Ang bunga ng pamilya ng kalabasa ay may isang rich na komposisyon ng bitamina at mineral. Binubuo ito ng 95% na tubig, nakakatulong upang alisin ang labis na likido at mga lason sa katawan. Pina-normalize ang gawain ng cardiovascular system. Sinasabi ng mga review sa nutrisyonista na ang bitamina C sa komposisyon ng gulay ay nakakatulong upang palakasin ang immune system.
Paano gumawa ng 100% masarap
Upang maging matagumpay ang sinigang, gumamit ng limang tip.
- Ang mga prutas. Para sa stewing, pumili ng batang zucchini. Hindi nila kailangang alisan ng balat at alisin ang mga buto. Bilang karagdagan, ang mga ito ay mas makatas, huwag maging sap sa panahon ng paggamot sa init. Gupitin ang mga lumang prutas sa malalaking cubes upang hindi sila mawalan ng hugis.
- Sarsa Upang gawing mas makapal ang sinigang, magdagdag ng isang maliit na harina o mais na kanin sa sarsa.
- Quenching. Idagdag ang gulay sa kawali kung ang lahat ng iba pang mga sangkap ay halos handa na. O hiwalay na nilaga, dahil mabilis itong lutuin.
- Tubig at asin. Kapag napapatay, huwag magdagdag ng labis na likido at asin sa dulo, kung hindi, ang ulam ay "lumulutang".
- Pagkukulang. Ang di-karaniwang pino na pino na pampagana ay magbibigay ng pulang alak. Magdagdag ng isang maliit na inumin sa sinigang, ihalo.
Braised zucchini na may mga gulay: pagpili ng recipe
Ang isa sa mga pangunahing bentahe ng nilagang zucchini ay ang bilis ng pagluluto. Ang kadahilanan na ito ay nagpapaliit sa pagkawasak ng mga nutrisyon sa panahon ng paggamot sa init. Ang prutas ay sumisipsip ng lasa ng iba pang mga sangkap, kaya ang mga meryenda kasama nito ay naging mabango. Bilang karagdagan sa mga gulay, ang zucchini ay maaari ring isama sa karne, kabute, keso, sa bawat oras na tumatanggap ng mga bagong pinggan at panlasa. Maaari mong lutuin ang mga prutas sa kalan, sa mabagal na kusinilya, sa oven at microwave. Mga hakbang-hakbang na mga recipe ng mga sikat na pagpipilian sa ulam - sa karagdagang.
Klasikong may patatas
Mga Tampok Ang stewed zucchini na may patatas ay isang masiglang pinggan, isang independiyenteng ulam para sa pag-aayuno at para sa mga vegetarian. Ang recipe ay simple at badyet.
Ano ang binubuo nito:
- zucchini - isang piraso;
- patatas - 300 g;
- Bulgarian paminta - 200 g;
- mga sibuyas - 150 g;
- karot - 200 g;
- talong - 300 g;
- sabaw - 200 g;
- dill - isang bungkos;
- bawang - apat na cloves;
- langis ng gulay - dalawang kutsara;
- asin, paminta.
Pamamaraan
- Tumaga ang sibuyas. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Painitin ang kawali, magprito ng tinadtad na bawang.
- Peel ang patatas nang sabay-sabay, gupitin sa mga parisukat. Ilagay ito sa isang kawali para sa Pagprito.
- I-chop ang talong sa malalaking cubes.
- Pepper na malinaw ng mga buto, gupitin sa manipis na mga piraso. Ilagay kasama ang mga asul na magprito sa natitirang sangkap.
- I-chop ang zucchini na may mga parisukat, kung ang prutas ay bata, kung gayon ang balat ay hindi maaaring alisin. Itapon sa isang kasirola upang magprito.
- Ibuhos ang sabaw sa kawali, asin at paminta.
- Isara ang takip, kumulo sa loob ng 15 minuto - hanggang handa na ang mga patatas.
- Pagwiwisik ng mga sariwang damo, maglingkod.
Sa karne
Mga Tampok Ang recipe para sa nilagang zucchini na may karne ay masarap, masigla at madaling maghanda. Angkop para sa hapunan sa bilog ng mga kabahayan, at para sa pagpapagamot ng mga panauhin. Maaari kang magluto ng tulad ng isang nilagang hindi lamang sa isang kawali, kundi pati na rin sa mga kaldero.
Ano ang binubuo nito:
- zucchini - tatlong piraso;
- baboy - 500 g;
- mga sibuyas - 150 g;
- tomato paste - 100 g;
- langis ng gulay - 15 ml;
- pampalasa - 20 g.
Pamamaraan
- Hugasan ang baboy, gupitin sa manipis na mga bar.Asin ang karne, magsimulang magprito sa isang kasirola.
- Matapos ang labis na likido mula sa baboy ay sumingaw, ihulog ang singsing ng sibuyas sa kawali. Pagdidilig sa iyong paboritong panimpla.
- Sa isang baso ng tubig, pukawin ang paste ng kamatis, ibuhos ang halo sa isang kasirola, ihalo.
- Takpan, kumulo ang baboy para sa 30 minuto hanggang malambot.
- Habang nagluluto ang karne, alisan ng balat ang zucchini mula sa mga buto at alisan ng balat, i-chop nang maayos. Kapag malambot ang baboy, idagdag ang mga piraso sa kasirola.
- Stew para sa 15 minuto hanggang malambot ang mga gulay.
Sa mga kamatis at keso
Mga Tampok Ang stewed zucchini na may mga kamatis ay isang purong ulam sa tag-init. Ang pagpuno ng keso ay nagbibigay ng kasiyahan sa pampagana, at ang bawang ay mabuti na binibigyang diin ang pagkadiyaga. Maaari mong ihatid ito bilang isang independiyenteng meryenda o bilang isang side dish para sa mga isda at karne.
Ano ang binubuo nito:
- zucchini - dalawang piraso;
- mga kamatis - 300 g;
- mga sibuyas - 150 g;
- gulay - isang bungkos;
- bawang - dalawang cloves;
- keso - 100 g;
- mayonesa - 50 g;
- langis ng gulay - 15 ml;
- asin, paminta.
Pamamaraan
- Pinong tumaga ang sibuyas, magprito hanggang sa gintong kayumanggi.
- Alisin ang alisan ng balat mula sa zucchini, gupitin sa mga cube. Ilagay sa isang kawali.
- Ibuhos ang mga kamatis sa ibabaw ng tubig na kumukulo, alisin ang alisan ng balat, ilagay sa natitirang sangkap.
- Magdagdag ng mayonesa, tinadtad na bawang sa sinigang.
- Takpan, kumulo hanggang luto ng 15 minuto.
- Matapos handa ang mga gulay, iwisik ang mga ito sa mga mumo ng keso. Hawakan ang kawali para sa isa pang dalawang minuto upang matunaw ang keso.
Sa isang mabagal na kusinilya
Mga Tampok Salamat sa multicooker, nilagang mabilis ang lutong. Brewed sa isang modernong yunit, ito ay mas mabango at malambot. Ginagamit ang mode ng Extinguishing. Ang ulam ay itinuturing na diyeta, na angkop para sa isang malusog na diyeta, mga araw ng pag-aayuno.
Ano ang binubuo nito:
- zucchini - tatlong piraso;
- mga kamatis - 500 g;
- kalabasa - 500 g;
- mga sibuyas - 100 g;
- bawang - apat na cloves;
- gulay - isang bungkos;
- coriander sa lupa - isang kutsarita;
- luya sa lupa - isang kutsarita;
- langis ng gulay - 15 ml.
Pamamaraan
- Peel ang sibuyas at bawang, gupitin sa maliit na cubes.
- I-chop ang laman ng kalabasa sa mga plato.
- Magdagdag ng isang maliit na langis sa mangkok, ilagay ang mga inihandang sangkap sa loob nito.
- Gupitin ang zucchini sa mga singsing, takpan ang mga ito ng natitirang mga gulay sa mangkok. Asin.
- Gupitin ang mga kamatis sa tarong, ilagay sa mangkok.
- Magluto ng 45 minuto.
- Sampung minuto bago lutuin, iwisik ang sinigang na may mga sariwang damo.
Sa mga kabute
Mga Tampok Ang mga nilutong gulay at kabute ay magkakasabay na magkasama. Ang isang sarsa ng kulay-gatas na matagumpay ay umaakma sa sinigang. Ang kagustuhan ay karaniwang ibinibigay sa mga kabute. Kahit na maaari mong isama ang mga species ng kagubatan sa recipe.
Ano ang binubuo nito:
- zucchini - dalawang piraso;
- champignons - 300 g;
- mga sibuyas - 150 g;
- karot - 200 g;
- bawang - dalawang cloves;
- kulay-gatas - 130 g;
- langis ng gulay - para sa Pagprito.
Pamamaraan
- I-chop ang sibuyas at karot na malinis, magprito hanggang malambot.
- Ang mga malalaking champignon ay pinutol sa kalahati, iwanan ang maliit na buo. Idagdag ang mga kabute sa kasirola, patuloy na magprito.
- I-chop ang natitirang mga gulay sa malalaking piraso, ihulog sa isang kasanayan. Stew sa iyong sariling juice sa loob ng sampung minuto.
- Pinong tumaga ang bawang na may kutsilyo, ihalo sa kulay-gatas, paminta sa panlasa.
- Ibuhos ang kulay-gatas sa kasirola, ihalo. Stew ng sampung higit pang minuto. Huwag takpan ng isang takip, hayaan ang labis na likido na sumingaw.
- Kung ninanais, ilang minuto bago matapos ang pagluluto, maaari mong iwiwisik ang ulam na may gadgad na keso, nakakakuha ka ng isang masarap na crust.
Sa kulay-gatas
Mga Tampok Masarap at magaan na bahagi ng ulam na may creamy aftertaste. Kung tinanggal mo ang bawang at paminta mula sa recipe, kung gayon ang ulam ay angkop bilang isang pantulong na pagkain para sa bata.
Ano ang binubuo nito:
- zucchini - tatlong piraso;
- mga kamatis - 300 g;
- bawang - tatlong cloves;
- kulay-gatas - 100 g;
- gulay - isang bungkos;
- langis ng gulay - upang tikman;
- asin, paminta.
Pamamaraan
- Peel ang mga prutas, gupitin sa mga malinis na bar.
- Gilingin ang mga kamatis sa maliit na hiwa.
- Pagsamahin ang zucchini at mga kamatis, kumulo sa medium heat sa loob ng pitong minuto. Huwag magdagdag ng tubig, dahil ang mga kamatis ay magbibigay ng juice.
- Gilingin ang bawang, ihalo sa kulay-gatas, panahon upang tikman ang sarsa sa iyong mga paboritong pampalasa.
- Ibuhos ang sarsa sa kasirola, ihalo sa isang kahoy na kutsara. Takpan ito, kumulo ng isa pang 15 minuto.
- Kapag malambot ang mga gulay, budburan ang tinadtad na halamang gamot, hayaang igiit nang kaunti bago maghatid.
Sa itlog
Mga Tampok Isang simple at badyet na ulam. Ang recipe ay magiging kapaki-pakinabang para sa isang ina ng pag-aalaga, dahil pinagsasama nito ang isang maximum ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.
Ano ang binubuo nito:
- zucchini - dalawang piraso;
- itlog ng manok - tatlong piraso;
- gatas - 100 ml;
- mga sibuyas - 200 g;
- mantikilya - sa panlasa;
- asin, paminta.
Pamamaraan
- Peel ang sibuyas, i-chop ang pino, magprito sa mantikilya sa loob ng limang minuto.
- Gupitin ang zucchini sa mga medium cube. Gumamit ng mga batang prutas, sila ay mas malambot, mas mabilis na magluto.
- Idagdag ang mga ito sa kawali. Isara ang takip.
- Magluto ng 20 minuto. Huwag maghalo.
- Talunin ang mga itlog na may gatas, ibuhos ang halo sa isang kasirola. Takpan, patuloy na i-simmer ang zucchini sa kawali para sa isa pang limang minuto hanggang malambot.
May cream
Mga Tampok Masarap na kaselanan sa isang natatanging lasa ng gatas. Maglingkod bilang isang independiyenteng meryenda o bilang isang side dish para sa karne. Ang taba ng cream ay maaaring maiayos ayon sa nais mo. Ang fatter nila, mas makapal ang creamy gravy.
Ano ang binubuo nito:
- zucchini - isang piraso;
- mga sibuyas - 150 g;
- karot - 200 g;
- bawang - dalawang cloves;
- cream - 150 ml;
- gulay - isang bungkos;
- tinadtad na nutmeg - isang kutsarita;
- langis ng gulay - upang tikman;
- asin, paminta.
Pamamaraan
- Peel ang mga karot, i-chop ang mga ito ng mga manipis na hiwa. Magprito sa isang patak ng langis ng gulay.
- Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, zucchini - sa mga bar.
- Ilagay ang mga inihandang sangkap sa isang kawali sa mga karot. Magprito ng limang minuto.
- Ibuhos ang cream sa isang kasirola, iwiwisik ng mga pampalasa, tinadtad na bawang, kumulo ang mga sangkap sa ilalim ng takip ng pitong minuto.
- Sa pagtatapos ng pagluluto, iwisik ang gilid na ulam na may mga halamang gamot, maglingkod nang mainit.
Sa bigas
Mga Tampok Malakas na nilagang walang langis. Ang lahat ng mga sangkap ay malambot, at ang bigas, pinakuluang sa juice ng gulay, nakakakuha ng isang friable na istraktura.
Ano ang binubuo nito:
- zucchini - dalawang piraso;
- bigas - 200 g;
- mga kamatis - 150 g;
- karot - 200 g;
- mga sibuyas - 150 g;
- bawang - tatlong cloves;
- dill - isang bungkos
- kulay-gatas - 50 g;
- asin, paminta.
Pamamaraan
- Peel ang prutas mula sa alisan ng balat at mga buto, gupitin sa mga cubes.
- I-chop ang sibuyas sa kalahating singsing.
- Gupitin ang mga karot sa manipis na hiwa.
- Gupitin ang kamatis sa maliit na cubes.
- Sa isang kawali, ipasa ang sibuyas, tinadtad na bawang at karot hanggang malambot.
- Pagkatapos ay idagdag ang zucchini at kamatis, magprito para sa isa pang sampung minuto.
- Sabay na pakuluan ang bigas.
- Ngayon ay kailangan mo ng isang kasirola. Maglagay ng isang layer ng bigas.
- Takpan ang cereal ng mga gulay, iwisik ang tinadtad na dill. Asin at paminta.
- Magdagdag ng kulay-gatas at ilang tubig. Stew hanggang likido ang likido.
Sa mga karot
Mga Tampok Ang Braised zucchini na may mga karot at sibuyas ay isang simple at masarap na ulam sa tubig, na mainam para sa isang mahigpit na mabilis. Upang magamit ang recipe sa panahon ng pag-iwas sa pagkain ng taglamig, ang zucchini ay dapat na nagyelo sa panahon.
Ano ang binubuo nito:
- zucchini - dalawang piraso;
- mga sibuyas - 150 g;
- karot - 200 g;
- langis ng mirasol - upang tikman;
- asin, paminta.
Pamamaraan
- Peel ang sibuyas, i-chop ang mga parisukat.
- Isalin sa isang maliit na halaga ng tubig hanggang sa transparent.
- I-chop ang mga karot sa manipis na piraso.
- Stew para sa limang minuto sa sobrang init.
- Gupitin ang zucchini sa maliit na piraso.
- Ilagay ang gulay sa natitirang sangkap, panahon na may asin at paminta.
- Takpan ang kawali, lutuin ng 15 minuto.
Ang mga stewed zucchini recipe ay umalis sa silid para sa eksperimento. Pagsamahin ang mga gulay na may karne, pampalasa, panimpla, magdagdag ng mga cereal at kahit na sausage, nang walang takot sa mga pantasya sa culinary.
Iba pang mga recipe ng gulay
Paano magprito ng mga champignon
Naglo-load ...