Mga cream pasta ng cream - isang simpleng recipe para sa isang masarap na cake

Mula sa artikulo malalaman mo kung paano magluto ng mga tubo ng cream, kung anong sangkap ang kailangan mo. Makakatanggap ka ng mga sunud-sunod na tagubilin gamit ang isang larawan na makakatulong sa iyo nang tama na makagawa ng puff pastry at isang masarap na custard ng mga protina. Ang pagkakaroon ng pag-aralan ang detalyadong mga rekomendasyon, maaari kang maghanda ng dessert sa loob ng 40 minuto.

40 min
294
6 servings
Katamtamang kahirapan
Mga cream pasta ng cream - isang simpleng recipe para sa isang masarap na cake

Mga gamit sa kusina at kagamitan: oven, baking sheet, refrigerator, deep bowl, kutsara, cling film, parchment paper / teflon rug, rolling pin, mangkok, silicone brush, cream bag, kasirola, kalan, panghalo, kudkuran, salaan, metal cones.

Ang mga sangkap

Rasa ng trigo 550 g
Mantikilya / Margarine 400 g
Ang itlog 1 pc
Protina 5 mga PC.
Yolk 1 pc
Asin 0.5 tsp
Suka ng 9% 1 tbsp. l
Tubig 280 ml
Asukal 375 g
Citric acid 0.5 tsp
Asukal sa banilya 8 g
Ang asukal sa pulbos 1 - 2 tbsp. l
Koko 0.5 tbsp. l

Hakbang pagluluto

Pagluluto ng puff pastry

  1. Upang magsimula, kumonekta ng 100 ml ng tubig, 1 tbsp. l suka 9% at 0.5 tsp. asin. Paghaluin hanggang sa makinis. Ilagay sa ref para sa isang habang. Sift 500 g ng harina ng trigo sa isang malalim na mangkok. Sa isang magaspang kudkuran, kuskusin ang 400 g ng malamig na mantikilya o margarin. Kuskusin ito gamit ang iyong mga kamay hanggang mabuo ang mga mumo.
    Upang ihanda ang mga tubo ng cream, ihanda ang mga sangkap
  2. Ibuhos sa mga likidong sangkap at mabilis na pagsamahin ang kuwarta, hindi na kailangang masahin. I-wrap ang tapos na kuwarta na may cling film at ilagay ito sa ref ng hindi bababa sa 3 oras, mas mabuti sa gabi.
    Upang ihanda ang mga tubo ng cream, ihanda ang kuwarta

Pagluluto ng Custard Protein Cream

  1. Nagsisimula kami upang ihanda ang cream sa paghahanda ng syrup. Ibuhos ang 375 g ng asukal sa kawali at ibuhos ang 100 ML ng tubig. Naglalagay kami sa kalan, nang hindi nakakagambala, dalhin sa isang pigsa at lutuin ng 7 - 8 minuto sa medium heat sa isang temperatura ng 120 degree. Ang temperatura ay maaaring masukat gamit ang isang thermometer ng kusina. Kung wala ka nito, gumawa kami ng isang pagsubok sa isang malambot na bola: bumababa kami ng ilang patak ng syrup sa tubig na yelo. Kung pagkatapos nito maaari mong gumulong ng isang malambot na bola, pagkatapos ang syrup ay handa na. Pagkatapos ng 7 - 8 minuto, magdagdag ng 0.5 tsp. sitriko acid, ihalo at lutuin para sa isa pang 2 minuto.
    Upang ihanda ang mga tubo na may cream, pakuluan ang syrup
  2. Talunin ang mga puti sa pansamantala. Inirerekomenda na latigo ang mga protina sa isang plastik na mangkok, pagkatapos ang cream ay magiging mas siksik. Hindi mahalaga, pinalamig na mga protina, o temperatura ng silid. Talunin ang mga protina sa maximum na bilis, pagdaragdag ng 8 g ng asukal na vanilla, sa isang siksik at malago na masa.
    Para sa mga tubo ng cream, maghanda ng isang cream
  3. Ibuhos ang mainit na syrup sa whipped squirrels sa isang manipis na stream at magpatuloy ng whisking. Kapag ang mga protina ay nagsisimulang i-wind up sa palis ng panghalo, handa na ang cream. Ang cream ay maaaring gawing tsokolate, para sa 3 tbsp. l cream magdagdag ng 0.5 tbsp. l kakaw at ihalo.
    Magdagdag ng kakaw upang makagawa ng mga tubo ng cream

Mga tubo sa pagluluto

  1. Pagwiwisik sa mesa na may harina at igulong ang kuwarta na 4 mm makapal. Hindi kinakailangan upang gumulong nang napaka manipis, dahil ang lamination ng masa ay mawawala.
    Pagulungin ang masa upang gawin ang mga tubo ng cream
  2. Sa pamamagitan ng isang kutsilyo, gupitin ang mga guhit na 2 - 2.5 cm ang lapad at 20 cm ang haba.Pagpaputok namin ang bawat strip ng kuwarta sa isang metal kono. Kung wala kang isa, maaari kang gumawa ng gayong mga hulma sa iyong sarili. Upang gawin ito, gumawa kami ng isang kono sa labas ng karton, ayusin ito gamit ang tape, at balutin ito ng papel na sulatan.
    Upang ihanda ang mga tubo ng cream, ihanda ang mga tubes
  3. Ipinakalat namin ang mga tubo sa isang baking sheet na sakop ng papel na sulatan. Grasa ang bawat tubo na may pula.
    Upang ihanda ang mga tubo ng cream, grasa na may isang itlog
  4. Nagpapadala kami sa preheated oven sa 180 degrees para sa 15 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Palayain ang mga cooled tubes mula sa mga cones at, gamit ang isang pastry bag, punan ang mga tubo na may cream. Ikalat sa isang plato at iwisik ang asukal sa pulbos.
    Mga tubo ng cream ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe gamit ang isang larawan

Bon gana!

Ang recipe ng video

Sa recipe ng video, makikita mo kung paano magluto ng masarap at malutong na tubo mula sa mga hindi mapagpanggap na sangkap, kung paano gumawa ng puff pastry, maghanda ng cream. Magkaroon ng isang magandang view!

Kung nagustuhan mo ang recipe para sa mga puff pastry na may protina cream, nais mong madagdagan ang recipe o ibahagi ang iyong resipe, pagkatapos ay siguraduhing iwanan ang iyong puna sa ibaba. Magluto ng masarap na tubo at galak ang iyong pamilya, kaibigan, kamag-anak at kasamahan sa isang masarap na pagtrato!

Iba pang mga recipe para sa puff pastry dish

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (32 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Stewed cauliflower ayon sa hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Mga cake ng kasal nang walang mastic: mga larawan ng 100 magagandang ideya

Mga katayuan tungkol sa son80 bagong expression, hawakan, maikli

Buckwheat noodles na may manok at gulay 🍜 hakbang-hakbang na recipe

Kagandahan

Fashion

Diyeta