Polish cod ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe 🐟 na may larawan

Mga gamit sa kusina at kagamitan: kalan, kawali, kutsilyo, pagputol ng board, malalim na plato, kutsara, kawali.

Ang mga sangkap

Pangalan	Dami
Cod fillet	350 g
Ang ugat ng kintsay	20 g
Dahon ng Bay	1 pc
Bow	1 pc
Asin	sa panlasa
Allspice	sa panlasa
Tubig	1,5 l
Mantikilya	15 g
Mga sabaw ng isda	150 ml
Mga itlog	2 mga PC

Hakbang pagluluto

Isda

Ibuhos ang 1.5 litro ng tubig sa kawali at ilagay ito sa kalan upang pakuluan, takpan ito ng isang takip.
Habang ang tubig ay kumukulo, linisin at banlawan ang 350 g ng cod fillet. Gupitin ito sa tatlong pantay na bahagi.
Peel 1 medium sibuyas at 20 g kintsay ugat. Banlawan ang mga sangkap na ito sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig.
Itusok ang isda, buong sibuyas, kintsay, 1 dahon ng bay, asin at allspice upang tikman sa tubig na kumukulo.
Takpan at lutuin ang mababang init sa loob ng 20 minuto. Ibuhos ang tubig kung saan ang mga isda ay niluto sa isang hiwalay na mangkok, ito ay magsisilbing isang sabaw para sa sarsa.

Sarsa

Lutuin ang 2 mga pinakuluang pinakuluang itlog. Peel at makinis na chop ang mga ito, maaari mong giling ang isang blender. Ibuhos ang mga pinong tinadtad na itlog sa isang malalim na plato o mangkok.
Magdagdag ng 15 g mantikilya sa temperatura ng silid sa tinadtad na mga itlog. Gumalaw ng isang kutsara hanggang sa natunaw ang mantikilya at lumiliko sa isang homogenous na halo na may mga itlog.
Ibuhos ang 150 g ng stock ng isda na niluto ng bakalaw at idagdag sa pinggan sa mga itlog na may mantikilya, ihalo nang lubusan. Ang mga gulay na niluto sa sabaw ay dapat alisin.
Ilagay ang kawali sa kalan sa medium heat, ibuhos dito ang nagreresultang sarsa.
Ilagay ang mga piraso ng bakalaw na dati nang luto doon. Magpainit ng isda na may sarsa sa loob ng 1-2 minuto.
Alisin ang kawali mula sa init. Ang pinggan ay handa nang maglingkod. Ilagay ang bakalaw sa isang plato na may 2-3 tbsp. l sarsa sa itaas. Maaari kang magwiwisik ng mga halamang gamot.

Ang recipe ng video

Ipinapakita ng video na ito kung paano i-cut ang mga bakalaw. Ipinapakita rin nito kung paano gumawa ng sarsa. Maaari mong makita ang pagkakapare-pareho nito at malaman kung paano maghatid ng isda gamit ang sarsa.

Pamilyar ka sa iyong teknolohiya sa paghahanda ng bakalaw sa Polish. Gamit ang resipe na ito, maaari kang magluto ng masarap, makatas na isda na natutunaw sa iyong bibig. Ang pagluluto ng ulam na ito ay hindi kukuha ng marami sa iyong oras at hindi kukuha ng lahat ng iyong lakas, ngunit ang resulta ay magiging positibo. Ang bentahe ng ulam na ito ay hindi ito mataas-calorie at malusog, at angkop para sa mga taong nawalan ng timbang o sumunod sa tamang nutrisyon. Samakatuwid, ito ay unibersal sa iyong desk. Gusto mo ba ng cod? Nasubukan mo bang lutuin ito gamit ang resipe na ito? Paano mo gusto ang resulta? Sumulat sa mga komento.

Iba pang mga recipe ng isda

Stuffed Pink Salmon
Mga kulay rosas na salmon sa bahay
Cod sa batter sa isang kawali
Ang saled salmon sa bahay
Pinausukang Salmon at Arugula Pasta

Bon gana!