Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- Pagprito;
- isang kawali o kawali na may makapal na ilalim para sa pagluluto;
- pagpuputol ng board;
- ang kutsilyo.
Ang mga sangkap
| sariwang puting repolyo | 700 g |
| tomato paste | 2 tbsp. l |
| sausage ng baka | 300 g |
| mga sibuyas | 100 g |
| pinong langis ng gulay | para sa pagprito |
| tubig | 50 ML |
| asin, paminta, dahon ng bay | sa panlasa |
Hakbang pagluluto
- Peel ang sibuyas, hugasan at pinong tumaga sa isang kubo o dayami.
- Alisin ang mga nangungunang dahon mula sa repolyo, hugasan at i-chop nang maayos hangga't maaari. Upang gawin ito, gumamit ng isang espesyal na shredder o kutsilyo na may manipis na talim.
- Upang mapatay, kailangan mong pumili ng isang pan o kawali na may isang makapal na ilalim, maaari kang kumuha ng isang cast-iron na kaldero. Ibuhos ang isang maliit na halaga ng langis ng gulay sa napiling lalagyan ng stewing, painit ng mabuti at ipadala ang sibuyas. Fry ang mga sibuyas sa medium heat hanggang sa transparent. Subukang huwag ibuhos ang labis na langis upang hindi labis na labis ito. Kung kinakailangan, mas mahusay na magdagdag ng tamang dami ng langis ng gulay. Kung hindi, ang ulam ay magiging napaka-mataba, at ang buong lasa ay magiging masama.
- Susunod, magdagdag ng repolyo sa sibuyas, ibuhos sa isang maliit na tubig, ihalo nang mabuti at takpan. Stew repolyo na may mga sibuyas para sa mga 15 minuto.
- Pagkatapos ng 15 minuto, magdagdag ng paste ng kamatis, dahon ng bay, asin, paminta at iba pang pampalasa sa iyong nilalaman ayon sa iyong pagpapasya. Paghaluin ang lahat nang maayos upang ang tomato paste ay pantay na ipinamamahagi, takpan at kumulo hanggang luto. Kung hindi mo gusto ang tomato paste, maaari mong palitan ito ng kulay-gatas o fat cream.
- Samantala, alisan ng balat ang mga sausage mula sa film ng packaging at gupitin sa mga hiwa, humigit-kumulang na 1 - 1.5 cm ang kapal.
- Painitin ang isa pang pan, magdagdag ng hindi hihigit sa 1 tbsp. kutsara ng langis ng gulay at ibuhos ang mga sausage upang magkasya sila sa isang layer. Magprito sa medium heat hanggang ginintuang kayumanggi.
- Dahil halos handa na ang repolyo, alisin ang takip, alisin ang dahon ng bay at ipadala ang pinirito na sausage sa kabuuang masa. Paghaluin nang mabuti, patayin ang init at alisin ang takip.
- Bago maghatid, maaari mong palamutihan ng tinadtad na mga sariwang halamang gamot.
Maglingkod ng nilagang repolyo na may sausage ay maaaring maging isang independiyenteng ulam, o bilang isang pandagdag sa pangunahing. Ito ay napupunta nang maayos sa mga pinggan ng patatas. Halimbawa, maaari kang gumawa ng mashed patatas, pritong patatas o, sa panahon, pakuluin ang mga batang patatas. Maaari ka ring maghatid ng tulad ng nilagang repolyo sa sinigang mula sa perlas barley, kanin, o sa pinakuluang pasta. Sa tag-araw, maaari mong ihatid ang ulam na ito na may isang magaan na salad ng gulay at isang tinapay ng tinapay. Ang isa pang tulad ng ulam ay maaaring magamit bilang pagpuno para sa isang pie.
Ang recipe ng video
Malinaw na ipinapakita ng recipe ng video kung gaano kadali ang paghahanda ng ulam na ito, at kung paano ito hitsura.
Naglo-load ...