Mga gamit sa kusina at kagamitan
- isang kutsilyo
- pagpuputol ng board
- mga lalagyan ng iba't ibang mga volume,
- isang kawali
- talim ng balikat
- naghahain ng ulam.
Ang mga sangkap
- Talong - 320 g
- Zucchini - 400 g
- Matamis na paminta - 200 g
- Mga sibuyas - 200 g
- Mga kamatis - 300 g
- Asin at paminta - sa panlasa
- Langis ng mirasol - 3 tbsp. l
Hakbang pagluluto
- Una, ihanda ang mga eggplants, at para dito, hugasan ang mga ito sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig, alisin ang tangkay at gupitin sa mga di-makatwirang maliit na piraso. Inilipat namin ang talong sa isang malalim na lalagyan at idagdag ang asin, mag-iwan ng 30 minuto at banlawan muli sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
- Ang aking zucchini sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig, alisin ang tangkay at gupitin sa maliit na di-makatwirang mga piraso. Kung gumagamit ka ng mature zucchini, alisin muna ang alisan ng balat at alisan ng balat mula sa mga buto.
- Peel ang sibuyas at gupitin sa maliit na hiwa.
- Hugasan namin ang matamis na paminta sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig, alisin ang tangkay at limasin ang mga buto. Gupitin sa 4 na malalaking piraso.
- Gupitin ang mga kamatis sa maliit na piraso. Maipapayo na i-peel ang mga kamatis, at para dito gumawa kami ng isang hugis na cross incision sa itaas at ibababa ang mga ito sa tubig na kumukulo nang 50 segundo, pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa malamig na tubig, upang ang alisan ng balat ay madaling na-disconnect mula sa kamatis.
- Sa isang kawali, painitin ang langis ng mirasol at iprito ang zucchini, talong at pulang kampanilya.
- Inilipat namin ang lahat ng mga pritong gulay sa isang kawali, idagdag ang mga sibuyas, kamatis at kumulo sa ilalim ng isang saradong takip sa loob ng 15 minuto hanggang malambot ang mga gulay. 5 minuto bago lutuin, asin at paminta sa iyong panlasa. Bon gana!
Ang recipe ng video
Makikita mo ang buong proseso ng pagluluto ng mga nilutong gulay sa video, na nagpapakita ng lahat ng mga trick at subtleties ng ulam na ito.
Kaya, nalaman mo ang tradisyonal na recipe para sa nilulutong gulay. Ang ulam na ito ay nag-iba sa iyong pang-araw-araw na diyeta, at magbibigay ng isang pagkakataon upang makapagpahinga mula sa mabibigat na pinggan ng karne. Ang ganitong mga gulay ay perpekto bilang isang side dish, at bilang isang pangunahing ulam. Ang recipe ay maaaring iba-iba sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga kabute, berdeng mga gisantes o patatas. At anong mga recipe para sa pagluluto ng mga gulay na alam mo? At maaari mo ring ibahagi ang recipe na ito sa mga kaibigan, idagdag ito o magkomento.
Naglo-load ...