Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- kalan sa kusina;
- di-stick na pan;
- isang kutsilyo;
- pagpuputol ng board;
- isang kutsara;
- isang kutsarita;
- isang hanay ng mga lalagyan ng iba't ibang kalaliman;
- mga tuwalya sa papel.
Ang mga sangkap
| Kuneho karne | 1 kg |
| Mga sibuyas | 1 pc |
| Bawang | 2 cloves |
| Mga karot | 1 pc |
| Tomato | 1 pc |
| Rasa ng trigo | 5 tbsp. l |
| Puting alak | 100 ml |
| Tomato sauce | 2 tbsp. l |
| Thyme | 2-3 sanga |
| Mga olibo | 5 mga PC. |
| Langis ng oliba | 2 tbsp. l |
| Mga pine nuts | 20 g |
| Parsley | 10 g |
| Asin | sa panlasa |
| Ground black pepper | sa panlasa |
Hakbang pagluluto
Paghahanda ng Produkto
- Hugasan namin ang kuneho na bangkay sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at pinatuyo ito ng mga tuwalya ng papel, gupitin ito sa mga di-wastong bahagi na piraso.
- Kumuha ng 1 sibuyas, 2 cloves ng bawang at 1 karot, hugasan ang mga ito nang lubusan at alisin ang lahat ng labis na bahagi. Gupitin ang mga sibuyas at karot sa maliit na cubes, at durugin ang bawang sa isang kutsilyo upang bigyan ito ng mas maraming mga aromatic na langis.
- Hugasan din namin ang gitnang kamatis, at pagkatapos ay alisin ang alisan ng balat, nag-iiwan lamang ng isang malambot na core.
Proseso ng pagluluto
- Sa isang pan na lumalaban sa init, init 2 tbsp. l langis ng oliba (maaaring mapalitan ng langis ng gulay) at ilagay ito ng mga piraso ng karne ng kuneho, lubusan na naka-boned sa harina.
- Fry ang karne hanggang sa gintong kayumanggi para sa 7-10 minuto, pana-panahong pag-on at pagpapakilos. Pagkatapos ay ilabas ang mga ito sa isang hiwalay na plato.
- Nagpapadala kami ng tinadtad na mga gulay sa parehong palayok: sibuyas, bawang at karot. Magdagdag ng asin, paminta sa panlasa at magdagdag ng isang patak ng langis ng oliba. Magprito ng ilang minuto hanggang malambot ang mga sibuyas.
- Magdagdag ng karne sa mga gulay at ihalo ang mga sangkap.
- Ibuhos ang 100 ML ng puting alak, at ipakilala rin ang sarsa ng kamatis at pulp ng kamatis. Paghaluin muli ang lahat.
- Matapos ang ilang minuto ng pagluluto, magdagdag ng mga 2-3 sanga ng thyme at 5-6 olibo sa kawali para sa mas masarap na lasa at aroma.
- Ibuhos ang lahat ng mga sangkap ng tubig upang sakop nito ang mga ito ng 1-2 cm.
- Stew para sa 15-20 minuto hanggang malambot.
- Naghahatid kami ng kuneho na may mga gulay bilang isang hiwalay na ulam, tubig na sagana sa nagresultang sarsa, palamutihan ng mga olibo, pine nuts at perehil.
Alam mo ba Walang pampalasa kahit saan! Ayon sa mga lutuin, tulad ng mga pampalasa tulad ng mga sibuyas, dahon ng bay, itim na paminta at asin (na hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala simple at palaging nasa kamay) ay makabuluhang mapabuti ang lasa ng isang kuneho, pati na rin perpektong angkop: dill, perehil, basil, thyme, lemon, kintsay, cloves, kanela , coriander at juniper berries.
Ang recipe ng video
Ang recipe ay napakahusay at nakakaaliw, upang gawin itong mas mahusay na panatilihin sa iyong memorya, panoorin ang video ng chef ng pagluluto ng isang kuneho na may mga gulay.
Ang isang nilutong na kuneho na may mga gulay ay maaaring lumikha ng isang tunay na pagdiriwang ng panlasa at kulay, dahil pinagsasama nito ang isang mababang-calorie na pagkain sa karne, isang hanay ng mga gulay na magagamit sa anumang maybahay, at isang halo ng mga panimpla na perpektong ihayag ang lahat ng mga pagpipilian sa panlasa. At bukod dito, maaari mo ring lutuin ang ulam na ito sa iyong sarili, na tinitiyak ang pagiging simple at pag-access ng naturang paggamot. Nagluto ka na ba ng isang nilutong na kuneho sa bahay? Nasiyahan ka ba sa resulta? Inaasahan namin ang iyong mga kwento sa mga komento, pati na rin ang mga pagdaragdag at patas na pagpuna sa recipe. Bon gana, at kapayapaan sa iyong tahanan!
Iba pang mga recipe ng kuneho
Kuneho na may patatas sa isang mabagal na kusinilya
Kuneho inihaw
Kuneho atay
Kuneho cutlet
Inihurnong kuneho sa mayonesa na may patatas sa oven
Kuneho inihaw
Kuneho atay
Kuneho cutlet
Inihurnong kuneho sa mayonesa na may patatas sa oven
Bon gana!
Naglo-load ...