Masarap at mababang-calorie nilagang kuliplor na may mga kamatis 🥙

Mga gamit sa kusina at kagamitan: kutsilyo, frying pan, hob, cutting board.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Upang magsimula, ihahanda namin ang repolyo. Kinuha namin ang isang ulo ng repolyo na may timbang na humigit-kumulang na 700 g. Bago ang pagluluto ng anumang ulam ng kuliplor, kinakailangan muna itong pakuluan nang kaunti upang gawin ang ulam na makatas at masarap hangga't maaari. Nagpapadala kami ng isang palayok ng tubig sa apoy, magdagdag ng asin, pakuluan ito. Habang ang tubig ay nagsisimulang kumulo, pinag-uuri-uriin namin ang repolyo sa mga inflorescences. Ipinapadala namin ito sa tubig na kumukulo at pakuluan ng 2-3 minuto. Pagkatapos ay lumabas kami sa tulong ng isang slotted kutsara o itatapon lamang natin ito sa isang colander at hayaan ang labis na likido na kanal.
   Kapag bumili, bigyang-pansin ang hitsura ng repolyo. Ang mga sariwang inflorescences ay puti, nang walang madilim na lugar. Inirerekumenda namin na bumili ka ng isa. Kung ang mga madilim na lugar ay natagpuan, gupitin ang mga ito ng isang kutsilyo Kahit na bago magluto, iminumungkahi namin na mapanatili ang repolyo sa isang alkalina na solusyon upang ang lahat ng basura at dumi ay lumabas dito. Upang gawin ito, ibuhos ang maligamgam na tubig sa isang malalim na mangkok, ibuhos ang 1-2 kutsarang asin sa loob nito, ihalo, hayaang matunaw ang asin. Inilalagay namin ang ulo upang ito ay ganap na sakop ng tubig. Mag-iwan ng 15 minuto, pagkatapos ay alisin, matuyo at maaaring magamit ayon sa nais.
2. Habang ang tubig ay umagos mula sa repolyo, alalahanin natin ang natitirang sangkap. Hugasan namin ang 7-8 sariwang mga kamatis, pinutol ang tangkay, gupitin ang mga ito sa maliit na cubes. Kung walang mga kamatis, maaari mong palitan ang mga ito ng tomato juice o tomato paste. Ngunit sa mga sariwang kamatis, ang pinggan ay masarap hangga't maaari.
   
3. Nililinis namin ang tatlong cloves ng bawang, banlawan, gupitin nang husto o pumasa sa bawang. Inirerekumenda namin na alisin mo ang pangunahing mula sa bawang, dahil ito ay nagbibigay ng isang lasa ng kapaitan sa tapos na ulam.
   
4. Nililinis namin ang tatlong sibuyas, banlawan, gupitin sa maliit na cubes.
   
5. Ipinapadala namin ang kawali sa apoy, ibuhos ang tatlong kutsara ng langis ng gulay, hayaang magpainit. Ibuhos ang mga sibuyas at magprito, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa gintong kayumanggi.
   
6. Magdagdag ng repolyo sa sibuyas at magprito, pagpapakilos, para sa 2-3 minuto.
   
7. Pagkatapos ibuhos ang tinadtad na kamatis, ihalo, bawasan ang init at kumulo sa loob ng 8 minuto sa ilalim ng talukap ng mata. Sa panahong ito, naghuhugas kami ng isang bungkos ng mga halamang gamot, inirerekumenda namin ang paggamit ng iba't ibang perehil at dill. Patuyuin ng kaunti at gupitin nang husto.
   
8. Matapos ang tinukoy na oras, alisin ang talukap ng mata, magdagdag ng asin, paminta sa panlasa, tinadtad na damo at bawang, ihalo, takip at kumulo hanggang sa handa na ang repolyo, at hindi hihigit sa 5 minuto. Pagkatapos nito, patayin ang apoy, alisin ang sample para sa mga pampalasa, kung kinakailangan, magdagdag ng asin.
   
9. Ihain ang pagkain na mainit pa rin sa anumang side dish o bilang isang pandagdag sa mga produktong isda at karne.
   

Ang recipe ng video

Upang malaman ang higit pa tungkol sa proseso ng paghahanda ng masarap na nilutong cauliflower, iminumungkahi namin na panonood ang video na ito. Malalaman mo kung paano maayos na ihanda ang lahat ng kinakailangang sangkap. Tingnan kung gaano katindi ang natapos na ulam.