Cod sa batter - simple at masarap

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• kalan o hob;
• malalim na kawali;
• tuwalya ng papel;
• pagpuputol ng board;
• malalim na plato;
• isang kutsara;
• plug;
• isang kutsilyo;
• malalim na kapasidad;
• scapula;
• ladle;
• hapunan plato.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Batter

1. Sa isang malalim na lalagyan, ibuhos 6 tbsp. l harina at 3 tbsp. l almirol at ihalo ang mga ito sa isang kutsara.
   
2. Magdagdag ng 1 tsp sa lalagyan. baking powder, 0.5 tsp soda at 1 tsp. asin, pagkatapos ay pukawin muli ang mga tuyong sangkap.
   
3. Dahan-dahang ibuhos ang ¾ tasa ng light beer at ihalo nang lubusan sa isang tinidor hanggang sa makuha ang isang makapal na homogenous na masa nang walang mga bugal.
   

Pagprito ng isda

1. Kumuha kami ng 300 g ng fillet ng bakalaw, inilalagay ito sa isang cutting board at maingat na pinutol ang lahat ng mga buto na may kutsilyo. Gupitin ang fillet sa malalaking piraso.
   
2. Sa isang malalim na plato, ibuhos ang 3 tbsp. l harina at gaanong gumulong ng tinadtad na piraso ng isda sa loob nito.
   
3. Ibuhos ang 1 litro ng peanut butter sa isang malalim na kasirola at painitin ito nang maayos sa medium heat.
   
   Mahalaga!Minsan mahirap matukoy kung ang langis ay sapat na mainit-init at handa na para sa Pagprito. Upang malaman, bumaba lamang ng ilang patak ng natapos na batter. Kung ang mga droplet ay tumaas at nagsisimula sa kayumanggi, kung gayon ang langis ay nagpainit, at maaari mong simulan ang magprito ng aming codet fillet. Gayundin, hindi mo dapat ihagis ang lahat ng mga hiwa ng fillet sa batter sa langis nang sabay-sabay, kung hindi man ay magkasama silang magkasama, at kakailanganin mong gumugol ng oras sa paghiwalay sa kanila. Ilagay ang mga ito sa mga bahagi upang sila ay malayang lumutang.
4. Kumuha kami ng isang piraso ng codet na fillet na naka-boned sa harina, maingat na takpan ito ng isang makapal na batter, igulong muli ito sa harina at ipadala ito sa pinainit na langis para sa Pagprito.
   
5. Ang malalim na pinirito na isda ay pinirito sa loob ng halos 5 minuto, pagkatapos nito ay dalhin namin ito gamit ang isang slotted kutsara at ilagay ito sa isang papel ng tuwalya ng papel upang alisin ang labis na taba. Sa katulad na paraan ginagawa namin sa lahat ng mga piraso ng karne ng bakal.
   
6. Kaagad pagkatapos mong ilatag ang lahat ng mga yari na piraso ng pritong bakal sa isang tuwalya, idagdag ang mga ito na may 3-4 na mga pinch ng asin at iwisik ang 2 tsp sa tuktok. matamis na paprika.
   
7. Kapag ang mga isda na pinirito sa batter ay medyo cooled, ilagay ito sa hapunan ng hapunan sa gilid na pinggan at maglingkod.
   

Ang recipe ng video

Ang mga nais makita kung ano ang dapat na piraso ng bakalaw bago magprito, upang linawin ang kapal ng batter, o upang makita kung anong kulay ang handa na mga piraso ng isda, dapat panoorin ang recipe ng video.

Iba pang mga recipe ng isda