nilaga. Painitin ang oven sa 200 degrees. Sa preheated oven, ipadala ang aming karne sa nilagang para sa 2 - 2.5 na oras. Matapos ang oras na ito kinuha namin ang duckweed.
    

Mga pagpipilian sa feed

Maaaring ihain ang karne na may sarsa at nilagang gulay.

Ang mga nilagang patatas ay mabuti para sa isang malambot na nilaga na kuneho, na maaaring iba-iba sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pinirito na kabute at nilagang karot na may berdeng mga gisantes.

Hindi lamang masarap, ngunit din kapaki-pakinabang na side dish ay maaaring maging cauliflower na may karot.

• Para sa mga ito, ang kuliplor ay hugasan at gupitin sa mga inflorescences, at ang mga makapal na tangkay ay pinutol, kung ninanais. Pagkatapos ay dapat itong pinakuluan sa inasnan na tubig ng ilang minuto.
• Ang pinakuluang mga inflorescences ng cauliflower ay inilubog sa batter, pagkatapos ay pinagsama sa mga tinapay na tinapay at pinirito sa langis ng mirasol hanggang ginintuang kayumanggi.
• Balatan ang mga karot, hugasan at lagyan ng rehas. Pagkatapos ay gaanong hayaan sa isang kawali sa langis ng mirasol. Pagkatapos ay idagdag ang kulay-gatas at nilagang hanggang luto.
• Kumalat ang kuliplor sa isang ulam at natubig na may karot at kulay-gatas na gravy.

Ito ay napupunta nang maayos sa kuneho at may braised na repolyo na may pagdaragdag ng bell pepper.

Mahalaga!Ang natitirang karne ay hindi kailangang alisin mula sa mga duckling. Hayaan itong ibabad sa gravy. Pagkatapos ito ay mananatiling makatas.

Ang recipe ng video

Ipinapakita ng video ang lahat ng mga yugto ng pagluluto ng isang kuneho, pati na rin ang proseso ng pagputol ng bangkay ng isang kuneho.

Iba pang mga recipe ng kuneho