Matapang na atay ng manok 🍲 sunud-sunod na recipe na may larawan

Mga gamit sa kusina at kagamitan: nagluluto, kawali, pagputol ng board, kutsilyo.

Ang mga sangkap

atay ng manok	500 g
mga sariwang kamatis	3 mga PC
matamis na paminta	2 mga PC
mga sibuyas	3 mga PC
harina ng trigo	50-70 g
ground coriander	1 tsp
ground black pepper	1 tsp
asin	1 tsp
langis ng gulay	100-120 ml

Hakbang pagluluto

Tatlo ang medium-sized na bombilya. Ang aking mga sibuyas sa ilalim ng pagpapatakbo ng malamig na tubig, gupitin sa kalahating singsing sa isang cutting board, itabi.
Naglalagay kami ng isang kawali sa kalan, ibuhos ang 100 ML ng walang amoy na langis ng gulay doon, painitin ito. Kapag nagpainit ang langis, ilagay ang sibuyas na hiwa sa kalahating singsing sa isang kawali at iprito nang kaunti. Fry ang sibuyas sa mababang init hanggang sa transparent, huwag kalimutang ihalo ito upang hindi masunog.
Samantala, sa ilalim ng gripo, dalawang matamis na kampanilya. Inalis namin ang tangkay, pinutol sa kalahati at tinanggal ang mga panloob na buto. Sa isang board ng pagputol, gupitin ang mga halves ng paminta sa mga piraso, alisin sa gilid.
Tatlong sariwa, medium-sized na kamatis, hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, gupitin sa kalahati, alisin ang tangkay, gupitin ang mga kamatis sa kalahating singsing.
Hugasan namin ang atay ng manok sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig, alisin ang labis na mga ugat, taba, gupitin sa malalaking piraso.
Ang sibuyas sa kawali ay nakakuha ng transparency. Magdagdag ng hiniwang matamis na paminta sa kampanilya. Bahagyang iprito ang paminta kasama ang sibuyas, ihalo ang mga sangkap sa isang spatula sa kusina para sa pantay na pagprito.
Magdagdag ng 70 gramo ng harina ng trigo sa tinadtad na atay, kumuha ng isang kutsara, ihalo nang mabuti ang atay, tinapay ito. Pagkatapos ay ikinakalat namin ang produkto sa isang kawali, kung saan pinirito ang mga sibuyas at kampanilya. Fry ang atay, ngunit hindi para sa mahaba, literal limang minuto, patuloy na ihalo ang lahat ng mga sangkap sa isang kawali.
Idagdag sa mga produkto ng isang kutsarita ng coriander, isang hindi kumpletong kutsarita ng itim na paminta at isang kutsarita ng asin. Paghaluin ang lahat nang lubusan.
Sa tuktok ng atay ay kumakalat kami ng mga sariwang kamatis na hiniwa sa kalahating singsing. Sinasaklaw namin ang kawali gamit ang isang takip at patuloy na nagluluto para sa isa pang lima hanggang pitong minuto.

Binubuksan namin ang takip ng kawali, na may spatula ng kusina pinaghahalo namin nang mabuti ang mga sangkap, alisin ang apoy. Ang nilagang pinggan ng atay ng manok ay handa na.

Mga kapaki-pakinabang na Tip

Ihatid ang nilagang atay ng manok sa talahanayan na may iba't ibang mga pinggan sa gilid: mashed patatas o pinakuluang patatas, trigo o sinigang na sinigang, kanin.
Ang ganitong ulam ay maaaring ihanda hindi lamang sa atay ng manok, kundi pati na rin sa karne ng baka o baboy.
Hindi mo dapat lutuin ang atay nang higit sa 15 minuto sa sunog, tulad ng pagkatapos ng mahabang paggamot ng init ay maaaring mapait ang produkto.

Ang recipe ng video

Mula sa video na ito, maaari mong malaman ang tungkol sa detalyadong proseso para sa pagluluto ng nilagang manok na may mga gulay. Kumuha ng isang listahan ng mga kinakailangang sangkap, pamilyar sa teknolohiya ng paghahanda ng mga ito para magamit.

Ang malaking pakinabang sa katawan ng tao ng naturang produkto tulad ng atay ng manok ay matagal nang kilala. Inirerekomenda ng mga doktor na gamitin ito nang may kakulangan ng bakal sa katawan at upang mapanatili ang kaligtasan sa sakit. Samakatuwid, ang paghusga sa pamamagitan ng mga pagsusuri at komento, ang mga pagkaing offal ng manok ay napakapopular. Subukan ito at lutuin mo ang nilagang atay na may mga gulay, isulat ang tungkol sa iyong mga impression ng naturang produkto.