Mga gamit sa kusina at kagamitan: oven, baking sheet, kalan, malalim na mangkok, kutsara, cling film, parchment paper, kutsilyo, pastry bag, kusina thermometer, metal cone, rolling pin, stewpan.
Ang mga sangkap
| Instant na puff pastry | 400 g |
| Protina | 1 pc |
| Asin | isang kurot |
| Tubig | 20 ml |
| Asukal | 75 g |
| Rasa ng trigo | 50 g |
| Citric acid | isang kurot |
Hakbang pagluluto
- Ihahanda namin ang lahat ng mga sangkap sa listahan at ang ibabaw ng trabaho. Maaari kang gumamit ng magagamit na komersyal na puff pastry o homemade instant puff pastry. Ito ay inihanda nang napakadali at mabilis, kailangan mo lamang ihalo ang lahat ng mga sangkap: harina, tubig, suka, itlog, malamig na mantikilya at asin. Pagwiwisik ng harina sa gumaganang ibabaw at igulong ang kuwarta na 2 mm makapal.
- Pagkatapos ay pinutol namin ang kuwarta na may isang matalim na kutsilyo o kutsilyo ng pizza sa mga guhit na 2.5 - 3 cm ang makapal at 35 - 40 cm ang haba.Ang mas mahaba ang strip, mas malaki ang tubo. Piliin ang haba ng iyong sarili, depende sa kung anong laki ng tubo na nais mong matanggap.
- I-wrap namin ang mga piraso ng isang overlap sa mga cones ng metal at inilalagay ito sa isang baking sheet na natatakpan ng papel na sulatan. Kung wala kang isang espesyal na kono, pagkatapos ay maaari itong gawin sa bahay. Mula sa isang makapal na karton na gumulong isang kono, ligtas na may isang stapler at balutin ito ng foil.
- Maghurno ang mga tubo sa isang preheated oven sa 180 degrees 15 minuto. Dapat nilang itago ang ginintuang kulay at maayos na umalis sa mga cones. Kaya, maghurno ang lahat ng mga straw.
- Sinimulan namin ang paghahanda ng cream sa pamamagitan ng pagbuhos ng 75 g ng asukal sa isang nilagang at pagbuhos ng 20 ML ng tubig, ilagay sa medium heat at pinainit sa isang temperatura na 116 degree. Mahusay na gumamit ng isang thermometer ng kusina para sa hangaring ito. Kung hindi ito ang kaso, pagkatapos suriin ang kahandaan ng syrup na tulad nito - itaas ang kutsara, ang syrup ay dapat alisan ng tubig na may manipis na thread. Sa isang malalim na mangkok magdagdag ng isang protina, isang kurot ng asin at isang kurot ng sitriko acid. Talunin gamit ang isang panghalo sa pinakamaliit na bilis, dahan-dahang pagtaas sa maximum. Maaari kang manuod nang manu-mano, ngunit aabutin ng maraming oras.
- Nang walang tigil na matalo, ibuhos ang syrup sa isang masa ng protina na may isang manipis na stream. Patuloy kaming bumulong hanggang sa tumaas ang dami ng dami at pinapanatili itong maayos. Inilalagay namin ang tapos na cream sa isang pastry bag at punan ang mga cooled tubes. Mula sa halagang ito ng mga sangkap, tinatayang 12 tubes ang nakuha.
- Ipinakalat namin ang mga crispy tubes na may masarap na custard na protina ng protina sa isang plato at tangkilikin.
Magkaroon ng isang magandang partido ng tsaa!
Ang recipe ng video
Ang ipinakita na recipe ng video ay nagpapakita sa iyo nang detalyado kung gaano kadali ang pagluluto ng masarap at bibig-pagtutubig na mga tubo na may protina na cream mula sa simple at abot-kayang sangkap, kung paano maghurno ng mga tubo at gumawa ng isang protina na cream. Masiyahan sa iyong pagtingin!
Kung nagustuhan mo ang recipe para sa mga tubo ng protina ng cream, nais mong ilarawan ang iyong recipe para sa ulam na ito, mayroon ka bang mga karagdagan o kagustuhan, pagkatapos ay siguraduhing iwanan ang iyong pagsusuri sa mga komento sa ibaba. Mangyaring ang iyong pamilya na may pamilyar na mga tubes mula pagkabata.
Iba pang mga recipe sa pagluluto
Magandang pagbabasa!
Naglo-load ...