Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- kalan o hob;
- pagpuputol ng board;
- isang kutsilyo;
- silicone o kahoy na spatula;
- mga tuwalya ng papel sa kusina;
- malalim na kawali o stewpan na may takip;
- isang kutsara;
- isang kutsarita;
- hapunan plato.
Ang mga sangkap
| Ang drumstick ng manok | 5 mga PC. |
| Bow | 1 pc |
| Mga karot | 1 pc |
| Puting repolyo | 700 g |
| Langis ng mirasol | 4-5 Art. l |
| Tomato paste | 70 g |
| Granulated na asukal | 1 tbsp. l |
| Tubig | 100 ml |
| Asin | 0.7 tsp |
| Pepper | 1 pakurot |
| Paghahalo "Mga Provencal herbs" | 1 tsp |
| Parsley | 1 bungkos |
Hakbang pagluluto
- Naghuhugas kami ng 5 mga drumstick ng manok sa ilalim ng malamig na tubig at tinanggal ang labis na kahalumigmigan mula sa kanila ng mga tuwalya ng papel sa kusina.
- Maingat na gupitin ang karne mula sa mga buto kasama ang balat, sinusubukan na iwanan ang mga buto na malinis.
- Pagkatapos nito, gupitin ito sa maliit na piraso.
- Kumuha kami ng mga karot, alisan ng balat at pinutol sa maliit na dayami na may kutsilyo.
- Peel ang sibuyas at i-chop ito sa maliit na cubes.
- Naglalagay kami ng isang malalim na kawali sa apoy at init dito 2 tbsp. l langis ng mirasol.
- Ipinakalat namin ang mga piraso ng karne ng manok sa preheated oil at gaanong magprito sa medium heat. Pukawin ang pritong karne na may isang spatula at takpan ang pan na may takip, iniwan ito upang kumulo sa medium heat.
- Habang ang aming karne ay nilaga, makinis na tumaga 700 g ng repolyo, at pagkatapos ay i-cut ang mga nagreresultang hiwa sa kalahati.
- Kung ang maraming likido ay nabuo sa panahon ng pagluluto ng karne ng manok, malumanay na alisan ng tubig ang sabaw na ito, hawak ang karne na may takip at nag-iiwan ng isang maliit na basag para lumabas ang likido, at muling ilagay ang kawali sa apoy. Magdagdag ng isa pang 2 tbsp. l langis ng mirasol at iprito ang manok hanggang kalahati na luto.
- Ngayon magdagdag ng 0.7 tsp. asin, ibuhos ang mga dayami mula sa mga karot sa karne at ihalo.
- Matapos ang mga karot, pagkatapos ng mga 30 segundo, ipinapadala namin ang tinadtad na sibuyas sa kawali at pinirito ito nang isang minuto, pinapakilos ang lahat ng mga sangkap na may isang spatula, sa sobrang init hanggang sa ginintuang.
- Ngayon ay idagdag ang tinadtad na repolyo at kumulo sa medium heat, pagpapakilos nang regular, hanggang sa ang pagbaba ng dami ng humigit-kumulang 1/3 na bahagi.
- Pagkatapos nito, ilagay sa itaas sa mga gulay na may karne 70 g ng tomato paste at iwisik ang 1 tbsp. l asukal, upang alisin ang kaasiman, magdagdag ng halos 100 ML ng tubig at ihalo nang maayos ang lahat.
- Iniwan namin ito upang kumulo para sa 20-25 minuto sa medium heat, pagpapakilos ito nang regular sa isang spatula, at sa parehong oras hindi namin kailangang takpan ng isang takip upang ang repolyo ay hindi hayaan ang juice at magsimulang kumulo sa loob nito.
- Hugasan ang mga gulay ng perehil sa ilalim ng malamig na tubig at i-chop.
- Pagwiwisik ng isang halos handa na ulam na may isang pakurot ng paminta at 1 tsp. ihalo ang Provencal herbs, ihalo muli sa isang spatula, at pagkatapos ng 3-4 minuto patayin ang apoy.
- Ipinakalat namin ang handa na repolyo na may karne sa isang plato, pinalamutian ng tinadtad na perehil at naglilingkod nang mainit.
Alam mo ba Ang repolyo ay isang medyo maraming nalalaman na produkto, magagamit sa buong taon. Upang pag-iba-iba ang lasa ng isang pamilyar na ulam at gawin itong sparkle sa mga bagong shade, maaari kang magdagdag ng iba't ibang pana-panahong gulay o kabute sa proseso ng pagluluto. Ang coriander, luya at iba't ibang mga dry mixtures ng mga halamang gamot ay ginagamit din bilang mga panimpla, pampalasa at pampalasa. Gamit ang resipe na ito, ang repolyo ay hindi masyadong malambot, ngunit hindi mahirap, at magiging isang mahusay na side dish para sa pangunahing kurso.
Ang recipe ng video
Upang matiyak na nilagyan mo ng tama ang repolyo, maaari mong panoorin ang recipe ng video, na nagpapakita nang detalyado tungkol sa bawat hakbang sa paghahanda ng ulam.
Sabihin mo sa akin, paano naghahanda ang iyong pamilya ng nilaga na repolyo na may karne? Anong mga gulay o pampalasa ang tila angkop sa ulam na ito? Ibahagi ang iyong karanasan sa pagluluto sa iba pang mga mambabasa.
Iba pang mga recipe ng repolyo
Magandang pagbabasa!
Naglo-load ...